Espressobohnen für KVA

Habe zwar selbst keinen KVA. Bei Freunden machen sich grundsätzlich robustahaltige, eher klassische Mischungen ganz gut.
Z.B. Oh Harvey von Quijote, Al banco von Caffè a due, um nur einige zu nennen und eine grobe Richtung vorzuschlagen.

Zu helle Röstungen neigen neigen da zu unangenehmer Säure.

 

Ich persönlich habe gute Erfahrungen mit dem Kamerun vom Espresso Store in Frankfurt gemacht. Hat mit 50% Robusta aber ganz ordentlich bums. Das is nicht jedermanns Sache...

 

Mein absoluter Favorit im Vollautomaten ist der Black Ape vom oben bereits genannten Quijote Kaffee. Den Oh Harvey fand ich aus dem KVA wiederum nicht wirklich gut, anders herum mag ich den Black Ape aus dem Siebträger nicht. Aber das ist natürlich auch alles Geschmackssache.

 

Witzig!
Mir schmeckt der Ape aus dem Siebträger viel besser als der Oh Harvey (der aber auch gut ist).
Ist doch schön, dass die Geschmäcker so unterschiedlich sind!

 

Die EQ6 hat doch 3 Temperatur-Stufen pro Getränk, oder? Stell mal für Espresso auf heiss und für langen Kaffee auf kalt.

Greetings \\//

Marcus

 

Habe mir die Tage auch eine EQ6 gekauft, bei meiner 300er Serie kann man im Menü die Temperatur vom Kaffee in 3 Stufen einstellen.
Die Diemme Bohnen, die ich erworben habe, sind super. Die Milchgetränke haben mich sofort überzeugt. Der Espresso für einen VA sind mit den Bohnen auch ganz ok. Was aber absolut nicht passt, ist der Cafe Crema. Diesen kann man mit den Bohnen vergessen. Kann mir jemand gute Bohnen nennen, bei einem Siemens EQ6 für einen Cafe Crema. Möchte einfach per Tastendruck ca. 130ml Kaffee beziehen.

http://www.kaffeezentrale.de/kaffeemarken/diemme-espresso/diemme-oro-espresso-kaffee-1-kg.html

 

Was genau passt denn beim Café Crema aus Diemme Bohnen nicht? Zu lasch? Zu intensiv? Sauer? Bitter?

Meistens sind im KVA eher kräftogere Röstungen mit etwas Robusta Anteil zu empfehlen. Vielleicht schmeckt dir der MokaMO oder Nannini. Die Kaffeezentrale bietet auch ein KVA-Probierpaket an. Die darin enthaltenen Bohnen sind m.E. alle empfehlenswert.

 

Wie gesagt, die Diemme Bohnen sind echt klasse, aber ich fand den Cafe Crema bei mir ca. 130ml bitter, sauer. Ist schwer zu beschreiben aber ein herber unangenehmer Geschmack. Aaaber Espresso und die Milchgetränke waren gut.

Bin Heute nach Dortmund in ein italienischen Supermarkt http://www.andronaco.info/standorte/dortmund/ Kaffeezentrale hatte laut Internet geschlossen und während der Woche habe ich nicht viel Zeit. Die Bohnen im ital. Supermarkt waren aber nicht so toll, hatte eigentlich mit mehr Auswahl gerechnet. Sah alles wie bei Aldi aus, nur halt italienisch

Bin dann 6km weiter zu espressoperetto http://site.espressoperfetto.de/de/stores/dortmund gefahren. Store in Dortmund ist eigentlich ein Cafe, wo man echt tolle Getränke bekommt. Auch Bohnen kann man bei den erwerben, aber die Auswahl war nicht besonders groß, so ca. 15-20 verschieden Sorten, aber dafür eben klasse Bohnen. Der Herr Barista hinter dem Tresen hat sich für mich Zeit genommen und mir einige Bohnen gezeigt, sogar einen Americano mit einem ST zubereitet, echt netter Kerl. Habe zwei Bohnen erworben, Mokaflor und eine Eigenmarke Perfetto. Der Herr hat mir eigentlich den Mokaflor empfohlen, weil der mich fürs erste zufrieden stellen würde, habe aber beide genommen.

