Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Der Unterschied ist meiner Meinung nach a) mehr Crema und b)wesentlich besserer Geschmack!

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Die Frage stell ich mir auch schon länger. Ich nehme schon an, dass es auch noch andere gute 1er-Siebe gibt. Aber es gibt sicher keins, dass so beliebt ist wie das LM1er. Abgesehen von dem musst du dich wohl eher selbst durchprobieren (teuer sind die Siebe ja nicht). Ich werde wohl mal das 7g-Gaggia ausprobieren.

Besser bedeutet: mit dem Gaggia 6g-1er war bei mir jeder Bezug anders, es war nie wirklich reproduzierbar, die Crema war relativ hellgelb, der Espresso mit schwankendem Geschmack. Beim LM1er wurde die Crema besser, eher haselnussfarben, die Bezüge besser reproduzierbar, alles prima. Eher so, wie es mit dem Gaggia 2er-Sieb geklappt hat. So, wie man es haben will. Schon ein ziemlich großer Unterschied, merkt man sofort!

Siehe oben - das 6g-Sieb ist 20mm hoch, das 7g-Sieb ist 24mm hoch. Ich könnte mir übrigens gut vorstellen, dass der Puck auch beim 7er ans Sieb anstößt. Das kommt einfach auf die Füllmenge an, das kriegt man auch beim 2er-Sieb hin. Bloß beim LM1er nicht.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Wie meinst du "ans Sieb anstößt"? Du meinst an die Duschplatte?
..Ich ziehe den ST immer so fest an, dass zwischen Kaffee und Duschplatte kein Spalt mehr ist - ist das falsch? Sollte oberhalb vom Kaffeemehl noch Raum frei sein?:shock:

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Da hab ich mich tatsächlich falsch ausgedrückt: ich meine natürlich, dass der Puck an die Duschplatte stößt. Wenn man also nach dem Espressobezug den ST wieder löst, sieht man häufig den Abdruck der Duschplatte (Schraube in der Mitte) im Puck. Das ist aber meines Wissens völlig ok. Mit fest anziehen hat das eigentlich nix zu tun. Fest ist fest, viel Spielraum beim ST anziehen gibt's sicher nicht. Es hat vielmehr damit zu tun, wie viel Kaffee im ST ist. Aber wie gesagt - mach dir keine Sorgen, das ist ok, wenn der Puck oben anstößt, ist bei mir auch immer so gewesen. Nur beim LM1er Sieb ist der Puck eben ca. 1cm tiefer, weil er ja nur in der unteren Vertiefung des Siebs liegt. Daher kommt er niemals oben an die Duschplatte. Dafür hat man dann nach dem Bezug meist für eine kurze Zeit noch etwas Rest-Wasser auf dem Puck stehen, was beim LM1er auch wieder ziemlich normal ist. Alles kein Grund zur Sorge.

Es ist bloß so: wenn der Puck schon beim Einsetzen des ST (also vor dem Bezug) an die Duschplatte anstößt, würd ich mal sagen, dass das Sieb ziemlich ordentlich überfüllt ist. Bei mir kam der Puck eigentlich erst NACH dem Bezug (wenn er aufgequollen ist) an die Duschplatte. Du könntest es in diesem Fall also mal mit etwas weniger Kaffee probieren. Genau das geht aber beim 6g-Sieb kaum, da muss man so stark überfüllen. Ist aber alles kein Problem! Beim 7g-Sieb sollte es nicht notwendig sein, so stark zu überfüllen, dass der Puck schon vor dem Bezug oben anstößt, genauso ist das auch beim 2er Sieb nicht notwendig. Aber schlimm ist es auch nicht. Ist dann halt einfach ein SEHR starker Espresso, schätze ich.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Tja also ich dachte eigentlich, dass wäre auf der letzten oder vorletzten Seite dieses Threads passiert... damit fing doch die Diskussion darüber erst an. Ob's stimmt, weiß ich selbst nicht, ich will's ja auch ausprobieren.

