Graef cm80 mahlt zu fein

AW: Graef cm80 mahlt zu fein

Hi, "Daniele",

hast du außer zu reinigen auch die Bohne gewechselt?
Unsere beiden Graefs streuen nur von Fall zu Fall bei manchen Bohnen,
die CM70 etwas mehr als die CM80.

In der CM80 war gerade einer drin, der streute wirklich heftig,
ein richtig guter Espresso, der aber höllisch herumgesaut hat.
Nun ist eine andere Bohne in der CM80, und nichts saut mehr.

Die Schweinchenbohne habe ich nun in der Nemox Lux, jetzt saut die. ;-)

Ach ja, unregelmäig kommt sie auch aus der Mühle.

Grüße

 

AW: Graef cm80 mahlt zu fein

Hallo,

ich habe auch eine Graef CM80 und die Erfahrung gemacht, dass sich der Mahlgrad deutlich Richtung Fein ändert, wenn man auf den Verstellring bzw. den Hopper drückt.

Da die Verstellung ja aus 2 Kunststoffgewinden besteht (einmal zum einsetzen des Mahlkranzes, und aussen zur Mahlgradverstellung), sollte auch Dreck an der richtigen Stelle die Mühle deutlich verstellen.

Gleichzeitig finden sich in der Verstellnut noch Kunststoffgrate, was m.M.n. der Grund ist warum manchmal enorme Sprünge im Mahlgrad zwischen 2 Stufen sind. Lösung in dem Fall: Durch Hinzufügen oder Weglassen von Unterlegscheiben den normalen Arbeitsbereich der Mühle in einen unkritischen Bereich legen.

Beispiel: Bei mir lag der Espressobereich bei Stufe 12-13 nach hinzufügen einer Unterlegscheibe. 12 war zu fein (5 ml in 30sek bei Doppelsieb), 13 war zu grob (60ml in 10 sek). Nach dem entfernen einer dünnen Unterlegscheibe bin ich jetzt bei Stufe 9 und das Ergebnis ist wunderbar.

Vielleicht hilft das ja einigen weiter.

Gruss, Max