Frage: Umbau Temperaturwahl bei Gaggia Evo

Hallo,

bevor ich jetzt zu Hammer und Meissel greife, würden mich mal Eure Kommentare / Meinungen zu folgender Idee interessieren:

Vorraussetzung:
Die Maschine (hier: Gaggia Evo) wird ausschließlich zur Espressozubereitung genutzt, Cappucino oder andere Milchgetränke werden definitiv nie zubereitet (nennt sich ja auch Espressomaschine und nicht Bauschaumspritze ;-)).

Idee:
Jeder Einkreiser hat zwei Temperaturschalter. Einen für die niedrigere Temperatur zum Espressobezug, einen für die höhere Temperatur zur Dampferzeugung. Wenn ich aber auf die Dampferzeugung verzichten kann, dann kann ich diese Funktion durch leichte Modifikation zur Temperaturwahl benutzen indem ich den hierfür verbauten Temperaturschalter durch einen anderen ersetze, der vom Schaltverhalten leicht oberhalb des Espresso-Temperaturschalters liegt. Ich könnte dann auch beide Temperaturschalter so aufeinander abstimmen, dass ich eine recht komfortable Wahl der Wassertemperatur erreichen kann.
Da ja jeder Temperaturschalter einen oberen und unteren Schaltpunkt hat, könnte man so über einen gewissen Bereich vier definierte Temperaturen auswählen. Angenommen, ich ersetze den ersten Schalter durch einen mit einem unteren Schaltpunkt von 88°C und einem oberen von 90°C. Den ursprünglichen Schalter zur Dampferzeugung ersetze ich durch einen mit einem unteren Schaltpunkt von 92°C und einem oberen von 94°C. Als optische Kontrolle zum erreichen der Schaltpunkte dient mitr die Aufheiz-Lampe. Nun kann ich bei normalem Betrieb recht genau erkennen, ob das Wasser gerade 88°C oder 90°C hat. Drücke ich die "Dampftaste", liegen meine Temperaturpunkte entsprechend bei 92°C und 94°C.
Auf jeden Fall kann ich aber jederzeit zwischen zwei Temperaturbereichen wählen, was gegenüber dem ürsprünglichen Betrieb doch schon recht komfortabel ist.

Hat schonmal jemand so etwas ausprobiert? Und gibt es eigentlich Temperaturschalter in den angegeben Bereichen zu kaufen? Dass das Wasser, welches dann im Siebträger ankommt, nicht genau die gewählte Temperatur hat, ist mir schon klar. Aber man kann dann ja durch etwas Forscherdrang die ganze Sache optimieren.

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Frage: Umbau Temperaturwahl bei Gaggia Evo

Eine Hysterese von 16°C finde ich ziemlich heftig. Da ist es ja reine Glückssache, eine auch nur halbwegs optimale Temperatur zu treffen....

Wenn ich von einem Preis von um die 3,- EUR für einen Temperaturschalter ausgehe, liege ich bei einem Materialaufwand von ca. 6,- EUR. Falls sich damit eine Verbesserung erzielen ließe, ist das in meinen Augen eine durchaus vertretbare Investition. ;-)

Ich befürchte aber, es wird an der Verfügbarkeit passender Temperaturschalter scheitern..... :-(

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Frage: Umbau Temperaturwahl bei Gaggia Evo

Hallo Kai,

danke für die interessanten Infos! Das reizt mich gerade, mal mein altes Messequipment im Keller zu suchen...

Das die Hysterese derart immens ist, hätte ich nun wirklich nicht gedacht.
Was mich halt von einem PID abhält ist die Einbausituation der Steuereinheit in meiner Evo. Irgendwie sollte es dann ja doch auch optisch nicht vollkommen verhunzt wirken. Werde wohl nochmal etwas drüber grübeln müssen..

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Frage: Umbau Temperaturwahl bei Gaggia Evo

Hallo Kai,

ja, das kann bestimmt spannend werden...;-) Ich denke mal, dass ich die Osterfeiertage entsprechend nutze.:-D

Wobei mir ja schon seit einiger Zeit noch eine weitere Variante im Kopf rum schwirrt. Habe hier noch eine Microcontroller-Steuerung rumzufliegen. Da könnte man ja auch einen (oder mehrere) PT100, Heizungs-Relais und sonstigen Kleinkram anschließen. Programmierbar ist das Ganze per PC. So könnte man ja das Temperaturverhalten durch entsprechende Programmierung (fast) perfekt auf die Maschine abstimmen. Wäre mal ein spannendes Experiment zu testen, ob sich durch unterschiedliche Regelalgorhythmen die Temperatur der kleinen Evo nicht recht stabil bekommen ließe.

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Frage: Umbau Temperaturwahl bei Gaggia Evo

Na ja, den Suchbegriff hätte ich in einem Kaffee-Netz-Forum eigentlich nie eingegeben...;-) Aber interessant, was man da so findet!
Werde dann mal die alten Mess- und Regeltechnik-Bücher aus dem Studium wieder rauskramen.....:-D

Viele Grüße

Klaus

 

AW: Frage: Umbau Temperaturwahl bei Gaggia Evo

Musst Du auch immer in den Wunden bohren?!?! :evil: ;-)

Die Versuche habe ich erstmal wieder eingestellt. Wenn das ganze nicht wirklich absolut gerade steht, dann wandert das Kaffeemehl beim vibrieren immer zu einer Seite. Außerdem bilden sich auf der Oberfläche sehr oft kleine Kügelchen aus verklebtem Mehl. Sieht zwar putzig aus, wenn die dann da so rumtanzen, steht aber irgendwie im Widerspruch zum ursprünglichen Optimierungsansatz..... ;-)

Also: ein Satz mit x..... auf zur nächsten Herausforderung!!! :mrgreen:

Viele Grüße

Klaus