Gastro-Handhebel für dahoam.

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So ,jetzt will ich auch noch ein paar in den Topf werfen:

Pavoni Bar T2L



Faema 98 Leva



Bezzera Ellisse



Rancilio Classe 6 LE 1

 

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Ja ja - da gehen die Gäule mit uns durch - no Limit Budget -
Gastro Handhebel - Größe egal - unvernünftige 2,2,4,5,6 Gruppen - ... :lol:
Da leuchten doch unsere Augen !?

Hier eine Frage die mich schon länger beschäftigt.

Wie stelle ich bei so einer Gastro-Handhebel den Brühdruck ein ?
Kann man die Federkraft verstellen - od. hat die immer den gleichen Druck ?

Jürgen

 

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Die Feder baut immer den gleichen Druck auf - Das einzige, was man machen könnte, wäre die Feder tauschen..

 

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hallo,

eine frage an die besitzer von 2-kreis handhebelmaschinen: ist es eig. kompliziert passende leerbezuege durchzufuehren?

dank + lg blu,
dessen favorit die rancilio waere...

wem es etwas kleiner reichen wuerde: es gibt noch die olympia

 

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Hallo Blue,
was soll daran kompliziert sein ? Ich führe einen Leerbezug ohne Filterträger direkt in die Auffangschale durch. Meine Urania hat eine sehr genau arbeitende Dusche, die einen schönen gleichmäßigen Strahl nach unten ab gibt. Solange du den Hebel in der unteren Position stehen läßt, kommt Nonstop Wasser aus der Brühgruppe gelaufen.
Also ich genieße es, meine Zweigruppige zu bedienen, gerne führe ich an der einen Brühgruppe einen normalen Ristretto ( mit LM 1er Sieb ) durch und an der Anderen zeitgleich einen Doppio Ristretto ( mit LM 2er Sieb ), natürlich nur, wenn ich einige Leute zum verkosten habe.
Grüße aus Koblenz
Ralf

 

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hi,
danke dir!
ich kenne mich leider (!) mit gastro-handhebeln nicht aus und wusste nicht, ob der kraftaufwand fuer den leerbezug gross ist. eine handhebelmaschine waere fuer mich schon mal reizvoll...

lg blu

 

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Hallo blu.
Nein ist es nicht. Ich lasse das kochende Wasser aus dem Wärmetauscher ab, lege das Sieb in den ST und los gehts. Ich denke jedoch, dass die Leerbezüge mit einer Pumpenmaschine genauer sind.

Gruss
Andy

@wate: Ich glaube, die Pavoni ist auch eine Zweikreismaschine, was sie aus meiner Sicht sehr interessant macht. Auch die Lösung mit dem Wassertank ist - glaub ich - für eine Gastrohandhebel einzigartig. Ich habe in meiner Küche kein Festwasser gelegt, sondern mir ein Flojet geleistet...

 

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ich vermute mal, daß damit diese membranpumpen gemeint sind

 

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Hallo Andy,

ich meine mich dunkel zu erinnern, daß jemand mal bei Pavoni angefragt hat, da kam heraus, daß die Pub keinen Wärmetauscher hat, und das ist m.E. ein großer Nachteil für den Heimgebrauch.

Hast Du Deine Flojet mit oder ohne Accumulator?

 

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Zum Beispiel sowas...

 

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@mr.smith Meines Wissens kann man den Druck im kleinen Bereich durch die Vorspannung der Feder einstellen.
Viele Federn sind wohl etwas zu weich so das man nur auf 8 Bar kommt.
Frag mal Nobbi-4711 der hat den Druck meines wissen bei der Wega in Hannover eingestellt.
Gunnar

 

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ich kenns nur vom hörensagen

Tasskaff Nürnberg

 

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Das wäre für mich logisch !
Ist ja technisch leicht machbar - Vorspannung ...
Wenn es nicht so ist - das ein deutliches Manko.
(was ich mir aber schwer vorstellen kann)

Gruß
Jürgen

 

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An einer Gastrohandhebel ( Izzo, Astoria, Bezzera - die kenne ich ) gibt es definitiv nichts über eine etwaige Vorspannung zu regeln. Selbst die Auswahl an verschieden starken Federn ist sehr begrenzt. Bezzera hat eine kurze Feder mit großer Kraftwirkung. Da dürfte sich ein Brühdruck jenseits der 10 bar einstellen. Die Astoria ist da ein bisschen weicher. Definitv weicher ist die Izzofeder. Aber da ist wiederum zu beachten dass der Filterdurchmesser 53mm beträgt. Und die Izzo und die Astoria sind im Gegendsatz zur Bezerra keine 2-Kreiser.

Wasser ablassen braucht man generell nicht ( jaja, die Superschmecker schmecken alles, ich weiß ) Selbst mit dem Kesselwasser aus den 1-Kreisern verbrennt der Kaffee nicht.

Taskaff in N hat eine 2 gruppige Izzo stehen. Sehr schöne Maschine ....

 

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Auch wenn sie einstellbar wären könnte man das wohl nicht mal eben machen.
Handhebel haben eben nicht nur Vorteile (Preinfusion). Gibt ja wohl auch einige Gründe warum sich die Pumpenmaschine mehr oder weniger Durchgesetzt haben.
Gunnar