Graef CM800 mahlt nicht fein genug für LM1er

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Du könntest noch versuchen, dünne Beilagescheiben unter den Konus zu setzen, das bringt Konus und Kranz auch näher zusammen. Das war die Standardmethode beim Vorgänger der CM800, der CM80.
Vielleicht rettest Du Dich so wenigstens über das Wochenende

 

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Hast Du ihm erzählt, woher Du die Tipps hattest?

 

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Hört sich gut an!
Hat man dir gesagt wie lange es ungefähr dauern wird, bis du die Mühle zurück bekommst?

Ich bin ja total gespannt darauf, ob es doch nur ein Justierproblem war, oder ob es sich um einen Defekt handelt.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Ich bin gespannt!

 

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:FREU:!!!

 

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Hallo Leute,

ich bin neu hier im Forum. Habe gerade diesen "noch warmen" Thread hier gelesen und muss auch mal mas dazu sagen :-D
Bin neu in der Espresso - Liga und quäle mich gerade durch die Anfänge mit einer La Pavoni Europiccolo und eben einer CM800.

Mir ist exakt dasselbe passiert, wie Tommi. Nachdem ich gerade ein paar Stunden rumprobiert habe, meine Erfahrungen:
Der innere Justierring der CM800 lässt sich "überjustieren". Wenn man ihn bis maximal Fine dreht, und alles wieder einsetzt, kommt nur grobes Mehl raus,
warum auch immer. Dreht man den Justierring jedoch von der feinstmöglichen Einstellung wieder Richtung "grob" wirds dann erstmal so fein, dass die Mühle sich
zusetzt. Dreht man weiter, wirds dann auf gröbster Einstellung am Aussenring sehr fein.
Für mich bedeutet dass, dass sich die Mühle überjustieren lässt, heißt:
Der Innenring lässt sich zu weit drehen (was auch immer dann passiert).
Deshalb mein Rat: Schrittweise (wie es auch in der Anleitung steht ) im Justierring richtung Fine drehen, und zwar nur so weit, dass sich bei der Ausseneinstellung "Fine" die Mühle nicht zusetzt.
Was denkt ihr?

Lg
Cord

 

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Wenn du den oberen Mahlkranz bis zum Ende Richtung fein überjustierst, kannst du den Mahlkranz gar nicht mehr korrekt einsetzen; das ist der eigentliche Grund für das geschilderte Problem.
Graef spricht von stufenweisem Verstellen, also immer nur 1 - 2 Striche auf einmal. Ich habe irgendwas um 30 Striche gebraucht (in Schriiten von 5 Markierungen auf einmal), bis der Mahlgrad stimmte; was du gemacht zu haben scheinst, war wohl eine "Justierung" um ein Vielfaches davon.

Wie ich schon schrieb, kann man dann den oberen Mahlkranz nicht mehr korrekt einsetzen, weshalb in der Folge irgend ein Mahlgrad herauskommt, der sich natürlich im Laufe der Zeit auch selbständig verstellt, da der obere Mahlkranz nicht arretiert ist.

Ob schrittweise, oder mehrere Markierungen auf einmal, hängt allein davon ab, wie grob oder fein das Mehl in der Werkseinstellung bei feinster Einstellung der äußeren Mahlgrad-Verstellung ist.

Das ist doch wohl selbstverständlich.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Ich hab wohl die Mühle zu Beginn auch überjusitert. Nachdem anfangs alles zu grob war. Viel zu schnell dann auf max fine gestellt.
Mittlerweile hab ich die Mühle so eingestellt, das bei Mahlgrad 9 die feinste Einstellung ist. Bei Mahlgrad 8 kommt dann schon nichts mehr. Das bedeutet dann die Mühle setzt sich zu? Muß dann immer auf über 20 stellen damit sie wieder anfängt zu mahlen.
Habe jetzt bei meinen bisherigen Bohnen immer zwischen Mahlgrad 10-15 eingestellt, also schon ziemlich fein laut meiner Justierung.
Ist das normal das man mit der Mühle schon fast so fein wie möglich mahlen muß? Kann mir garnicht vorstellen für was die anderen Mahlgrade ab 20 aufwärts dann sein sollen.

 

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Für Espresso mahlst Du fein, für z.B. Pressstempelkanne grob.

 

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@Arthur Spooner ist bei mir genauso bei 10 bis 15 ist der Espressobereich feinere Einstellungen führen zum Verstopfen des Auslauf der Mühle. Einen feineren Bereich kann man wohl nicht einstellen. Grober geht immer. Einen großen Spielraum zum Einstellen im Espressobereich hat die Mühle nicht. Ein Verändern des Mahlbereichs durch Justieren verschiebt diesen Bereich nur auf der Skala, aber der Bereich wird nicht gestreckt.

 

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Siehe auch:
https://www.youtube.com/watch?v=zwerODgnbew
Inzwischen mahlt sie bei mir auch super. Ich hätte als Hersteller einfach nur den äußeren Plastikring anders designed, so dass man nicht überjustieren kann, aber wat solls
Gruß an alle!

 

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Meine CM 800 mahlt bereits ab Werk im Bereich zwischen etwa 12-3 Espresso. In der Regel zwischen 5-10. Auch bei Eigenhändiger Justierung macht es mE Sinn, diese Bereiche anzupeilen - für andere Kaffeearten (außer türk. Mokka ..) braucht man ja nur gröbere Einstellungen. Und die kann man so (für zB mal french press) ohne Umjustieren des Mahlwerks erreichen.