etzMax von etzinger

@clickclack
Xenia,
hab ich und gebe die auch nicht wieder her!

 

Würde ich auch nicht machen!

Ich verfolge das Projekt schon eine Weile und bin sehr angetan.

Da ich hauptsächlich Kaffee trinke habe ich erstmal hier den Schwerpunkt gesetzt.

Espresso-taugliche Mühlen habe ich, die Maschine ist eher allerbescheidenst.


Gesendet von iPhone mit Taptalk

 

Kling plausibel...dazu kommt noch die geringere Drehzahl im Vergleich zu den sonst üblichen 1500 U/min, um das Popcorning zu verringern.

Nicht ganz, äußerer und innerer Konus bilden ein offenes V nach oben. Trotzdem wird die Kinematik der Bohnen anders sein und wie oben beschrieben sich günstig auf das Popcorning auswirken.

 

Das erklärt es imho nicht bzw. nicht vollständig, sondern nur in dem Fall, wenn herunterfallende Bohnen wieder nach oben geschleudert werden.
Die Bohnen liegen anfangs in diesem "V". Dann wird die Mühle angeschaltet. Warum springen sie überhaupt nach oben? Sie werden gequetscht, dabei rutschen sie ab und suchen sich den Weg entgegen der Druckrichtung. Es drücken innerer und äußerer Vorbrecher gleichermaßen.

 

Ist nicht ganz trivial das System zu beschreiben.
Der Kraftvektor an einem sich drehenden Schneidzahn des äußeren Mahlkranzes wirk überwiegend tangential, tendenziell etwas Richtung Mittelachse.

 

Hat jemand ein Update zu Preis und Lieferdatum? Die Webseite gibt nicht wirklich was her?

 

Ich kopiere mal die Infomail von Etzinger hier rein, die am 3.Juli rein kam:

THANK YOU for stopping by our booth during WOC Budapest (June 13-15th, 2017)

Following up on our presentation during the “World of Coffee”-show, we would like to thank you for spending some time at our booth checking out our ON-DEMAND Espresso Grinder etzMAX.

As you already know, the etzMAX medium is an ON-DEMAND Espresso Grinder recommended for restaurants and small coffee-shops with use of up to 10kg of coffee/week. Three more versions will be released in the course of 2018 (LIGHT, HEAVY and SUPER-HEAVY) all of them compatible/upgradeable, thus fitting into the same housing. Those getting a MEDIUM first will have the opportunity to upgrade to a HEAVY or SUPER-HEAVY at a later point. With an estimated retail price of € 1`400,00 for the time-based version and € 1`800,00 for the weight-based-version, the etzMAXmedium will be available late fall/winter 2017. A definite price-list as well as more details will be released upon start of production.

At the moment we are still waiting for one last tool to be finished before we can run our pre-production batch. We will then send out around 200 grinders to interested roasters / resellers / baristas / shops.
If you wish, we`ll keep you up-to-date on our progress. News will be posted on Facebook and Instagram as well.

Also, we would like you to take a look at an article summarizing the main etzMAX-features (posted by Daily Coffee New last week):
After Years of Development, Etzinger Unveils the etzMAX Grinder Line

Thank you, have a great summer and enjoy your vacation.
Best regards,

Andrea Schöch

Lg,
Kenny

 

Über Facebook bekam ich auf die Preis und Verfügbarkeitsfrage folgende Antwort:

"Hallo Dirk, in der Ferienzeit läuft leider nicht viel, und noch haben wir nicht alle Bauteile aus den Werkzeugen. Sobald diese fertig sind, können wir mehr zum Zeitplan sagen. Bis dahin schöne Grüsse, Andrea."

 

https://www.facebook.com/video.php?v=1841835189179712

 

Also in klein würde ich die nehmen...

 

Hat jemant hierzu schon neuere Infos? Wann ist genauer Verkaufsstart und Preis? Ich bin gerade auf der Suche nach einer Mühle ohne Totraum/Direktmahler und liebäugele mit der Sette von Baratza. Oder doch auf die etzMax warten?

 

Hast du hier schon mal nach der Sette im Forum gesucht ?
Was bewegt dich zum Kauf ?

 

Einen Schritt sparen, in dem man direkt beim Mahlen wiegen kann. Kein Totraum = kein verschwenden von Kaffemehl.
Ich frage mich nur, ob die etzMax für den Heimgebrauch nicht übertrieben ist bzw. den zu erwartenden Mehrpreis rechtfertigt.

 

In der Theorie mag das wohl so beschrieben sein, die Praxis sieht anscheinend anders aus. Ich selber hatte nie eine, aber die Meinungen sind eindeutig.


La Marzocco GS3 + Conical Valve Kit & Ceado E37S + Bierdosen Mod

 

Die Wiegefunktion meiner Sette funktioniert ganz hervorragend und ich möchte sie nicht mehr missen! Der Totraum beträgt in der Tat nicht null Gramm, liegt mit unter einem Gramm für mich aber im vernachlässigbaren Bereich.

 

weiß wer ob etzinger auf der host sind?
danke

 

Auf der Liste der Austeller sind sie nicht: http://host.fieramilano.it/en/node/1857. Ev. mit Baratza zusammen...aber sie scheinen auch nicht dort vertreten zu sein.

 

tut mir leid wenn ich es überlesen habe, ab wann soll die Etzmax rauskommen?