Frage zur Silvia Füllenge Doppelsieb

Das heißt, das Sieb läuft konisch zum Boden hin zu?
Wieviel Kaffee hast du eingefüllt? Am Besten mit einer Feinwaage neu abwiegen um Schwankungen zu vermeiden. Vor allem am Anfang finde ich das wichtig um eine Variable weniger zu haben.

Eine Stufe hat dieses Sieb nicht aber das hilft dir nur, wenn du auch bei diesem Sieb die Füllmenge abwiegst und auch wirklich 18,0g einfüllst, sonst hast du recht viel Geld für ein hochwertigeres Sieb investiert und nutzt es nicht aus weil du nicht weißt, wieviel Kaffee du in das Sieb gibst.
Da du extra betonst ein 58,7mm Sieb gekauft zu haben, wird dein neuer Tamper ebenfalls entsprechend Übermaß, also 58,5mm haben?

 

Nein, der Motta sollte gut funktionieren.

Eigentlich sind es 100

Eine günstige Feinwaage für 10,- würde es auch schon tun.

 

Wenn das Verhältnis Zeit zu extrahierter Menge halbwegs stimmt, und dir der Kaffee schmeckt, dann ist alles in Butter. Sämtliche dann noch vorhandenen Variationen, wie z.B. die Kaffeesorte, sind subjektiv aber nicht von technischer Natur. Entsprechend kann auch die Menge des Kaffeemehls variieren, beim original Sieb der Silvia von 14 bis 16 Gramm, weniger oder mehr klappt schlecht. Wie der Tamper aussieht, oder ob sich die Schraube ins Mehl drückt, ist vollkommen irrelevant. Verliere dich nicht in technischen Details oder absurden Genauigkeiten, das macht es nicht leichter oder besser, sondern nur schwerer und schlechter. Ein astreines Resultat ist simpel, nicht komplex.