Fausto, Wild Kaffee Espresso Röstgrade

Diskutiere Fausto, Wild Kaffee Espresso Röstgrade im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, ich finde es immer schwierig zu schätzen, wie dunkel ein Espresso geröstet wird. Deshalb wollte ich um Vergleiche bitten, bevor ich bei...

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  1. #1 anaxagoras, 30.10.2022
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    Hallo, ich finde es immer schwierig zu schätzen, wie dunkel ein Espresso geröstet wird. Deshalb wollte ich um Vergleiche bitten, bevor ich bei Fausto oder Wild Kafee bestelle. Ich finde z.B. die dunkleren Passalacqua Röstungen zu dunkel, aber viele Espressobohnen, die ich bestelle, finde ich nicht dunkel genug (Mirella). Ein bisschen Öl / Glanz stört micht nicht, aber muss nicht dabei sein.

    Ich kenne einige Espressobohnen von Dinzler (Peru Bio, Roma, Gustoso), Martermühle (Glory Hallelujah, sehr gut, aber fast zu hell), Supremo (India Royale), Trinci von Manufactum, die dunkleren von Vits (wahrscheinlich zu hell, aber es ist lange her.

    Bei Fausto interessiere ich mich für Giasing, Giubileo, vielleicht ein paar mehr.Bei Wild weiss ich noch nicht. Bevorzüge "italienisches" und insb. würziges Geschmack, aber mag auch verschiedene Sorten dabei haben.

    Danke!
     
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  2. #2 miomio, 31.10.2022
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    Wild liegt auf dem Niveau von Mirella, also eher zu hell für dich.

    Die Röstungen die ich von Fausto hatte, waren alle definitiv drüber und sollten deinen Geschmack eher treffen.
     
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  3. #3 niceness, 31.10.2022
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    Ich behaupte Fausto ist noch dunkler als Passalacqua Mehari, auf jeden Fall der Napoli und der Malabar, die waren mir beide zu grob und den Mehari liebe ich.
     
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  4. #4 cappufan, 31.10.2022
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    Trotz der dunklen Röstung finde ich es faszinierend, wie sehr die starke Marzipannote bei Fausto rauskommt - Sorten Decaf Espresso und Monaco.
     
  5. #5 anaxagoras, 31.10.2022
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    Danke für die Antworten, insb. zu Wild-Kaffee. Das hat mir eine Enttäusschung gespart. Zu Passalacqua: Ich habe den Gold Vulcan, was sie als "scuro" beschreiben, Mehari als "medio scuro". Ich habe auch den Eindruck von anderen Threads, dass Malabar und Napoli die dunkelsten von Fausto sind.
     
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  6. #6 niceness, 01.11.2022
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    Dann könnten Malabar und Napoli passen wenn du es noch dunkler als Mehari magst. Giasing fand ich am besten aus dem Probierpaket, das ich dir empfehlen würde (Monaco war da noch dabei).
     
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