Filterkaffee Sidamo - Oz-Röster

Diskutiere Filterkaffee Sidamo - Oz-Röster im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; AW: Filterkaffee Sidamo - Oz-Röster Hallo, danke für all die vielen Antworten. Du Walter, was passiert denn eigentlich bei der Einstellung...

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  1. #21 franzk, 14.09.2010
    franzk

    franzk Gast

    AW: Filterkaffee Sidamo - Oz-Röster

    Hallo,

    danke für all die vielen Antworten.

    Du Walter, was passiert denn eigentlich bei der Einstellung Luft auf Röstsieb? Was heisst das für die Röstung in der Trommel? Wird es dadurch schneller oder langsamer warm? Wird Außenluft hineingeblasen? Verstehe ich dich richtig: Zum Ende die Luftzufuhr erhöhen, um die Temperatursteigerung zu mildern?

    Leider weiß ich nicht ob die Bohnen trocken oder nass fermentiert sind. Was empfiehlst du mir oder jemand anders in welchem Fall für die Röstung?
     
  2. #22 egodoc, 03.01.2015
    egodoc

    egodoc Mitglied

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    Diskussion offenbar abgerissen seit 2010!?
    Schade!
     
  3. #23 Smart, 04.01.2015
    Smart

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