gebrauchte Silvia, mäßiger Kaffee

AW: gebrauchte Silvia, mäßiger Kaffee

Das war der rasanteste "Bezug" eines Espresso, den ich je sah.. ;-)

Also, meine Tipps wären-

Feiner mahlen.
SEHR viel feiner!

Was nutzt du für Bohnen?
Hersteller? Wie alt sind sie?

Welche Mühle?

Die anderen haben sicher noch was auf Lager.

 

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Ich glaube, dass man sehr viel mehr dazu nicht beitragen kann. Ich würde auf jeden Fall die Schuld erstmal nicht bei der Maschine sondern beim Kaffee und dessen Behandlung suchen.

 

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Holy crap, viel zu grob und schlechter Kaffee?

1. Welche Mühle hast Du?
2. Welchen Kaffee hast Du und wie alt ist er?

 

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Der Puck sieht auch noch einseitig völlig zerschossen aus, evtl ist zusätzlich das Duschsieb total verdreckt. Ich würde es bei einer gebrauchten Maschine sowieso mal abschrauben und die ganze Brühgruppe/Duschplatte reinigen. Die Sieb-Löcher NICHT mit einer Nadel freipulen, sondern alles in Fettlöser oder ggfs. Spülmaschinenpulver einweichen und "aufkochen".

Viele Grüße
Stefan

 

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Die Bohnen wurden nicht gemahlen sondern geschreddert ;-)

Grundreinigung ist sicher angebracht, wenn man etwas gebrauchtes kauft. Vor allem wenn es für Lebensmittel benutzt wird. Wenn die Maschine 10 Jahre gehalten hat, dann hat sie der Vorbesitzer wahrscheinlich pfleglich behandelt.

Beim Rückspülen (gehört zur Grundreinigung), mit dem bereits erwähnten Entfetter, sollte etwas Wasser und Schaum in der Wanne landen. Sonst ist das Magnetventil dicht, was der Grund für Wasser auf dem Puck wäre. Bei dem Mahlgut (oder eher Mahlschlecht) würde es mich nicht wundern, wenn das Wasser nicht auf dem Puck stehen bleibt.

 

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Da inhaltlich schon alles gesagt wurde was mir eingefallen ist, bleibt mir nur ein

HERZLICH WILLKOMMEN IM FORUM!

Die Qualität des Espresso wird sich garantiert sehr schnell deutlichst verbessern.

 

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respekt! 4,3 sek bezugszeit wurde bisher nur selten getoppt. es sei denn, du lässt den kaffee ganz weg :mrgreen:

geh' wenigstens zu einem röster, hol ein viertelpfund espresso und lass dir den für ST mahlen. wenn's nicht passt, dann beim nächsten mal ne stufe feiner oder gröber, je nachdem. viele röster kriegen das mit ihren mahlkönigs ganz passabel - wenn auch bei weitem nicht optimal - hin, besser als vorgemahlener industirekaffee abre allemal. damit habe ich als anfänger mit meiner Rancilio Miss auch erfolg gehabt. und die mühle gib ins kaffeemuseum, spar' was an und dann kauf dir hier eine gebrauchtmühle

mittelchen? pulycaff z. b. - aber das wird nichts elementares ändern, weil siehe oben...

und der titel "mäßiger kaffee" ist ja bei dem anblick noch geschönt

 

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Hallo roddi, Du brauchst eine espressotaugliche Mühle. Anregungen finden sich z.B. hier: http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/50748-sammelthread-kaufberatung-m-hlen.html

 

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es liegt jedenfalls definitiv nicht an der armen verdächtigten Silvia :lol:

schau auch mal im Kaffeewiki nach( link siehe Signatur)

 

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Klar, wohlfühlen soll man sich hier auf jeden Fall.

Wenn Fragen kommen, würde ich die halt erst beantworten, bevor ich was Neues kaufe, auch wenn die Antworten erst mal peinlich sind ;-) und man gesagt bekommt, dass man Geld ausgeben muss.

Das waren jedenfalls völlig sinnlos rausgeschmissene 2.49 Euro!

Die Braun-Mühle war mal weit vorne - in den 60ern, und vor allem in Bezug auf das Design. Hat glaube ich Scheiben. Ich denke, das ist erst mal besser als nix, aber damit kommst Du nicht weit. Kannst Du die noch feiner stellen, oder scheppern schon die Scheiben?

Mein Tipp wäre: Kauf Dir frischen, "gutmütigen" Kaffee, z.B. Parotta Gran Crema, der ist auch relativ preiswert. Bis der per Post da ist, hast Du Zeit die Maschine putzen Die Wahrscheinlichkeit, dass der Espresso mit Deiner Braun-Mühle was wird, ist zwar nicht sehr hoch, aber nicht null.

Viel Erfolg
Stefan

 

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...Thread bitte oben anpinnen!!! ;-)

Der nächste der meint, es ginge auch ohne Mühle, kommt bestimmt!

Greetz,
florian

 

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Es ist eine Tatsache, dass monatealter vorgemahlener Kaffee so gut wie keinen Aroma hat. Außerdem wird dieser so grob gemahlen, dass selbst ein überfüllter Mokkakocher spielend damit klar kommt. Dein Kaffee war also ein Produkt mit zwei Nullen, auch wenn die Silvia ein wirklich gut geeignetes Werkzeug für einen Espresso ist.

 

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Mal gucken, wann die Fragen bezüglich des Brühdrucks kommen.. :lol:

 

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Noch nicht. An diesem Parameter kann man zwar drehen (falls er nicht stimmt), dafür ist es aber noch zu früh. Jetzt ist erst mal das Grobe dran.

Hast Du die Tips schon berücksichtigt? Wir sind auf Berichte gespannt.

 

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Los, schmeiß an den Fuchs. Ich will nochmal mit einer Stoppuhr vor Youtube sitzen! :-D

 

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Vorgemahlenen Kaffee nehme ich ausschließlich noch um Blattläuse zu vergiften. Genau dieses Ergebnis würde ich auch erwarten

Anderes Sieb brauchst Du nicht, wenn es Doppios bleiben. Ich empfehle, erstmal mit dem normalen Sieb Doppios hinzubekommen und dann irgendwann mal mit dem LM 1er zu experimentieren.

Zum Rückspülen denken sich viele Leute absurde Hausmittelchen aus - ich habe mir vor 5 Jahren eine Dose Pulycaff o.ä. gekauft und von der sind maximal 1/4 verbraucht. Ist eine sehr sinnvolle Investition.

COOOOOOOOOOL - das war meine erste Kaffeemühle! Die hatten meine Eltern, darin wurde Mokka/Sana geschreddert! Die Argumentation war: "Entcoffeiniert ist gut fürs Herz und mit dem Mokka drin schmeckts nach Kaffee". Diese Mühle ist ein Fall fürs Museum (oder für mich) aber für Espresso definitiv absolut ungeeignet.