Exakte Siebe von La Marzocco

Diskutiere Exakte Siebe von La Marzocco im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo! Bin gerade auf dieses Video gestoßen: The New Filter Basket - YouTube Dort wird gezeigt, dass La Marzocco ein Patent darauf hat, die...

?

Geprüfte La Marzocco Siebe schon probiert?

  1. Nein, noch nicht probiert.

    20,0%
  2. Nein, finde es aber probierenswert.

    32,0%
  3. Probiert, besseres / konsistenteres Ergebnis.

    36,0%
  4. Probiert, kein Unterschied festgestellt.

    12,0%
  1. #1 chrisjoerg, 09.04.2012
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    Hallo!
    Bin gerade auf dieses Video gestoßen:
    The New Filter Basket - YouTube

    Dort wird gezeigt, dass La Marzocco ein Patent darauf hat, die Sieblöcher optisch zu vermessen und so mit einem Zulieferer in geringstem Toleranzberich produzieren kann. D. h. sie schaffen es wohl, in ein Sieb gleichförmige und von der Gesamtlochfläche bzw. Lochzahl/Lochgröße konsistent gleiche Siebe herzustellen.
    Auf den Sieben befindet sich an der Außenseite anscheinend ein Prüfstempel.

    Hat damit schon jemand Erfahrung? Ich habe gleich mal für 5€ mit Versand eines bestellt um zu testen.

    Bin gespannt!
     
  2. #2 Arb3000, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Das sind meines Wissens die VST-Siebe.

    Hier gibt es einen langen Thread darüber:

    http://www.kaffee-netz.de/espresso-...nd-bereits-vst-siebe-die-finger-bekommen.html

    Benutze ein VST LM 1er, habe das gekauft, weil ich zwei LM 1er hatte, wo die Löcher nicht genau in der Mitte waren. Eine riesengroße geschmackliche Veränderung habe ich aber nicht festgestellt. Etwas besser war es schon, da das Wasser (nehme ich an) gleichmäßiger durch den Puck fließen konnte.

    Wo hast du das denn für 5,-€ gekauft, das ist nämlich ein Schnäppchenpreis... Meins hat, glaube ich, knapp unter 20,-€ gekostet.
     
  3. #3 chrisjoerg, 09.04.2012
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  4. #4 timdelbeck, 09.04.2012
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  5. #5 Arb3000, 09.04.2012
    Zuletzt bearbeitet: 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ich muss dir die Vorfreude nehmen...:oops:

    Das sind nicht die exakten/ VST-Siebe. Von dem Anbieter habe ich auch ein LM 1er gekauft, wo die Löcher nicht in der Mitte waren. Das sind, meines Wissens, Nachbauten.

    Bei der Lieferung erkennst du das daran, dass die Originalsiebe ein Prüfprotokoll, welche die Exaktheit bestätigt, dabei haben.

    Guck mal bei Tidaka im Onlineshop, da kriegst du die Original VST-Siebe.

    Edit: Zu langsam gewesen...
     
  6. #6 chrisjoerg, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Na es geht ja hier gar nicht um die VST-Siebe.
    Wenn La Marzocco seine Siebe auch vermisst und prüft und das auf den Sieben einstempelt, sind die ja möglicherweise auch so gut wie die von VST. Im Video behauptet ja der Herr von La Marzocco, dass sie das Patent hätten. Also werden sie's ja wohl auch anwenden.
    Auch interessant der zitierte Beitrag im "Barista Magazine", welcher im Video gezeigt wird, wo zu sehen ist, dass La Marzocco seine Siebe vermisst und nur geprüfte rausgehen.
     
  7. #7 Arb3000, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ich denke doch...

    Guck doch mal bei Tidaka im Online Shop auf das Bild vom LM 1er. Da siehst du im Hintergrund das Prüfzertifikat mit dem La Marzocco Logo drauf...

    Hätte auch gerne einen Scan von meinem Prüfzertifikat hochgeladen, aber ich habe es wohl schon entsorgt:cool:
     
  8. #8 chrisjoerg, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ok ok. Meint ihr also dass La Marzocco und die VST Siebe vom selben Produzenten sind?
    Wenn ja, kann man ja bedenkenlos die (billigeren) La Marzocco kaufen, oder?
     
  9. #9 Arb3000, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ja, ich denke, es ist der selbe Produzent.

    Kannst die Siebe auch direkt bei La Marzocco kaufen:
    http://www.lamarzocco.com/lmeshop/i...&category_id=2&option=com_virtuemart&Itemid=5

    Ich würde mal in dem Thread über die VST-Siebe, den ich weiter oben gepostet habe, nach Anbietern gucken. Es scheint nämlich kein Patent auf die Siebe zu geben, d.h. du kriegst i.d.R. Nachbauten wie das, was du/ ich in der Bucht gekauft hast.
     
  10. Jova

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    Lies dir doch einfach nochmal durch was geschrieben wurde, dann sollte sich diese Frage klären;-)
     
  11. #11 Arb3000, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Aber mal eine ganz andere Frage:

    Hast du schon Erfahrungen mit dem LM 1er Sieb?

