[FRAGE] Kauf im Set (Bezzera Mitica Top + Mühle) - aber welche Mühle?

Sind alle drei Varianten empfehlenswert, haben alle Ihre Vor- bzw. Nachteile, wer sie hat und zufrieden damit ist wird diese auch empfehlen.
Deine Liste ließe sich noch um folgende Mühlen erweitern:
Quamar M80
Quamar Q50
Fiorenzato F4
Fiorenzato F64 (wird gerade im Verkaufsthread eine empfehlenswerte Gebrauchte angeboten)

Welche dir persönlich nun am Besten taugt, wirst du herausfinden, wenn du dir eine zugelegt hast.
Mahlkönig ist anfälliger, Mazzer langsamer, der Macap wird klumpiges Mahlgut nachgesagt. Zumindest die Langsamkeit der Mazzer ist Fakt, klumpendes Mahlgut ist nicht einzig auf die Mühle zurückzuführen, Bohnensorte und Mahlgrad spielen ebenfalls eine Rolle, ob dich die Mahldauer der Mazzer stört, ist dann aber wiederum von persönlichen Befindlichkeiten abhängig.
Andererseits gibt es für alle Mühlen genügend zufriedene Besitzer und eine perfekte Mühle wurde bisher noch nicht erfunden.
Deine Maschine wird mit allen Mühlen zurechtkommen.

Gruß
Ludwig

 

naja, mit freundlicher Genehmigung:

Eine Quamar M80 dürfte nicht sooo viel kleiner sein. Aber die M80 ist nicht mehr oder weniger empfehlenswert als die anderen.

 

Ich würde dir die Quamar Q50 empfehlen. Sie ist vom Aufbau ähnlich der Q80, etwas kleiner und auch von der Leistung her gesehen und natürlich preiswerter.
Bei der Mazzer und der QuamarM80, beide sehr ähnlich, hat mich beispielsweise gestört (ich schütte nur wenige Bohnen in den Behälter, so für 1 Tag, weil sie dort sehr schnell ausrauchen), dass bei Benutzung der Timerautomatik die ausgeworfene Menge sehr ungenau ist, ich muss meistens nachmahlen und dabei kommt ,auch nur beim Antippen der Taste eine zu große Menge Pulver raus, so dass man eigentlich gleich manuell mahlen sollte, aber dann brauche ich keine M80. Das wird bei der Mazzer auch nicht anders sein. Diese Mühlen funktionieren problemlos bei mind. halb gefülltem Bohnenbehälter, wie es z. B. in einem Lokal üblich ist.

 

Die Q50 ist sicher ok und würde ihm wohl auch reichen, nur ist der Prerisunterschied zur M80 so klein (oft gerade mal lächerliche 30 EUR günstiger), daß dafür dann kaum ein Argument bleibt nicht gleich die größere Mühle mit den größeren Scheiben und stärkerem Motor zu nehmen.

 

Manuell ist ja eigentlich eher ein Contra Argument und auch die Timer Mühlen lassen oft manuelles mahlen zu (ob die Quamar weiß ich jetzt nicht). So schlecht sollte der Timer der Quamar nicht sein, Arni hat ja auch dazu gesagt, daß bei einigermaßen gefülltem Hopper das kein Problem ist. Das gilt für fast alle Mühlen, daß bei leerem Hopper das Mahlgut gröber und ungleichmäßiger wird. Also Bohnen sollten schon immer welche drin sein wenn man reproduzierbar mit Timer arbeiten will, das andere Problem stellt sich eiegntlich nur wenn man nur portionsweise mahlen will, aber dazu eignen sich die üblichen E-Mühlen alle nicht sonderlich schon wegen dem Totraum. Das wäre ein ganz andere Bahnhof den man da ansteuern müßte und der dann eher Handmühle lauten würde. Eine pragmatische Lösung dafür die auch hier im Forum an Beliebtheit gewinnt ist der Tageshopper. Da hat man genug Druck auf dem Mahlwerk und kommt trotzdem mit relativ wenig Bohnen im Hopper aus, mehr als ein Tag wird da dann keine Bohne alt und das "Problem" ist gelöst.

 

Ich habe die Quamar Q50E seit Dezember und bin sehr zufrieden. Sie steht neben der Strega und der FiorenzatoT80 so hast du schon mal einen Größenvergleich. Die Fiorenzato hat die gleiche Höhe wie die Quamar M80E.
Ich habe sie bei www.imprezza.de bestellt und dort bekommt man die Q50E und die M80E mit dem kleinen Bohnenbehälter.
Es stimmt schon wie @Arni berichtet hat, man sollte immer so 120g Bohnen im Hopper haben wegen dem nötigen Bohnendruck und damit die Timer richtig funktionieren. Die Bohnen bleiben länger frisch im Hopper, denn es gibt eine Silikonkante so das der Deckel luftdicht verschlossen werden kann.

 

für manche Mühlen gibts sowas auch zu kaufen die anderen gehen in den Baumarkt.

 

Eigentlich ist sie recht schnell gereinigt.
Hopper kannst du wenn ölig auswaschen. Ansonsten einfach mal über einen Mülleimer auspinseln.
Den oberen Mahlscheiben Träger ab und zu abschrauben und einfach mal mit dem Staubsauger aussaugen.
Nach längerer Standzeit würde ich an deiner Stelle eine kleine Menge rausmahlen und wegschmeißen. Ein bisschen bleibt ja immer an den Mahlscheiben hängen und das schmeckt dann nicht gut.
Den Trichter habe ich mir jetzt schon öfter angeschaut und bin überrascht, wie sauber der von innen bleibt. Ich denke mal, den braucht man nur ganz selten von innen reinigen.

 

Ich habe da noch was für dich : www.quamar.forumprofi.de [emoji4]

 

Die mir bekannte beste Mühle ist die E37S von Ceado.Grund: ich kann die beiden sehr zuverlässigen Timer für meine Versuche gut nutzen.

Von den bezahlbaren Mühlen schätze ich die K3 von Compak sehr. Wenig Technik, viel Zuverlässigkeit.

Wenn mir ein leichte 'Unzuverlässigkeit' nichts ausmachen würde, wäre es vll. die Vario von MK.

 

Die K3 ist sowas von fullmetal....

Aber nur gefühlt. Beiden ist das völlig egal was nebensteht: Brotkorb aus Bast, Schüssel aus Glas, Mühle aus Plastik,...

Ich würde mir die Maschine nicht nach dem Händler aussuchen. Die Maschine steht bei dir 100 Jahre. Der Händler kennt dich 'morgen' nicht mehr.