Espressoergebnis bei 1er Auslauf

Diskutiere Espressoergebnis bei 1er Auslauf im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich habe eine ECM Classika II mit PID und eine Eureka Mignon Perfetto Mühle. Beim 2er Auslass ist mittlerweile alles perfekt...

  1. #1 curracloe, 14.12.2019
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    Hallo zusammen,
    ich habe eine ECM Classika II mit PID und eine Eureka Mignon Perfetto Mühle.
    Beim 2er Auslass ist mittlerweile alles perfekt (zumindest für uns) eingestellt, so dass Crema, Aroma und Geschmack stimmen. Wir haben dort 14gr. eingestellt.
    Probleme macht der 1er Auslass. Dort sind 9gr. eingestellt. Wobei unser Problem nicht die Grammzahl ist, sondern der Durchfluss.
    Beim 2er alles prima. Beim 1er kommt fast nichts raus. Dafür scheint der Mahlgrad zu fein zu sein. Ich kann aber nicht immer den Mahlgard neu einstellen. Was mach ich falsch oder ist das 1er Sieb von ECM nicht dafür geeignet, weil es konisch ist und nicht so viel "Durchlässe" hat?
    Ich habe dazu im Forum nichts gefunden. Deshalb meine Frage.
    DANKE
     
  2. #2 CRUSHBOY, 14.12.2019
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    Bezug mit dem 1er Sieb ist grundsätzlich schwieriger als 2er. Bei 14g im 2er sind eher 7g im 1er die richtige Menge, Versuchs mal damit. Ansonsten musst Du Dich mal einlesen welche Siebe gut ohne Mahlgradverstellung zusammenpassen. An dem Konus liegt es nicht - ist meistens so
     
  3. cbr-ps

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    Soweit normal und zigfach diskutiert: Mahlgrad sind zwischen den Standard 1er und 2er nicht unbedingt kompatibel.
    Die 14g für das 2er sind auch eher unterstes Limit, dass dazu im Verhältnis 9g im 1er zu fein sind bei unverändertem Mahlgrad ist plausibel.
     
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  4. #4 cafePaul, 14.12.2019
    cafePaul

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    und ab welche Menge kommt beim 1er bei konstant gehaltenem Mahlgrad wieder etwas durch?
     
  5. #5 CRUSHBOY, 14.12.2019
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    Wenn die zueinander passen dann ca 7gr
     
  6. #6 Yoku-San, 15.12.2019
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    Einfache Lösung, oft erprobt:

    LM1er Sieb plus Tidaka LM1 Trichter plus 41mm Tamper.

    Damit ist es relativ einfach, gute 1er Shots hinzubekommen ohne den Mahlgrad vom 2er zu verändern.
     
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  7. #7 Wrestler, 15.12.2019
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    Der Trichter ist nicht zwingend notwendig.
    Ansonsten richtig.
     
  8. #8 Borboni, 15.12.2019
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    7gr bei einer dieser maschine gibt in den allermeisten fällen einen zu grossen „overhead“. das wird mit großer wahrscheinlichkeit nicht schmecken. in der regel werden 10gr+ benötigt. dass die mahlgrade bei 1er und 2er sieb meist nicht identisch sind, wurde bereits gesagt.
     
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Espressoergebnis bei 1er Auslauf

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