Graef cm80 bitte um hilfe..

AW: Graef cm80 bitte um hilfe..

Bist du sicher dass du eine neue CM80 gekauft hast, und keine CM800? Die Frage hört sich vielleicht merkwürdig an, aber die CM80 wird schon längere Zeit gar nicht mehr hergestellt. Und falls es doch eine CM800 sein sollte, benötigst du keine Unterlegscheiben, das Mahlwerk lässt sich ziemlich einfach ohne U-Scheiben justieren.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Die CM80 ist, wie von NiTo schon erwähnt, schon seit geraumer Zeit nicht mehr im Programm des Herstellers. Wenn du nun von welchem Händler auch immer eine "neue" CM80 erhältst, dann lagert sie dort entweder schon länger oder es handelt sich um einen Rückläufer. IN letzterem Fall ist nicht auszuschließen, dass der Vorbesitzer das Mahlwerk auseinander genommen hat.
Auf jeden Fall sieht das Mahlgut ganz exakt so aus, als ob das Mahlwerk falsch eingesetzt worden ist.
Schau dir das mal an: Gebr. Graef GmbH & Co. KG
Dort zur Kaffeemühle CM80, Punkt 4.
Hat hier schon vielen weitergeholfen....

 

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Die CM800 hat 40 Mahlgradstufen, die Justierung des Mahlwerks erfolgt ohne Unterlegscheiben, sie hat ein Antistatikblech im Auswurf welches das Streuen vemindert, und der Auswurf ist anders geformt.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Ich kann Dir aus Erfahrung nur raten, schick das Ding zurück und nimm eine Bezzera BB005. Ich hatte genau das gleiche Problem. NAch 3 Wochen hab ich die Graef zurück gebracht und die BB005 gekauft. Die BB005 ist deutlich besser in jeder hinsicht. Du wirst den Schritt nicht bereuen.

 

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Heißt "deutlich feiner" denn auch "fein genug"?
Zur CM80 gibt es ne Menge Erafhrungsberichte im Forum. Wenn ich das richtig erinnere, dann spricht wohl nichts gegen die Haltbarkeit.
Die (Re-)Kalibrierung, um einen feineren Mahlgrad zu realisieren, sollte, wenn doch noch notwendig, mit Unterlegscheiben relativ problemlos möglich sein.
Weitere Infos hier.

 

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Unsere CM80 arbeitet täglich mehrfach seit 3 Jahren ohne Probleme so, wie sie werksseitig kalibriert wurde (2 unterschiedlich dicke Scheiben liegen drin).
Espresso liegt, je nach Sorte und Frische, bei 8-12, manchmal bis 14.

Die CM70 seit knapp einem Jahr dito, hier habe ich eine 4. Scheibe hinzugefügt,
ein Satz Scheiben wurde beim Kauf mitgeliefert, Espresso bei 9-13.

Irgendwelche Probleme (außer, daß ich mal nach einer Reinigung, wie viele andere auch, falsch zusammengebaut hatte) hat es noch nie gegeben.
Den Effekt, daß der "richtige" Mahlgrad genau zwischen Stufen gelegen hätte, gab es genau 2x: Einmal war es eine viel zu alte Bohne, ein anderes Mal eine nicht unempfindliche "fruchtige" Sorte, die ich etwas zu lange liegen ließ, das "Problem" löste sich schließlich über die Menge.
Bei keiner der klassischen Röstungen trat das Phänomen bislang bei uns auf.

Die Graef-Mühlen sind gerade nicht dafür bekannt, daß sie, wenn sie einwandfrei laufen, plötzlich zu spinnen anfangen. Dies hat dann idR mit der Bedienung zu tun. (z. B. falscher Zusammenbau).
In der Preiskjlasse ist bzw. war sie eine absolut empfehlenswerte Mühle, heute ist es die CM800.

Grüße

 

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Wenn du, wie möglicherweise bei deiner CM80, ein "Montagsmodell" erwischt, können alle Mühlen solche oder ähnliche Probleme haben.

Manchmal, was ich dir aber hiermit ausdrücklich nicht unterstellen will, steht das Problem auch vor der Mühle.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Hast du jetzt die CM80 oder die CM800 zu Hause stehen?

