Gutes Schokoladenabo gesucht

Ich bestelle nicht, sondern kaufe meist in Pralinenform beim lokalen Chocolatier.
Neulich nach einem interessanten Bericht über Choconuva, der Lust auf deren Schkolade gemacht hat, bin ich über diesen Shop gestolpert, habe aber bisher noch nichts bestellt: 85% Dark Chocolate - Criollo Columbia

 

Trinkschokolade oder Tafelschokolade? Tafel: Ich hab das Abo nicht, aber die Schokolade ist super lecker, wenn auch teuer: Der Club - Choba Choba

 

Schokolade

Sonderangebote

 

Schoko-Abo | Zotter Schokolade

Allerleckerste Schoki und fair noch dazu.

 

Unbedingt, wie oben schon erwähnt, Zotter probieren.

 

Bei Burg Kaffee in Hamburg gibt es Schokoladen Kaffee / Espresso

 

Zu Filterkaffee esse ich keine Schokolade, die ist im Verhältnis zu Brühungen aus hellen Röstungen für mich viel zu intensiv.
Zu nem kräftigen Espresso passt für mich eine dunkle Schokolade gut. Aktuell haben wir grad eine Praline mit Nougat und Fleur de Sel, finde ich sehr lecker.

Zotter ist ganz ok als Einstieg in die Schokoladenwelt. Hatten mal einen Adventkalender von denen, da konnte man sich gut durchs Sortiment probieren. Die aromatisierten Sorten können allerdings schwierig werden zum Kaffee.

 

Anders als Kaffee - den ich in Espressoform fast rund um die Uhr trinken kann (nicht nonstop) ohne Probleme - habe ich Schokolade nach spätestens zwei Tagen ab-und-an-essen "über", dann brauche ich Pause. Dabei mag ich "echte" (wenig gesüßte) Schokolade wirklich gerne, als "Droge" funktioniert das aber bei mir irgendwie nicht.

Anyway: Natürlich ist das Geschmackssache (hach, wirklich ...) - mit Zotter kann ich gar nichts anfangen, meine Frau bestellt ab und zu Trinkschokoladen von denen und findet die "ganz OK-ish", ich habe nicht eine Sorte dort entdeckt, die mir wirklich geschmeckt hätte. Geschmackssache, Punkt. Ich kann aber z.B. auch mit den meisten "hochwertigen" Schweizer Schokoladen nichts anfangen - liegt also vermutlich eher an mir.
Was ich sehr lange Zeit wirklich gerne mochte, waren die 65-72 prozentigen Rausch-Riegel. Leider scheint Rausch irgendwann vor rund fünf Jahren oder etwas länger die Rezeptur geändert zu haben, seitdem mag ich die gar nicht mehr. Die "Trinkversion" geht noch (das sind im Wesentlich "Globoli" einiger Sorten, die sich etwas leichter in heißer Milch auflösen als geraspelte Riegel), aber die Riegel, die ich zuletzt probiert habe, haben fade/flach geschmeckt.

Eine "Quelle" für fair gehandelte (nicht "Fairtrade", von denen bin ich nicht überzeugt, lieber privat organisierte oder unabhängige "Kleinhändler") würde ich auch gerne finden, ich probiere mich gerne mal durch die hier genannten (egal, ob Schweiz oder nicht). Mittlerweile machen mich "Bio"-Siegel eher argwöhnisch, davon gibt es zu viele - und die Abgrenzung des Begriffs zu "Öko" und "schonend" ist mir zu verwaschen. Daher gucke ich lieber auf die Handelsseite ("fair") und die Ernte (wenig bis keine Kinderarbeit).

Marc

 

Das Rausch früher mal lecker war, kann ich leider auch bestätigen. Ich mag von Zotter die dunklen Labookos ganz gerne. 2x35g sind ne optimale Größe.

 

also ich kam mit "original beans" ins nächste Schoko-Level. gibts hier in nem Bioladen.
mochte vorher schon gerne von 55% bis 95% von gepa, aber ne Schokolade, die von sich aus deutliche Kirschnoten hat (piura porcelana aus peru 75% von original beans), hat mich dann sehr stark an 3rd wave erinnert und geflasht.
bei (auch oder gerade Konditor-) Pralinen finde ich die Schoko-Qualität of unglaubich unterirdisch, sodass ich dafür eigentlich ungern Geld ausgebe, aber in FFM gibts das bitter und zart und deren Schoki ist auf Augenhöhe mit dem Inhalt. die sind echt super.

Nachtrag: da ich original beans nur aus dem Laden kannte hab ich jetzt erst gesehen, dass die auch ein Abo haben.

 

Zotter haben wir probiert, als die Schokoladen noch ein Geheimtipp waren, aber wir können auch nichts damit anfangen, egal welche Sorte. Aber seit Kurzem gibt es zwei Filialen von Läderach in Wien, und die verschiedenen Schokoladen schmecken uns sehr, auch das Konfekt ist zum esppresso sehr fein.

Und dann gibt es noch ein wirkliches Fachgeschäft, Xocolat, wo es eine ungeheure Auswahl an Schokoladen gibt.

 

Wahrscheinlich ist unser Angebot wegen der Versandkosten nur für Schweizer interessant. Aber wir produzieren zuckerfreie Schokolade (gesüsst wird mit Erythrit) aus fair und nachhaltig angebauten Rohstoffen. Da wir keine künstlichen Zusatzstoffe verwenden ist die Schokolade für Diabetiker geeignet, ausserdem ist sie, quasi als Nebeneffekt, auch vegan, gluten- und laktosefrei. Das Abo ist innerhalb der Schweiz versandkostenfrei und kann frei gestaltet, geändert und unterbrochen werden. Weitere Infos gibt es auf unseren Schokoladeninfoseite.

 

Warum Erythrit?

 

Weil alle anderen Süssstoffe so ihre Tücken haben. Stevia zB hat einen starken Eigengeschmack und wird meistens künstlich hergestellt. Xylit hat mehr Kohlenhydrate und deshalb einen gewissen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.

Erythrit hingegen ist kalorienfrei, zahnfreundlich, erhöht den Blutzuckerspiegel nicht, und hat keinen Eigengeschmack. Dank seiner guten Verträglichkeit fehlen ihm somit die üblichen Nebenwirkungen von Zuckerersatzprodukten. Erythrit wird nicht künstlich hergestellt, sondern mittels Fermentation aus natürlichen und nachwachsenden Rohstoffen ohne Gentechnik, wie zB Mais, gewonnen. Durch seine besonders hohe digestive Toleranz treten bei Erythrit – anders als bei anderen Zuckeralkoholen – kaum Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall auf. Erythrit wird zu rund 90 Prozent über den Dünndarm aufgenommen und über die Niere unverändert ausgeschieden.

Die Nachteile sind der hohe Preis und dass es schwieriger zum Verarbeiten ist, da es zB anders auskristallisiert als üblicher Haushaltszucker.

 

Das ist für mich nicht interessant, weil ich bei einem Genussmittel wie Schokolade nicht auf Zucker verzichten muss und will. Wenn ich denke, meiner Figur tut es nicht gut, esse ich lieber weniger.