Frankfurt - Coffeeshops & caffebars

Diskutiere Frankfurt - Coffeeshops & caffebars im Hessen Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Jaaa, Hauser. :) Gleichwohl hatte ich bei den dort verwendeten Werkzeugen einfach eine andere Erwartung. Oder es ist eben der Effekt, dass der...

  1. Tigr

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    Jaaa, Hauser. :)
    Gleichwohl hatte ich bei den dort verwendeten Werkzeugen einfach eine andere Erwartung. Oder es ist eben der Effekt, dass der Espresso zu Hause ein Niveau erreicht hat, der mit spezialisierten Coffeeshops mithalten kann.
    Aber gut... in dem Shopregal standen auch nur Bohnen, bei denen die "acidity" 2 von 3 oder 3 von 3 Punkten erreichte.
     
  2. #842 pastajunkie, 13.03.2019
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    Gut erkannt! Genau so ist es! Eine Offenbarung wirst du selten bekommen, guter Kaffee ist doch aber schon mal ein Anfang!
     
  3. #843 Bernie_J, 13.03.2019
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    Sorry Leute, aber meint ihr nicht, dass ihr da nicht reichlich überheblich unterwegs seid? Vielmehr sind vielleicht eure Geschmacksknospen ob der eigenen Lobhudeleien derart übersäuert, dass ihr zu solchen abstrusen Urteilen kommt!?
     
  4. #844 pastajunkie, 14.03.2019
    pastajunkie

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    Überheblich? Warum überheblich?
    Wenn es dir daheim nicht am Besten schmeckt, machst du definitiv was falsch!
     
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  5. Tigr

    Tigr Mitglied

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    @Bernie_J
    Was genau meinst du mit deinem Post?

    Mir hat's gestern nicht geschmeckt. Lag hauptsächlich an den Bohnen und evtl daran, das auch im Bunca zur frühen Mittagszeit Fließbandabfertigung war.
     
  6. clucle

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    Ich denke hier im Forum sind schon einige unterwegs, die sehr viel Aufwand betreiben bei der Kaffeezubereitung und in einigen Fällen auch objektiv bessere Ergebnisse erzielen als viele Angestellte in der Gastronomie. Und dann gibts irgendwann wenige Orte, die den Ansprüchen noch gerecht werden können. Mal abgesehen vom ganz eigenen Geschmack, der u.a. viel von Gewohnheiten abhängt.

    P.s. ich finde die Espressobohnen im Bunca ganz ordentlich, aber vor Ort schmeckte er mir auch mal unterextrahiert. Ist halt nicht was ganz besonderes, eher solide Mitteldunkle Röstung, aber zumindest spannender als vieles andere.
     
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  7. Braveheart

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    Bunca schmeckt mir immer. Die verstehen ihren Job, gerade wenn viel los ist. Schmeckt immer gleich gut, ist mir aufgefallen und ist definitiv kein 3rd Wave.

    Eine weitere Perle ist mir aber aufgefallen. In Königstein, kurz vor Beginn der Fußgängerzone in die Altstadt. Der Laden heißt 'Breilecker' und die haben zwei Röstungen. Einmal den Wissmüller aus Ffm (dunkel) und dann noch was helles, weiß ich aber nicht was genau. Der Wissmüller Espresso war wirklich gut, auch das Ambiente im Kaffee war nett. Der Zitronenkuchen war auch Mega gut.
     
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