Gebrauchte ECM Synchronika - Meinung

Diskutiere Gebrauchte ECM Synchronika - Meinung im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo und guten Abend liebe Forenmitglieder, ich bin seit einigen Jahren auf den Geschmack von richtig guten Kaffee gekommen, und da braucht man...

  1. #1 Espresso_doppio1, 17.05.2019 um 22:43 Uhr
    Espresso_doppio1

    Espresso_doppio1 Mitglied

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    Hallo und guten Abend liebe Forenmitglieder,

    ich bin seit einigen Jahren auf den Geschmack von richtig guten Kaffee gekommen, und da braucht man halt mal eine passende und gute Siebträgermaschine

    Jetzt habe ich eine Frage an Euch, was Ihr davon haltet: Und zwar hab ich die Möglichkeit eine Aussteller ECM Synchronika (laut Verkäufer seit Oktober 2018 im Shop im Einsatz, auf der Maschine steht 2018 08, also August) inkl. ECM S64 Mühle und Sudlade um 2.790€ zu kaufen. Alle Zubehörteile (Siebträger, Auffangschale) bekommen wir neu, nur die Maschine ist gebraucht.

    Mich würde Eure Meinung sehr interessieren, da sich hier ja viele Kenner befinden
    Danke gleich im Voraus für Eure Antworten!!

    LG Michael
     
  2. #2 helalwi, 17.05.2019 um 23:00 Uhr
    Zuletzt bearbeitet: 18.05.2019 um 10:44 Uhr
    helalwi

    helalwi Mitglied

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    Wenn du vorher kaum Erfahrung mit Espressomaschinen hattest, dann wird es wohl so sein, dass du damit das beste Equipment kaufen kannst, das so im gossen Markt rumschwirrt. Ich würde nicht warten. Die Upgraditis hast du damit ein paar Jahre rausgeschoben. Im Moment machst du nichts falsch. Es ist aber ein bisschen als ob du fragen würdest, ob du einen BMW oder einen Audi kaufen solltest. Ja, es gibt noch die S-Klasse, aber es ist nicht spannend, wenn man einfach zu oberst anfängt. Alles muss erarbeitet sein. Und bei einer Synchronika einzusteigen ist schon fast vermessen. Aber du wirst Freude daran haben.
     
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  3. furkist

    furkist Mitglied

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    ..das finde ich gut ! Darf ich fragen: wie / wo / bei welchen Gelegenheiten ? Mir ging es ja ähnlich: ich habe das "schwarze Blut" in Italien geleckt ...Und war lange auf der Suche, wie man sowas daheim fabrizieren kann.
    Also: mit diesem Equipment kriegst du das sicher hin ! Nun brauchst du nur noch die für dich passenden Bohnen - oder hast du da auch schon was in petto ? Wenn nicht: hier findest du jede Menge Info. Ob du nun zu den fruchtigen oder eher zu den italienischen Barmischungen tendierst, hier wirst du fündig.

    Wenn die Maschinen zu deinem Budget - und Platz - in der Küche passen: schlag zu.
     
  4. Bönsch

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    Ich würde nicht all zu lange überlegen, tolle Maschine und die Mühle gibt es quasi umsonst.
     
  5. Flugmensch

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    Schaue doch einfach, was bei anderen Händler im Netz das Bundle neu kostet.

    Wie sieht es mit Garantie aus?
    Was für Wasser nutzt der Laden?

    Ob die paar Mark Ersparnis gerechtfertigt sind, wenn die Maschine ein knappes Jahr für zehn Stunden täglich lief? Musst Du selbst wissen.

    Und hast du dich mal mit der S64 beschäftigt? Hatte mich damals für eine andere Mühle entschieden. Die Synchronika allgemein ist aber eine solide Maschine und macht Spaß.
     
  6. #6 Espresso_doppio1, 18.05.2019 um 10:31 Uhr
    Espresso_doppio1

    Espresso_doppio1 Mitglied

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    Erst einmal danke vielmals für die raschen Antworten!
    Es ist irgendwie passiert aber so richtig dann auch in Italien in Rom, als wir bei der "goldenen Tasse" beim Pantheon mehrere Kaffee getrunken haben. Da dachte ich mir: Ich muss eine Siebträgermaschine haben!

    Bei den Bohnen möchte ich auf jeden Fall viel probieren. Mir schmeckt der Roen sehr gut, der von der goldenen Tasse. Generell eher italienischen Kaffee.

    Vielleicht ein Kommentar zur Maschine: Ich hab mich im Voraus viel über alle Maschinen informiert, es gibt auch einen guten Thread hier mit dem Vergleich Rocket R58, Profitec Pro 700 und der ECM Synchronika. Die Synchronika soll halt richtig gut sein, wäre mir aber zu teuer gewesen. So wäre sie leistbarer d.h. ich wollte eine von den 3 Maschinen haben oder vielleicht noch die Mechanika.