Ich würde wohl das hier nehmen: G120031. Es gibt aber noch eins, dass auch so aussieht, ich erkenn keinen Unterschied, da steht aber Gaggia nicht direkt dabei. Im Zweifelsfall xxl anrufen.

Ich hab den hier: 529005. Es gibt noch einen längeren (40 statt 28mm), der passt aber bei der Gaggia CC nicht mit allen Tassen, hängt dann sehr tief). Gerade Ausläufe gibt's auch, kann ich aber nicht empfehlen, saut bei mir rum. Ich verwende aber eh einen bodenlosen ST, also gar keinen Auslauf.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Oder wie wäre es mit einem bodenlosen Siebträger? Der hat auch nur "einen Auslauf"... Hilft auch ungemein bei der Cremadiagnostik bzw. dabei, herauzufinden, was man falsch/richtig macht hinsichtlich Mahlgrad, Tampern etc.

Gruß,

JJ

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Es ist kinderleicht und hat mit Anfänger nicht viel zu tun. Ob es mit bodenlosem ST spritzt oder nicht, hat zu 99% mit dem Kaffee zu tun, nicht mit deinem Können als Barrista. Der Kaffee muss relativ frisch sein, Bohnen aus dem Supermarkt sind das oft nicht, die sauen dann ordentlich rum, wobei selbst das nicht so schlimm ist, wie es sich vielleicht anhört. Bodenloser ST macht schon Spaß, ist aber kein Muss.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Da kommen natürlich die gleichen Siebe rein wie in jeden anderen ST. Ich hab meinen bodenlosen ST damals bei pasmarose.de gekauft, ohne Sieb. Ich benutz ihn mit dem LM1er.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Für den Gaggia-Bodenlosen passt das Dreier sowieso nicht und es kommt ein normales Zweier.

Gruß Jens

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Was will man denn auch mit einem Dreier. Kauf lieber bei pasmarose, ist sowieso ein sehr unterstützenswerter Shop und Frau Staszak, die man gern am Telefon erwischt, ist unglaublich nett und hilfsbereit. Ich recke hier mal sämtliche verfügbaren Daumen in die Höhe für pasmarose. Da kriegt man auf telefonische Anfrage übrigens durchaus mal günstige Angebote für 41mm-Tamper, das LM1er Sieb haben die sowieso auch. Die "normalen" Tamper bei denen sind recht teuer, aber ich hab damals ein Angebot für ca. 30 Tacken bekommen.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Alternativ kann man ein La Marzocco Set bestehend aus 1er Sieb und Hartplastiktamper auch bei Anderegg bestellen.

1er Marzocco Set PL - Filter - Tamper - Artikeldetailansicht - Anderegg Kaffee Technik - Shop

Das habe ich auch zu Hause und komme damit super klar.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Das ist mir auch schon aufgefallen. Ich weiß nicht, welche Siebe da verwendet werden, aber notwendig ist das in keinem Fall. Wie gesagt - ich nehm das LM1er und das tun hier sicher noch sehr viele andere, auch in bodenlosen STs. Da ist die Grundfläche auch nicht so groß. Fang einfach mal irgendwo an.

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

bei meinem bodenlosen war auch ein dreier dabei, warum sollte das nicht passen ? das geht sogar in den normalen ST rein

das werden dann wohl zweier- und keine einersiebe sein

gruß, galgo

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Bei dem Bodenlosen ST, den ich von xxl habe, passte das Dreier wegen seiner Tiefe nicht, weil unten am Bodenlosen noch ein Rand nach innen steht. Auch nicht in den normalen ST.
Evntl. gibt es ja verschiedene.

Gruß Jens

 

AW: Gaggia CC Neuling - Fragen über Fragen

Dumme Frage, da ich eben aus diesem Grunde noch nie ernsthaft mit einem bodenlosen Siebträger geliebäugelt habe:
Was macht man mit einem 2er bzw. 3er-Sieb bei dem Bodenlosen?
Der ist doch nur für Singleshots geeignet, ober übersehe ich da was?
Es kann doch nicht sein, dass Ihr alle überwiegend "Doppios" oder gar "Terzios?" trinkt. ;-)