http://espressoperfetto.de/caffe-produkte/mokaflor.html

http://espressoperfetto.de/caffe-produkte/espresso-perfetto/espresso-perfetto-100-arabica.html

Die Eigenmarke habe ich in meinem VA noch nicht probiert, werde es wahrscheinlich die nächsten Tage auch nicht tun, denn der Mokaflor ist super .
Cafe Creme ist für meinen Geschmack genau richtig. Der Kaffee ist dickflüssig, sieht gut aus, riecht gut, schönes Aroma und weder bitter noch sauer. Espresso und Milchgetränke sind auch für mich perfekt, vor allem der Kaffee geht in der Milch nicht verloren. Habe ja eigentlich keine hohen Ansprüche, erwarte von dem KVA in der Küche einfach nur einen Kaffee den man genießen kann. Mit dem Mokaflor habe ich dies geschafft, und meine Erwartungen wurden weit übertroffen. In den meisten Bäckereien oder im 0815 Cafe bekomme ich keinen Kaffee der so gut schmeckt.

@Cocasteven123
meine Tassen sind meistens vorgewärmt, mir ist aber nicht aufgefallen das der 1. Bezug kälter ist oder weniger Crema hat. Hatte auch gelesen das die Milchgetränke bei EQ6 nicht so heiß sein sollen, auch das kann ich nicht bestätigen. Habe aber meine Maschine erst seit paar Tagen und würde daher mein Statement nicht so hoch bewerten, vielleicht merke ich später auch das der 1. nicht so toll wird.

Mahlgrad habe ich auf ganz fein gestellt, und für meinen Geschmack passt es am besten wenn ich "sehr stark" wähle. Habe beim Espresso auch die Zeit gestoppt und ml gemessen. Also die ml Angaben der Maschine sind sehr präzise. Nachdem mahlen der Bohnen, also wenn die Maschine anfängt das Wasser zu jagen habe ich so ca. nach 24s meinen Espresso. Habe diese Woche über 100€ für Bohnen ausgegeben, bis ich meinen Kaffee gefunden habe. Bei Kaffeezentrale kostet der Mokaflor nur 21,90€, da habe ich sogar etwas Glück das meine Geschmacksnerven nicht auf ganz teuer stehen

Habt ihr eine Idee, was ich mit dem Diemme, Salimbene, Perfetto und Schirmer Cafe Creme aus Rewe jetzt mache. Salimbene und Perfetto habe ich noch nicht einmal geöffnet und von den anderen beiden habe ich bestimmt jeweils 700g über.

 

Mühle ganz fein eingestellt, vom Werk aus stand meine im mittleren Bereich.
30ml (kleine Tasse) lass ich durch in Bohnenstärke sehr stark. Die Zeit habe ich angefangen zu stoppen vor dem 1. Tropfen, daher ein Unterschied zu deinen 8s. Nach dem die Bohnen gemahlen wurden warte ich noch ganz kurz, ist ein Geräusch an der Maschine wahrnehmbar, dann fang ich an die Zeit zu stoppen, so komme ich auf ca.24s. Bis die ersten ml durch die Bohnen fliessen messe ich die Zeit mit, so sollte es passen. Die Siebträger Leute fangen ja auch vor dem 1. Tropfen an zu messen. Wenn ich genau wie du auch die Zeit nach dem 1. Tropfen stoppe, komme ich auf ca. 15s.

 

Im Büro hauen wir immer den Langen Tatico Espresso in den KVA, schmeckt in sämtlichen Bezugslängen immer gut

 

Bei meinem alten VA habe ich den India monsooned Malabar genommen. Ist zwar dunkel geröstet (nicht was du wolltest) aber ich mags schokoladig.