Frage zur Bazzar Stella /Isomac Venus bzgl. Druck

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  1. #1 ulibass, 06.01.2011
    ulibass

    ulibass Gast

    Hallo,
    ich bin erst seit heute Forumsmitglied und möchte mich erstmal für die interessante Lektüre div. Beiträge die letzten Wochen vor Kauf der o.g. Maschine bedanken!
    Ich habe schon einiges zur Stella/Venus hier gelesen, v.a. was den wohl zu hoch eingestellten Druck betrifft.
    Mein Manometer zeigt Folgendes: Der Druck steigt nach Einschalten innerhalb einiger Minuten auf Anschlag (<15bar) an, um dann im Laufe des weiteren Vorheizen auf ca. 2bar zu fallen, wo es dann konstant bleibt. Beim Bezug steigt die Nadel dann auf ca. 14bar, fällt nach ca. 2 sec. auf 8bar, steigt wieder auf 14 bar, fällt wieder etc. solange, bis nach ca. 15sec. mein Espressotässchen voll ist und auch bestens mundet. Ist das so normal?
    Manchmal bleibt der Druck auch konstant auf ca. 14 bar. Wenn ich dann gleichzeitig den Danpfregler ein wenig öffne, kann ich den Druck während des Brühnes auf ca. 9-10bar halten. Ist das auch eine Methode den Druck zu reduzieren, oder denkt Ihr, dass der einzige Weg zur Druckreduzierung über einen Umbau führt???

    Besten Dank schon mal für Eure Hilfe

    Uli
     
  2. #2 Gesualdo, 06.01.2011
    Gesualdo

    Gesualdo Mitglied

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    AW: Frage zur Bazzar Stella /Isomac Venus bzgl. Druck

    Moin,
    Du schilderst ein ganz normales Venus-Verhalten. Das Brühdruckmanometer ist nach Einschätzung einiger Technik-Experten hier eher ein Schätzinstrument als ein Präzisionsinstrument. Bei angezeigten 14 Bar liegen wohl stets so um die 11 Bar tatsächlicher Brühdruck am Puck an. Mit der Werkseinstellung habe ich bessere Erfahrungen und leckereren Espresso hinbekommen als mit reduziertem Brühdruck. Brühdruckregulierung übers Dampfventil würde ich vermeiden.
    Gruß, Carlo
     
  3. #3 Bluemountain2, 06.01.2011
    Bluemountain2

    Bluemountain2 Mitglied

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    AW: Frage zur Bazzar Stella /Isomac Venus bzgl. Druck

    Hallo

    Der Druck der Pumpe ist abhängig von der Flussrate. Bei optimaler Extraktion (25ml in 25s) dürfe der Druck selbst ohne Reduzierung kaum über 12 Bar sein.
    Wenn er schwankt, hast du vielleicht sogar Channeling (das Wasser schiesst irgendwo durch und es fliesst temporär mehr Wasser)...?

    Dies ist rein generell, die Maschine selbst kenn ich nicht im Detail...

    Gruss
    BM
     
  4. #4 fab, 06.01.2011
    fab

    fab Mitglied

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    AW: Frage zur Bazzar Stella /Isomac Venus bzgl. Druck

    Hallo,
    Es gibt bestimmt genug Threads, wo der Umbau und die Vor- und Nachteile erörtert sind.
    Nach einem davon habe ich meine nämlich umgebaut :)
    Kostet nicht viel und ist einfach gemacht.
    Auch wenn das Manometer nicht das genauste ist, finde ich es bei 9,5 besser als bei 14 :)
    Solange dir dein Espresso aber schmeckt, isses auch egal! :)

    vg aus PB
     
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