    Neu kostet das Bundle ca. 800€ mehr.
    Garantie gibt's die ganz normalen 2 Jahre, und verwendet wurde der Festwasseranschluss mit dem BWT-Filter dazwischen.

    Genau das ist eigentlich meine Frage: Ist diese Ersparnis gerechtfertigt, bzw. macht das bei der Synchronika was aus, wenn sie immer gelaufen ist?

    Danke für Eure Antworten!!
     
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  7. #7 Espresso_doppio1, 18.05.2019 um 12:05 Uhr
    Espresso_doppio1

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    Aja noch was: Ich hab mir das Bundle gekauft, weil ich mir denke, dass die Synchronika sowieso auf Langlebigkeit ausgelegt ist und die Maschine, auch wenn sie ein Aussteller im Shop war, kein Problem darstellen sollte
    Ich hoffe ihr könnt mir da zustimmen.

    Lieben Gruß,
    Michael
     
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  8. Schlürf

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    Alles richtig gemacht und viel Spaß und jede Menge schlaflose Nächte ;)
     
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  9. Bönsch

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    Gut gemacht, da hätte ich auch nicht nein gesagt ;)
     
  10. #10 Espresso_doppio1, 18.05.2019 um 20:45 Uhr
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    Danke, wir freuen uns schon sehr drauf!! :)
     
  11. furkist

    furkist Mitglied

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    ..schön ! Und lass mal wieder was hören - wen die Teile da sind ...
     
  12. Flugmensch

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    Glückwunsch zu der tollen Maschine.


    Da es dein erster Siebträger ist ein paar Tipps:
    - Feinwaage kaufen (~10€)
    - anfangs nur Doppelsieb verwenden
    - 18g einfüllen.
    - frisch (geröstete) Bohnen nutzen (max. 3 Monate nach Röstung kaufen und Tüte möglichst schnell aufbrauchen)
    - Maschine 25min vorheizen. Lieber länger.
    - (meine persönliche Meinung) : nicht zu viel Gedanken über tampern machen. Hauptsache der Druck ist jeden Bezug ähnlich kräftig und vor allem sauber horizontal.
    - erster Tropfen in der Tasse nach 5-8sek (auf dem Synchronika Timer)
    - zwei Espressi nach 20-30sek auf dem Timer
    - zwei Espressi wiegen insgesamt ~25-40g
    - Mahlgradanpassung: ~10g Mehl wegwerfen (Thema Totraum/retention).
    - wenn Parameter passen aber es nicht schmeckt: Temperatur 2° verändern (kann wunder bewirken)
    - Espresso sauer? Womöglich nur "fruchtig".
    - wenn es partout nicht schmecken will: Bohnen/Rösterei wechseln (manchmal liegt es nicht an einem selbst).

    Das Wichtigste:
    Learning by doing und vor allem: nicht verzweifeln.


    Viel Spaß
     
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  13. Aeropress

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    Welcher Laden soll das sein wo der Vorführer 10 Stunden am Tag wirklich im Einsatz ist, die steht doch nur da rum und alle paar Stunden will vielleicht einer mal ein bisschen dran rum machen. Wasser sprich weiches ist sicher ein Kriterium ansonsten wenn die einwandfrei funktiniert ist die neuwertig und der Preis völlig ok. Man bekommt dafür aber auch ein Bianca + Mühle, wie immer Geschmackssache, der Deal ist aber ok.
     
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  14. Danix

    Danix Mitglied

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    Dann viel Spaß mit der Maschiene, toller Einstieg in die Espressowelt.
     
  15. #15 Espresso_doppio1, 19.05.2019 um 15:24 Uhr
    Espresso_doppio1

    Espresso_doppio1 Mitglied

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    Erstens mal danke vielmals für die super Infos/Tipps! Gelesen und gesehen hab ich grundsätzlich e schon einiges, und einen Barista-Workshop hatte ich auch erst vor kurzem. Aber gerade die Einstellung der Temperatur ist interessant, ich freue mich schon sehr auf's probieren :)

    Warum eigentlich mit dem Doppelsieb beginnen?

    Vielleicht noch was generelles: Auch wenn es die erste Maschine ist, ich wollte gleich zu Beginn was richtig Gutes, dann ärgere ich mich später nicht, wenn ich doch eine bessere (und vermutlich teurere) genommen hätte.

    @All: Natürlich werde ich euch am Laufenden halten ;)

    Ist echt ein tolles Forum hier, danke für Eure Tipps!
     
  16. Mirre

    Mirre Mitglied

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    Das Doppelsieb ist einfacher, gerade für Anfänger.

    Viel Spaß mit der neuen Maschine und schlaflose Nächte :p
     
  17. UweHM

    UweHM Mitglied

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    Doppelsieb auch, weil du, wenn du auf den Geschmack gekommen bist, eh nur noch Doppio‘s trinkst :)
     
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