Frage zu 1er und 2er Siebträger

Hallo,

In das Einersieb kommen immer nur 7-9 Gramm für einen einfachen Espresso, in das Zweiersieb 14-16 g für einen doppelten oder zwei einfache Espressi.
Das, was du unter 1. beschreibst, gilt nur für ein spezielles Sieb, das Einersieb von La Marzocco. Das hast du höchstwahrscheinlich aber nicht, weil es nicht leicht konisch ist.
Es hat einen kleinen Zylinder unten und einen großen oben. Man kann dort entweder nur den kleinen Zylinder oder bis in den großen hinein befüllen, aber beides ist eigentlich nur für Einfache Espressi gedacht, nicht für doppelte.
(Wenn man den oberen Zylinder mit befüllt, ist es im Prinzip nur ein überdosierter einfacher Espresso, was nur manchmal, bei bestimmten Kaffeesorten, Sinn machen kann).

Auch den 41 mm Tamper bauchst du nur für das la Marzocco,weil eben der kleine Innenzylinder in etwa den Durchmesser hat.

 

ST = Siebträger. Ich vermute, du meinst das (1er und 2er) Sieb und nicht den Siebträger (mit 1 oder 2 Ausläufen).
Die Extraktionszeit ist immer gleich (ca. 25s), egal ob ein einfacher Espresso aus dem 1er Sieb oder ein Doppio (oder 2 einfache) aus dem 2er Sieb bezogen werden. Das 2er Sieb hat auch mehr Löcher als das 1er Sieb.

 

Hallo,

dein 1er Sieb ist ein LM-1er (also nicht das original Domobar). Dazu benötigst du tatsächlich den 41mm Tamper. Ansonsten gilt, wie schon geschrieben:
1er Sieb NUR für einen einfachen Espresso (7-9g Kaffee, ca. 25 sek. für ca. 25ml)
2er Sieb für einen doppelten Espresso oder zwei einfache (14-18g Kaffee, ca. 25 sek. für ca. 25ml je Tasse, bzw. 25 Sek. für ca. 50ml für einen Doppelten).

Alles klar?

Grüße
Dirk

 

Übrigens, benjadikt, dieses LM1er hat hier ganz viele Befürworter und andere, die schreiben, dass sie damit nicht klarkommen. Da gibt's also keine endgültigen Empfehlungen für oder gegen das Ding. Ich habe mir diese Diskussionen jahrelang angesehen und dann vor einem Monat doch mal das Ding hier gebraucht im Forum gekauft. Mein Ziel war aber nicht das unendliche Geschmackserlebnis (dazu bin ich zu wenig Gourmet), sondern ich wollte endlich erreichen, dass sich der Puck nicht nur beim 2er, sondern auch beim 1er ausklopfen lässt. Das ließ er sich bei mir nie, egal mit welchem 1er-Sieb. Muss an der Schräge zur perforierten Fläche hin liegen. Jedenfalls haut sich der Puck jetzt gut raus, aber er ist eben leicht matschig - durchtrocknen kann er beim LM1er nicht, weil natürlich zwischen der heißen Dusche und dem Kaffee ein großer Abstand ist, der beim 2er entfällt.