Heissluftröster

wenn du englisch kannst wird dir hier sicherlich geholfen
www.sweetmarias.com

 

dann würde ich einen Probat Probatino oder ähnliches empfehlen und auf jedenfall einen Trommelröster kaufen

 

Ist vielleicht ne dumme Frage, aber warum keinen Trommelröster? In der Klasse bis 10kg kenn ich persönlich nix anderes (was natürlich nicht heisst, dass es keine gibt).

Wie groß soll das Ding denn sein?

Mögliche Adresse wäre z.B. www.coffeeshopausruestung.de

Greetings \\//

Marcus

 

Schade eigentlich Markus, dass Du es bei Deinem Berlin Besuch nicht zu uns in den Prenzlauer Berg geschafft hast, dann wüsstest Du auch wovon interessiertmichnichtdieBohne redet.

Nichts für ungut

Liebe Grüße Jutta

 

Dran gedacht hab ich, aber es war halt nur ein Wochenende und ich war auch nicht allein da. Berlin bietet ja noch ein paar andere Sehenswürdigkeiten Nächstes Mal, versprochen

Greetings \\//

Marcus

 

Hallo i.m.n.d.b,

mir sind bisher zwei professionelle Heißluftröster untergekommen. Ich kenne allerdings beide nur von der "Papierform":

www.daubert-fwt.de

http://www.nolte-gmbh.de/html/kaffeeroester.html

Viele Grüße
Hari

 

ich fürchte mal mit automatisierter Röstung da versprichst du dir zu viel von einem Heißluftröster

 

http://www.imex-hcc.com/products.html das Teil fasziniert mich schon seit einiger Zeit

 

Was das Thema Papierform betrifft, kann ich ja mal unsere Erfahrung breit treten.

Wir haben von den vier genannten Röstern (Novoroast, Daubert, Digiristo und Nolte) schon Kaffees (nicht unbedingt Espresso) probiert.

Der Nolte Röster ist nach unserer Auffassung das einzige, was ordentlich röstet. Das liegt vielleicht daran, dass er als einziger eine vernünftige und teure Luftmengensteuerung hat. Dass Novoroast und Daubert das nicht haben, ist einfach zu erklären. Novoroast und Daubert gehen aus dem Novoplus Röster hervor. Beide Entwicklern waren vorher in der jetzt insolventen Firma tätig und haben versucht einen Röster ohne Patentverletzung zu bauen. Das war nur ohne Luftmengensteuerung möglich.

Digiroast ist eigentlich kein Heißluftröster, sondern in meinen Augen eher ein mit Halogen Licht innenbeheizter Trommelröster. Ist in Hamburg meines Wissens bei Best Coffee (Pöselsdorf und Mundsburg) im Einsatz.

Gruß Jutta

 

Wenn Du was über Brasilianer und Engländer hörst, kannst Du es ja mal hier posten.

Ich kenne noch Quantik aus Columbien, die würde ich Novoroast und Daubert vorziehen. Auch wenn das hier noch niemand ausprobiert hat. Aber mit Daubert und Novoraost bist Du ja auch Erstanwender. Und Quantik hat in Columbien eine Ladenrösterkette "Kaldivia" mit etwa 40 Outlets und jetzt fangen Sie gerade in Shanghai an.

Aus Japan gibt es noch Jet Roast oder so ähnlich und Sivetz in USA macht auch Heißluftröster. In der Nähe von Bremen (Syke) gab es früher auch PEGA, die haben jetzt einen anderen Namen, aber vielleicht findetst Du etwas darüber. Un last but not least gibt es in Lemgo noch Cafe da Capo, die auch einen Röster gebaut haben.

Grüße Jutta

 

@jutta: in dem Buch Kaffee - Röstereien in Deutschland ist in dem Artikel über euch ein Röster abgebildet, der dem Daubert-Röster sehr ähnlich sieht. Was ist denn das für ein Teil?

@i.m.n.d.b: ich weiß nicht ob es bei Dir unbedingt ein Heißluftröster sein muss. Ich habe den Eindruck, dass traditionelle Trommelröster die Kundschaft mehr ansprechen (wenn das einer der Gründe ist, warum Du im Laden rösten möchtest). Ich habe vor ein paar Monaten auf einem Festival einen Stand mit einem 2kg-Trommelröster gesehen, da waren Menschentrauben davor. Speziell dieser Röster hat eine automatische Temperaturregelung; das einzige was Du tun musst, ist im richtigen Moment die Klappe zu öffnen, damit die Bohnen in den Kühler fallen. Der Röster ist von Discaf (www.discaf.com); einem spanischen Anbieter und kostet 5.600 Euro.

Viele Grüße
Hari



Edited By hfaust on 1129616427

 

Kostet mit Automatik ungefähr 6.000 Euro. Angeblich haben die je ein Gerät nach Frankfurt, Düsseldorf und Köln verkauft. Leider weiß ich nicht wo die stehen.

Viele Grüße
Hari

 

@ hfaust

Bei unserem Röster handelt es sich um den "Original" Novoplusröster. Leider ist der Hersteller insolvent und einige ehemalige Mitarbeiter versuchen etwas ähnliches herzustellen, z.B. Daubert und Novoroast. Da sie nicht die Patente haben, müssen Sie einiges und für die Qualität wesentliches verändern. Novoroast hat weniger verändert als Daubert. Aber Daubert ist ganz anders als unser Gerät, da es sich dort um ein Tischmodell handelt.

@i.m.n.d.b:

Das Gerät habe ich schon mal ähnlich auf verschiedenen Messen gesehen. Damals hielt ich es eher für einen Probenröster, der von der Industrie benutzt wird. Aber unser Röster wird ja teilweise auch dort benutzt. Der Kaldivia Röster ist nach unserer Ansicht durchaus auch noch in Erwägung zu ziehen, da er dort in vielen Shops täglich im Einsatz ist. Bild von einem Shop hier.

Gruß Jutta