Grundliege Frage zum mahlen für Kaffee Crema

Angeblich?

Wieso die vielen ???!!?
Für Cafe Creme/Schümli braucht es einen leicht gröberen Mahlgrad damit in der selben Zeit wie Espresso (ca. 25 sec.) ca. 125ml Getränk herauskommen.
Also ja, sicher kann die Mazzer das, genau wie jede andere vernünftige Espressomühle.

 

Zum Thema hat @quick-lu ja schon alles gesagt.

OT: Wenn ihr nur Café Crème trinkt, wieso dann eine Rocket? Korriegiert mich bitte wenn ich falsch liege aber die bieten meines Wissens nur Zweikreiser oder Dual Boiler an. Beides braucht man bei hohem Milchgetränke (also Dampf) Bedarf. Für einen schwarzen Café Crème reicht doch ein Einkreiser wie z.B. die Profitec Go oder Bezzerra BZ09.

 

So viel wie beim Espresso auch. Meistens 15 g - 18 g.

Das Kaffeemehl muss mit 756,9795 hPa verdichtet werden.

Nein, ist nicht ernstgemeint. So lang es fest ist reichts. Wichtig ist vor allem dass gerade getampt wird.

 

Könnte interessant werden hier........

 

Kaffeemühlen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Espresso für Einsteiger – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Den Trester tampt man gar nicht mehr, den entsorgt man.

Die Mazzer ist gut, weit über dem was man so normal braucht. Es gibt viele Mühlen die Deine Anforderungen auch erfüllen.

 

Es gibt auch billigere Maschinen, die die Anforderung erfüllen und für eine Tasse Kaffee braucht man eigentlich auch gar keinen Siebträger. Ich denke, bei der Auswahl geht es primär um die klassische Optik.

 

Haben ist aber doch besser als brauchen.

 

Ist das jetzt ein Trend?

Espressomaschine kaufen, obwohl man keinen Espresso oder darauf basierende Getränke mag?

 

Ja klar, kriegt man doch in Cafés auch regelmäßig vorgesetzt. Da hat das Marketing der Maschinenanbieter ganze Arbeit geleistet und es geschafft, verhältnismäßig billige Kaffeemaschine durch sehr teure Siebträger zu ersetzen.

 

Was für hier, in ihrer Eigenart, geschrieben wird, ist dass du mit einer guten Kaffeemühle, zum Beispiel einer Tchibo Kaffeemühle oder im Regal höher einer Fellow Ode zusammen mit einer Hario V60 für viel weniger finanzielle Mittel, leckeren, besseren und einfacheren Kaffee in der Größenordnung eines Kaffee creme bekommt.

Siebträger Cafe Creme ist ein (schlechtes) Hilfsmittel aus der Gastronomie, weil dort leider an vielen Orten kein Brühkaffee wegen fehlender Kompetenz, Zeit oder schlicht Unwissenheit gemacht wird.

Den Brühkaffee, den wir hier meinen, hat nichts mit dem Industriebohnenzeug aus den 90ern gemein...

Aus Sicht vieler hier im Forum, ist das Kaufen eines Siebträgers, der für Espresso gebaut wird, leider Thema verfehlt. Das dann leider so negativ und teils arrogant geantwortet wird, lässt sich anscheinend nicht verhindern. :-/

 

Das ist so pauschal eine schwierige Aussage. Durch das mittlerweile fast ausschließliche Angebot von Kaffee Creme aus KVA oder Siebträgern in der Gastro und auch der Verbreitung von KVA im Haushalt hat sich der Geschmack bei vielen gewandelt und sie können mit Filterkaffee nichts mehr anfangen - leider…

 

Die Kompetenz für Siebträger ist aber auch oft nicht vorhanden.

 

Dann füll doch mal die Kaufberatung aus, das hilft um besser einzuschätzen wie man dir helfen kann.

Sich von Anfang an auf irgendeine Maschine und Mühle festlegen ist nicht unbedingt so klug, das sollte man nochmal überdenken.

 

Für "ab und an einen Cappuccino" braucht es aber auch noch lange keinen Zweikreiser oder gar Dualboiler. Und wenn es primär um Café Crème geht, braucht es auch keine Mühle für 750 €, das geht deutlich günstiger, auch Espressofein (zur Not auch mit separater Handmühle).
Aber wie hier schon mehrmals nahegelegt wurde: Füll den Fragebogen zur Kaufberatung aus, dann kann man dir auch weiterhelfen - so führt das zu nichts