Handmühle für Filterkaffee gesucht

Hallo im KN,

die optimalere Handmühle, Comandante C40, wird dir auch gebraucht zu teuer sein.

 

+1 für die Aergrind, hab mir die auch zum Anfang geholt und bin durchaus zufrieden!

Edit; Der Aergrind Thread: Aergrind

 

weil deshalb, is einfach so.

 

Das Mahlwerk ist im Vergleich zum Mahlwerk von made by Knock (wird z.B. auch in der Feldgrind verbaut) besser für Filtervermahlung geeignet, sie macht hier das gleichmäßigere Mahlgut was sich positiv auf den Geschmack auswirkt, vor allem bei Chemex, Hario, Kalita, Melitta usw.
Das Mahlwerk der Aergrind ist eher auf Espressovermahlung ausgelegt, funktioniert aber auch ganz anständig für Filter.
Was man noch erwähnen muß, die Füllmenge der Bohnen ist bei der Aergrind etwas klein, sie ist als Reisemühle in Kombination zur Aeropress gedacht, kompakt darin verstaubar.
Du wirst vermutlich zweimal befüllen und mahlen müssen.

Du widersprichst dir in deinem Satz selber
Such mal nach Zassenhaus, da sieht das Äußere vermutlich gefälliger aus, was zählt sind aber die inneren Werte, also wie lange mußt du im Vergleich für eine Portion kurbeln, wie gut ist das Mahlgut, wie haltbar ist die Lagerung.
Die Kurbel ist ein Laserblech, wackelig, nicht besonders wertig, letzlich billig, aber irgendwie muß der Kaufpreis ja zustande kommen.
Leg eine Schippe drauf und nimm die Feldgrind2 wenn dich die Kurbel stört.

Dann bist du aber preislich schon in der Nähe der C40.

Zu Zassenhaus und ähnlichen Mühlen müssen sich andere äußern, da habe ich zu wenig Erfahrung.

 

Nitroblade

 

Man kann im Bereich Brüh Kaffee auch eine baratza Encore oder die Gastroback nehmen.
Der Totraum ist nun wirklich nicht unbedingt groß.
Mahlgut für Brüh Kaffee ausreichend.
Ich habe selbst beide o.g. Mühlen.
Für größere Mengen sind die wirklich praktisch und in Ordnung.
Ansonsten bist Du mit der C40 Nitro Blade bestens versorgt.
Gute Wahl ist das allemal.
Bei 80 g für eine große Kanne muss man dann eben zweimal kurbeln.
Die Gastroback hat im Angebot 80 € gekostet und wäre die günstigste Variante.
Dafür kann sie jedoch nicht espressofein mahlen.

 

Du hast in Deiner Aergrind Kritik schon Gründe genannt, die für die Comandante sprechen. Wichtiger noch: Die Mahlgut Struktur ist besser für Filter geeignet, der Filter „verschlammt“ weniger als mit Mahlgut aus einem typischen Espresso Mahlwerk, was sich auch geschmacklich bemerkbar macht.

 

Ich habe beide Mühlen.
Die C40 ist für Brüh Kaffee eine Referenz.
Sie kann jedoch auch Espresso und ist lediglich durch die Rasterung dort nicht optimal.
Durch die Red clicks erhöht sich die Rasterung um den Faktor 2.

Die m47 ist für Brüh Kaffee etwas weniger homogen.
Aber sicherlich auch gut geeignet.
Sie mahlt deutlich schneller und ist für Espresso meine Referenz.
Sie ist ziemlich schwer und auch teuer.

Mit der C40 NB bist Du eigentlich gut aufgestellt.

 

Wenn du hin und wieder eine einzelne Tasse machst, passt die Comandante bestens. Täglich oder häufiger große Kannen machen damit keinen Spaß; da kurbelt man schon eine Weile. Dann würde ich eine elektrische nehmen.

Die M47 ist super und deutlich schneller, aber eher was für Espresso.

 

Ich nutze die C40 täglich.
Solche Aussagen sind mE völliger Blödsinn.
Selbst täglich 80g sind kein Problem, z.B. für eine Kanne.
Wenn man die Mühlen mal in der Hand gehabt hat, werden Unterschiede deutlich.
Hinweise für elektrische Mühle für Brüh Kaffee gab's ja bereits oben.

 

Naja, machbar ist das, wäre mir als bekennendem Handmühlenfan in der Menge regelmässig vermutlich doch zu lästig. Ich mahle regelmässig 40g, was auch schon knapp am Kapazitätslimit der C40 ist. Da dann eine zweite Ladung hinterher zu schieben, würde meine Geduld dann wahrscheinlich schon überstrapazieren. Gelegentlich mal ist noch ok, aber nicht täglich. Bei regelmäßigem Bedarf von 80g würde ich dann wohl doch nach einer schnelleren Handmühle, die es meines Wissens aktuell für Brühkaffee nicht gibt, oder einer elektrischen schauen.

 

heist ja auch C40 und nicht C80.
lol