Gebrauchtkauf: Siebträger-Maschine + Mühle <2k€

Vorab: Wahrscheinlich ist meine Frage nicht neu - über die Verlinkung von relevanten Threads bin ich ebenso dankbar wie konkrete Hilfestellungen.

Gerne würden wir unseren Vollautomaten durch eine schicke Siebträgermaschine ersetzten.
Hier ein paar Eckdaten:

KKV (Kaffeekonsumverhalten): wochentags morgens 2 Tassen, 5 Tassen an Sam- & Sonntagen - gerne Cappucchino
Budget: max (!) 2.000€ inkl. Mühle
Gebrauchtkauf oder günstiges Ausstellungsstück bevorzugt
Qualitätsanspruch: hoch. Ich kann mir gut vorstellen, dass ich mich eingehender mit der Thematik "perfektes Kaffeeergebnis" beschäftigen, und somit eine perfekte Abstimmung zwischen Bohne, Mühle & Maschine suchen werde
Optik: sehr wichtig, da so ein Teil natürlich auch ein schönes "Möbelstück" ist.
Haptik: Ebenfalls wichtig - daher ist Rotationspumpe mehr oder weniger Pflicht
Festwasseranschluss: Wäre schön, muss es jedoch nicht unbedingt sein...

Bestaunen konnte ich bereits eine ECM Technika IV WT-WA mit der ECM S-Automatik-Mühle.
Jedoch kostet das Set neu ~2.700€, und liegt somit über meinem Budget.
Bei ECM gefällt mir insbesondere der gewichtete & gewinkelte Siebträgergriff.

Zu was würdet ihr mir raten?