    Ich fand es nämlich eine ganz schöne Umstellung zum normalen 1er Sieb, d.h. wenn du noch keine Erfahrung hast, würde ich erstmal mit dem in der Bucht bestellten gucken, ob es mir überhaupt zusagt.
     
  12. #12 chrisjoerg, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ich habe das 2er bestellt. An das 1er traue ich mich noch nicht heran. Habe das Rancilio 1er probiert, hatte wenig Erfolg und ich übe jetzt erstmal mit den 2ern. Habe ausreichend Mittrinker :lol:.
     
  13. #13 chrisjoerg, 09.04.2012
    Zuletzt bearbeitet: 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ich will ja gar kein VST Sieb und es ist mir auch wurscht, ob das La Marzocco gleich mit dem VST und / oder vom gleichen Produzenten ist. :wink:

    Die Frage war, ob ein solches "exaktes" Sieb, im besonderen das von La Marzocco, einen positven Einfluss auf die Zubereitung hat. :lol:
     
  14. #14 Arb3000, 09.04.2012
    Zuletzt bearbeitet: 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Achso, ich war irgendwie die ganze Zeit vom 1er ausgegangen...

    Hast du das 1er benutzt, was bei der Silvia dabei war?

    Das ist nämlich irgendwie komisch und kam mir in der Handhabung deutlich schwieriger vor als andere 1er Siebe.

    Ich benutze ausschließlich 1er Siebe und finde es gar nicht so schwer, wie es hier im Forum oft kommuniziert wird.

    Es hat auf jeden Fall eine positive Auswirkung, nur wie groß diese ist bzw. wie groß die Differenz in Anbetracht des Mehrpreises ist, das lässt sich durchaus kontrovers diskutieren :)
     
  15. #15 chrisjoerg, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ja, das habe ich wenig geschickt formuliert. Es geht um das 2er. :-?
    Ich habe das mitgelieferte 1er probiert. Es ist komisch, da ich aber keinen vergleich habe, dache ich es ist einfach so und ich muss damit zurecht kommen.

    Da ich es nicht schaffe (aber auch erst seit paar tagen übe) wollte ich dich fragen, wie du es machst?

    • Ist der mahlgrad gleich / gröber / feiner als beim 2er?
    • Wie viel / hoch füllst du ein? Nur in die vertiefung oder auch in den höher liegenden teil (mit dem großen durchmesser). Nur in den kleinen würde ich zumindest schon gar nicht treffen...
    • Befindet sich (nach dem tampen) kaffee auch über der vertiefung oder versucht man (mit der kleinen seite des mitgelieferten kunststofftampers) alles kaffeemehl in die kleine vertiefung zu "stopfen"?
    • Falls man nicht alles in die vertiefung stopft, sollte man dann den "überstand" im großen bereich des siebes nochmal mit der großen seite tampen?
    • Falls man nicht alles in die vertiefung stopft, wie hoch wird kaffemehl darüberhinaus eingefüllt?
    • Sieht der fertig getampte einer von oben bzw. dem füllstand genauso aus wie ein zweier?
    Fragen über fragen! Vielleicht kannst du / ihr es kurz für mich erläutern!
    Wäre super!
     
  16. #16 Arb3000, 09.04.2012
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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ich antworte mal nach besten Wissen und Gewissen. Ich beziehe mich dabei auf ein normales 1er Sieb und nicht auf das LM 1er.

    Kann ich nicht wirklich beantworten, da ich zu 95% nur das 1er benutzt habe...

    Ich habe immer so 9 gr. für das 1er Sieb genommen, da war das Sieb natürlich auch über die Vertiefung hinaus gefüllt.

    Ja, es befindet sich noch Kaffeemehl darüber. Nein, ich stopfe es nicht in die Vertiefung.

    Ich habe immer ausschließlich mit einem flachen 58 mm Tramper getampert.

    Gute Frage... Das äußert sich in den Faktoren Channeling, Puck bleibt an der Dusche kleben etc.. Mit anderen Worten: Probieren geht über studieren.

    Ja.

    So, ich hoffe, ich konnte etwas helfen.
     
  17. Jova

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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Bleib doch bitte freundlich:-|

    Hättest du nur eine Posts des verlinkten Treads gelesen, wären deine Fragen beantwortet gewesen.;-)
     
  18. mat76

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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Ich habe mich auch eine kurze Zeit mit dem 1er Sieb was bei der Silvia dabei war abgequält und mir dann das 1er LM Sieb bestellt. Damit geht es sehr viel einfacher. Mittlerweile benutze ich das 1er nur noch im Bodenlosen und das 2er (was dabei war) wenn Besuch kommt.
     
  19. #19 chrisjoerg, 09.04.2012
    chrisjoerg

    chrisjoerg Mitglied

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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    So werde ich es jetzt probieren und das LM 1er ordern. Das Rancilio kommt ja (fast) nie gut weg...
     
  20. #20 Arb3000, 09.04.2012
    Arb3000

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    AW: Exakte Siebe von La Marzocco

    Nimm ruhig das 5,-€ LM 1er, weil es zum ausprobieren vollkommen ausreicht.

    Und beim LM 1er muss der gesamte Kaffee in die Vertiefung, nehme je nach Sorte 7,5 bis 8 gr.
     
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