frische Bohnen in Friedrichshain?

Fragasso ist ganz nett...

Muss ja doch mal einen meiner vorherigen Beiträge korrigieren... Der Passalacqua läuft doch ziemlich gut. Hatte damals wohl Pech gehabt oder was falsch gemacht. Freue mich schon, wenn ich den am Wochenende mal wieder in der Mühle habe!

Außerdem ist ja am Samstag Probe. Mal schauen, ob man dort ein paar Leute trifft...

Espresso/Caffe Probe
am Sa, den 19. Mai 2007 von 15 bis 18 Uhr
in der Espressobar Fragasso
Boxhagener Str. 62a, 10245 Berlin
sechs Bohnensorten zur Probe 3,90 euro;


Der Tazza d´Oro ist auch ganz okay. Allerdings haben die wechselndes Personal und manchmal bekommt man dort einen Lungo. Hab da mal nen Ristretto Doppio geordert. Die haben mich echt komisch angeschaut; wollte doch nur verhindern, dass die mir nen Lungo machen!

 

Ich bin dabei.
Wenns nicht gut läuft, können wir ja schräg rüber zu Deiner ELA gehen ;-) .

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

Moin,
kurzes Feedback zur Probe: Es war wirklich eine sehr nette Runde. Die Bar ist nett und es macht Spaß, dem Barista zuzusehen. Er verstand auch wirklich sein Handwerk und ließ es sich auch nicht nehmen, "schlechte" Shots aus der lockeren Hand wegzuschütten. Obwohl, in anderen Bars wäre ich manchmal froh, wenigstens etwas von der weggeschütteten Qualität zu bekommen ;-).

Am Ende hatten jens-berlin und ich uns brav durch die Probe gekämpft:

Es wurde von oben nach unten "immer besser". Der Tre Forze war zwischenzeitlich und auch noch danach teilweise mein Favorit, aber die letzten beiden waren auch nicht ohne!

Fazit: Sowohl Kaffee als auch Bar werden wohl mal wieder aufgesucht bzw. gekauft.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

AW: Fragasso ist ganz nett...

update:
Espresso/Caffe Probe
am Sa, den 24. November 2007 von 15 bis 19 Uhr
in der Espressobar Fragasso
Boxhagener Str. 62a, 10245 Berlin
fünf Bohnensorten zur Probe 4,50 euro
caffeonline.de bar fragasso

 

AW: Fragasso ist ganz nett...

geht dort morgen evtl. noch jemand hin?
ich werde sehr wahrscheinlich hingehen, da ich es das letzte mal nicht geschafft habe & mich die verschiedenen passalacqua bohnen schon länger interessieren.

 

AW: frische Bohnen in Friedrichshain?

Ach na ja, vorbeischauen könnte man ja eigentlich mal...
Werd mal den "jens-berlin" fragen, der wohnt ja dort um die Ecke...

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

AW: Fragasso ist ganz nett...

bei der probe gab's die gleichen sorten wie im mai, abgesehen vom tre forze & habe vorher noch den dort üblicherweise verwendeten mekico plus probiert, aber der war bei mir wohl nicht optimal zubereitet.
es waren nur wenige teilnehmer bei der probe, bis ca. 16:45 vielleicht 10 & paar andere gäste.

 

AW: @Matera

Da ich mich alle paar Jahre im Raum Neapel aufhalte, ist mir der Passalacqua als liebenswerter Espresso bekannt.

Da ich ihn auch immer wieder als Röstbohne (frisch aus der Bar) mitnehme, weiss ich auch, dass es nicht einfach ist, den Ristretto aus der Bar Calise in Porto, Ischia einfach mal nach Berlin mitzunehmen und genauso hinzubekommen.

Aber schön zu wissen, daß es ihn auch in Berlin gibt. Dann werde ich sicher auf eine Frischlieferung warten. Denn von der Trommel in die Tüte, in die Mühle, die Maschine und die Tasse bitte nur Tage bis wenige Wochen, sonst doch lieber den frisch gerösteten bei Coffee Star - frisch ist eben unschlagbar.

 

AW: frische Bohnen in Friedrichshain?

hallo jens hallo daniel.

würde gerne auch mal ein paar berliner kaffeedoktoren kennenlernen.
d.h. fachsimpeln und an meiner maschine basteln.
würde mich sehr freuen euch kennenzulernen.
habe sonst keinen mit dem ich stundenlang über kaffee reden kann,
außer natürlich dem forum.

gruß
marcel

 

kaffee karma in der sonntagstrasse

hallo, wollte diesem thread mal meine erfahrungen mit dem erst seit einigen wochen bestehenden kaffee karma in der sonntagstrasse in friedrichshain hinzufügen. es handelt sich um eine aus meiner sicht sehr geschmackvoll eingerichtete kaffeebar einer kleinen rösterei aus warschau. die dort verkauften bohnen werden scheinbar recht regelmässig aus polen geliefert, mit etwas glück und gezielter nachfrage ist das röstdatum nur wenige tage her. beim finden der frischesten bohnen, abwiegen und abpacken ist die crew bislang noch etwas unkoordiniert, viele bohnen scheinen da noch nicht über den tresen gegangen zu sein. meines wissens werden vier single origins und ein hausblend angeboten. ich habe bislang zwei singles probiert: äthiopien yirgacheffe und columbien excelso. letzteren habe ich bei mir noch nicht richtig hinbekommen, er tendiert mir zu sehr in den sauren bereich. der yirgacheffe war hingenen eine wucht. ich würde ich als sehr körperreich, erdig mit kräftigen schokonoten bezeichnen. sehr lecker!
die baristakompetenzen habe ich noch nicht getestet, wenn gleich die atmosphäre des ladens dazu einlädt. so, genug geschwärmt, wer in der gegend wohnt kann sich ja mal einen eigenen eindruck verschaffen.
sven

 

AW: frische Bohnen in Friedrichshain?

In diesem Thema wurden einige Beiträge mit Aussagen zu "Tre Forze!" gelöscht.

Eine Erklärung zu diesem Vorgang findet sich hier.