Frage zu Mahlgrad

Der Mahlgrad ist viel zu grob. Bei wieviel Klicks der C40 bist du? Ab dem Punkt wo die Kurbel nicht mehr gehalten wird sondern runterfällt?

 

Wie ist das gemeint mit den (1:16)?
Bei dem Grobschrot über 3min stimmt irgendwas ganz und gar nicht.
Was für Filter nutzt Du?
Wie viel Wasser giesst Du auf die 18g?
Ist das nur bei dem Kaffee so oder auch bei anderen?

 

wie @cbr-ps schon sagt stimmt etwas überhaupt nicht. Der Mahlgrad sollte mal ganz grob eher 20-30 Klicks liegen je nach Brühmethode und Menge. Stell das doch mal ein und probiers.

 

OK, die BR ist nicht ungewöhnlich.
Die Filter sehen der Tüte nach holländischen aus. Sind manchmal ein bisschen zickig, aber nicht so extrem. Der Mahlgrad ist deutlich zu grob, ich liege bei etwa 23-25 Klicks von ganz zugedreht gezählt. Kann sicher ein paar Klicks +/- sein, aber definitiv nicht so grob.

 

Nutze lieber 15g, setze den Mahlgrad auf 23 Klicks nach "Zero" und verwende einen Server bei dem die heiße Luft ausreichend entweichen kann
Verzichte auf grobe Agitation durch Wasserkocher und oder Spins.

 

Gewalt ist keine Lösung!
Handfest reicht völlig.

 

Bist zu dem Punkt wo die Kurbel nicht mehr durch das Zudrehen gehalten wird.

 

Mache ich auch und habe damit keine Probleme. Ich nehme dazu den V02 mit 20-25g und 300-350g Wasser.

 

Völlig egal, den genauen Mahlgrad musst Du eh selbst rauskriegen. Ob das dann bei 20 oder 27 Klicks ist abhängig davon wie genau Su zählst, das ist weit entfernt von 49 und das Ergebnis wird deutlich feiner sein.

Kannst es auch machen wie von @joside beschrieben, ist mir aber zu kompliziert. Und wenn ich sehe, dass er dabei denselben Range empfiehlt wie ich mit „handfest“, dann ist das eh im Rahmen der Varianz.

 

@signoreaceto Hold your grinder horizontally. When the burrs are open, the handle will turn and fall down to the 6 o’clock position. Whilst gradually closing the burrs / tightening the grind, click zero is the first available setting where the handle no longer falls (from 9 o’clock, for example). The burrs hold the handle still. (If you tighten the burrs even further than this, you are going to click -1, -2, etc., so to speak., so from zero you only need to open the burrs). As you open the burr from point zero, you can count the number of clicks to track your grind setting.

@cbr-ps sind das nicht Hario, neue Fabrik?

@signoreaceto hast du ein V60 Abdruck auf dem Papierfilter?

 

möglich, ich kenne die 100er Plastiktüten nur aus NL. Aber keine der Tüten dürfte so dramatisch mies sein, oder?

 

Da würde ich echt gerne Mal ein Video sehen wie man bei dem Mahlgrad auf die Zeit kommt. Wie ist der Ablauf beim Aufgießen?