Gaggia Carezza Deluxe - Handgriff

Eine Möglichkeit wäre www.espressoxxl.de

 

Bilder im Netz lassen mich vermuten, dass an die Carezza dlx auch die Siebträger der Saeco Aroma passen könnten. Die sind recht gut zu finden im Netz.

Sollte ich richtig liegen, kannst du auch den klassischen Siebträger der Isomac Giada nachrüsten, der hat diesen Cremamechanismus nicht.

Alternativ könntest du unter Umständen auch einfach das Plastikzeugs aus deinem jetzigen ST entfernen. Die Cremamechanismen sind nur fürs Auge und verschleiern leider nur das Ergebnis deiner Parameter. Welche Mühle verwendest du?

 

Moin allerseits,

auch wenn das Thema schon älter ist möchte ich es trotzdem noch einmal aufgreifen.
Auch ich habe besagte Gaggia Maschine (seit knapp 2 Jahren) und eigentlich noch nie einen brauchbaren Espresso zustande gebracht, die Milchvarianten schmecken hingegen.

Jetzt habe ich öfter gelesen (und in Videos gesehen), dass man aus dem ST das Plastikding rausnehmen kann/soll. Habe das ebenfalls getan, in der Hoffnung etwas wohlschmeckenderes zustande zu bringen - ein Fehlschlag.

Meine Frage, bringt das tatsächlich was? Hat damit schon jemand etwas geschmackvolles hinbekommen? Tendiere eher dazu, das Teil wieder einzusetzen, auch wenn ich das eher unappetitlich finde.
Der Espresso wird extrem dünn und wässrig, habe mit Mahlgrad und Tamperdruck herumexperimientiert, keine Änderung.

Verwende als Mühle eine Graef CM 800, Kaffee ist vernünftiger Esspressokaffee.

Bin dankbar für Hinweise

 

Das haben schon viele von ihrem Kaffee gedacht . Welcher Kaffee ist es? Wie alt, sprich, wann geröstet?

Das Entfernen des Mechanismus bringt dir nicht besseren Geschmack sondern zeigt dir nur deutlicher wie es um deinen Mahlgrad bestimmt ist. Wenn du ohne den Mechanismus Crema hervorbringst, dann bist du schon am richtigen Weg.

 

Der Cafe ist eine Arabica Bohne, wann geröstet kann ich nicht sagen, steht nicht auf der Packung. Vor ca. 4 Wochen gekauft und schätze vielleicht vor 6 geröstet (reine Vermutung). Der Kaffee ist von einem der neueren Rewe-Märkte die im Laden rösten.

Die Mühle ist schon sehr fein eingestellt, sollte die tendenziell dann noch feiner mahlen oder stärker tampern?

Vielleicht sollte ich nochmal folgendes anmerken bevor erneut die Hölle ausbricht weil schon wieder jemand mit einer solchen Maschine das Ergebnis bemängelt. Ich bin geschmacklich vielleicht etwas verwöhnt von der ECM Maschine meines Vaters, ich erwarte auch nicht das gleiche Ergebnis bei dem Preisunterschied. Ich bin aber überzeugt, dass sich ein zumindest hinnehmbarer Espresso mit der Maschine machen lässt (Ja ich weiß, bei der Technik der Maschine ist es kein echter 'Espresso').