Eureka MCI Timer mit Quickmill Cassiopeia

Diskutiere Eureka MCI Timer mit Quickmill Cassiopeia im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; AW: Eureka MCI Timer mit Quickmill Cassiopeia 2 oder 3 Kilo in 500gr oder 250 gr Paketen. Ich denke man wird dir Ersatz gewähren wenn du fragst.

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  1. #21 XeniaEspresso, 23.05.2013
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    AW: Eureka MCI Timer mit Quickmill Cassiopeia

    2 oder 3 Kilo in 500gr oder 250 gr Paketen. Ich denke man wird dir Ersatz gewähren wenn du fragst.
     
  2. #22 S.Bresseau, 23.05.2013
    Zuletzt bearbeitet: 23.05.2013
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    ich kaufe meistens vor Ort. Glücklicherweise gibt es in meiner Stadt ein Cafe, das von einem Boardie eröffnet wurde und zwei "meiner" Kaffees ausschenkt, die man für einen kleinen Aufpreis im Vergleich zum Onlineshop dort kaufen kann. Oder ich bestelle dort, wo es wenig Porto kostet (z.B. 3x250g als als Maxibrief bei Picada, derzeit offline) oder teile mit Freunden eine Lieferung. Die lokalen Röstereien, die ich ausprobiert habe, taugen leider nichts.

    Zum LM 1er im QM-Siebträger: Ja, Du brauchst dann auch einen zweiten Tamper mit 41mm Durchmesser. Denn das ist genau der Witz am LM 1er, es ist ziemlich genau zylindrisch, im Gegensatz zu allen anderen mir bekannten 1er Sieben, die konisch zulaufen, damit sie mit dem gleichen Tamper getampt werden können wie das 2er. Damit man die selbe Füllhöhe hat wie im 2er, hat der Zylinder nur die halbe Fläche. Und das ist im Vergleich zu einem Kreis mit 58 mm Durchmesser ziemlich genau 41 mm.
    Shops, die umgebördelte LM 1er fpr die QMs anbieten, kenne ich nicht, falls Du Dir das handwerklich nicht zutraust. Aber vermutlich(!) würde z.B. Tim (tidaka.de) das für Dich machen können.

    ciao
    Stefan
     
  3. #23 Philanthrop, 23.05.2013
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    Worauf bezogen? Meine Einstellung liegt von vorne gesehen bei 2, je nach Luftfeuchte kleine Korrekturen in beide Richtungen.
    Natürlich gibt es Abweichungen bei Serienprodukten. Ich meine aber gelesen zu haben, dass Andere eine ähnliche Einstellung wählen.
     
  4. #24 shokocrosy, 23.05.2013
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  5. #25 shokocrosy, 23.05.2013
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    die Einstellung der Mühle lese ich ab wie auf einer Uhr bei 6 Uhr.
     
  6. #26 shokocrosy, 23.05.2013
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    ach so und bei 12g und Einstellung der Mühle auf 3,5 da tropfelt der espresso bei 14bar nur noch.

    feiner mahlen macht doch dann keinen Sinn oder
     
  7. #27 shokocrosy, 23.05.2013
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    AW: Eureka MCI Timer mit Quickmill Cassiopeia

    Hallo Heiner,

    DANKE,
    ich habe gerade gemerkt, dass die Mühle ja gröber mahlt, wenn ich sie auf 2 nach vorne stelle,
    ich habe dann die Einstellung von fast 4 auf fast 3 zurückgedreht und siehe da der Espresso läuft dennoch nicht zu schnell durch und wird wieder schwarz

    jetzt muss ich nur noch schauen, ob ich die Kaffeemenge wieder etwas reduziere auf 10-11gr.
    Kommt in der Mühle bei groberem Mahlen mehr Kaffee raus, ja oder, weil er ja schneller durchläuft, oder?

    Jetzt ist der Kaffeesatz auch wieder gleichmäßiger feucht, auf dem Bild oben sieht es ja so aus, als wäre das Wasserr nur durch die Mitte durch!

    Juhu
    ein Lichtblick

    danke euch allen!

    Das mit dem LM 1er Sieb überlege ich mir noch

    vielleicht geht es ohne...
     
  8. #28 Philanthrop, 23.05.2013
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    Hallo Crossy,

    schön, dass wir Fortschritte machen.

    Deine Annahme bzgl. der Mühle stimmt: je gröber, desto mehr und umgekehrt ... ;-)
     
  9. #29 shokocrosy, 23.05.2013
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    aber er schmeckt immer noch nicht:-(
     
  10. #30 shokocrosy, 23.05.2013
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    hm auf der Packung steht Dasein anderer Robusta als sonst verwendet wurde als uberbruckung bis der richtige wieder da ist

    aktuellen
    also ich denke es liegt am Kaffee und nicht an mir
     
  11. #31 shokocrosy, 26.05.2013
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    Hallo Iskanda,

    danke für den Tipp mit der Kettwiger Rösterei,
    habe naturale, dolce und americano bestellt je 250 gr.
    bisher habe ich naturale und dolce probiert, beide super im Cappucchino,
    jetzt will ich beide noch als Espresso probieren:)

    Endlich schmeckt mir der Cappu wieder!

    Den Mahlrgad habe ich aber doch wieder auf 3-4 gestellt,
    das passt jetzt auch mit 25-30 sec für 25 ml.

    Danke Euch
     
  12. #32 XeniaEspresso, 26.05.2013
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    Gerne. Ich habe diese Röstungen immer als einfach empfunden, die auf den nicht immer ganz einfachen Thermoblockmaschinen ordentlich gingen.
     
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