Ich kann ja verstehene, dass man mit einem Modell hadert, wenn man mit der ersten Lieferung Probleme hatte. Zu der CM80 gibt es hier aber mittlerweile reichlich zufriedene Nutzer, so dass man die Mühle sicher nicht im Grundsatz als eine schlechte ansehen kann.
Ich persönlich glaube ja immer noch, dass das Mahlwerk deiner ersten CM80 falsch zusammengesetzt wurde. Ob vom Einzelhändler, ab Werk oder vom Vorkunden (=Rückläufer) ist da egal.
Leider schreibst du nirgends, ob du selbst es einmal versucht hast, das Mahlwerk korrekt laut Bedienungsanleitung und den Links aus meinem letzten Post zusammenzusetzen. Man sieht von aussen nicht, ob es falsch zusammensteckt!
Statt dessen zitierst du mich und gehst in keiner Weise auf die Vorschläge ein. Das raubt mir schon eher den Nerv für weitere Hilfestellungen.

 

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... kurze Zwischenfrage und bitte nicht erschlagen, wenn das irgendwo schon mal beschrieben wurde (dann bitte den link / die Nachlese-quelle nennen):

Der markante Unterschied CM 80 zu CM 800 ?
Ist die CM 800 wesentlich bessser / anders?


Danke schön
LG Stephen

 

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Die CM800 hat 40 gerasterte Einstellungen für den Mahlgrad, und dass Mahlwerk ist ohne U-Scheiben justierbar.
Außerdem hat die CM800 einen anderen Auswurf, der ein Antistatikblech enthält, welches das "Rumsauen" vermindert.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Unzählige Male bereits, es gibt auch einen Thread dazu, über die Sufu wirst du fündig.

Feineinstellung am oberen Mahlwerk statt durch Unterlegscheiben, Antistatikblech
im (breiteren) Auswurf, 40 statt 24 Mahlgrade, Schieber statt Lamellenverschluß am um 100 g größeren Bohnenbehälter, das müssten die Punkte sein, sonst sind sie identisch.

Grüße

 

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@ Clazzy

Du hast von mehreren Leuten, die diese Mühle seit Jahren kennen, empfohlen bekommen, sie wie zur Reinigung auseinanderzunehmen, und nach Anleitung wieder zusammenzubauen, und nun sagst du:

Und nun hast du die neue Mühle, denkst aber über einen Neukauf nach, weil du "ein schlechtes Gefühl" hast", obwohl du die Hilfestellungen garnicht beachtest?
Hast du überhaupt mal in die Bedienungsanleitung reingeschaut?
So wirst du mit jeder Mühle Probleme haben, da alle eine gewisse Wartung erfordern. ;-)

 

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@ NiTo
@ HHarlekin

....Danke für schnelle - und vor allem - kompetente Auskunft.
Knackig, auf'n Punkt --- so soll das im KN sein.

Antworten haben sehr gut weitergeholfen,
alles klar,

besten Dank,

LG
Stephen

 

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Das "auseinander nehmen" ist das übliche, werkzeugfreie, in der Bedienungsanleitung auch erklärte, Öffnen des Mahlwerks zu Reinungszwecken. Dabei geht es nicht um das Demontieren der gesamten Mühle.

Welche Mühle von welchem Hersteller du dir auch immer irgendwann zulegst. Ab und an sollte man das Mahlwerk zum Reinigen schon öffnen. Oder man muss es, weil in den Bohnen ein Steinchen oder Holzstück war, das dir das Mahlwerk blockiert hat.

 

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Absolut unnötige Aktion, wenn sie fein genung mahlt. Tut sie das nicht, rekalibrieren, was einen recht geringen zeitl Aufwand bedeutet!

?? Im Prinzip hast Du ja gar keine wirklichen Probleme; jedenfalls keine, die sich nicht beheben ließen, wenn Du die zahlreichen Tips, die Dir gegeben wurden, beachtest/nachvollziehst!
Zu der BB005 ist mir nicht bekannt, dass da irgendwelche Kalibrierungsarbeiten notwendig währen. Die notwendige regelmäßige Reinigung dürfte ein wenig aufwändiger sein.