Helft mir bitte aus dem Loch der Verzweiflung. (Kaufberatung)

Hallo zusammen,

ich war hier lange stiller Mitleser und hatte gehofft meine Entscheidung ohne individuelle Hilfe fällen zu können. Nachdem ich mich wochenlang durch Produktblätter, Testberichte und Foren (im wesentlichen Dieses) gewühlt habe, bin ich aber verunsicherter als je zuvor. Bevor es jetzt also aus Verzweiflung gar keine Maschine gibt, habe ich mich doch hier angemeldet. Da es euer Hobby ist, hoffe ich, dass meine Beratungsanfrage euch nicht zu sehr auf den Keks geht…

Aber von Anfang: Ich habe im Büro Zugriff auf eine Expobar Office Control, die ich auch regelmäßig nutze. Fürs HO soll es nun auch einen qualitativ mindestens ebenbürtigen Siebträger geben. Ich genieße einen guten Espresso, habe aber viele Hobbys, die mich zeitlich sehr ausfüllen. Die Zubereitung bleibt also ein Alltagsding und ich werde wohl auch zukünftig nicht alle 17000 Geschmacksnoten herausschmecken. Trotzdem sind meine Ansprüche schon höher als eine Bialetti (glaubt mir, ich habs als armer Student versucht). Gewünscht ist eine möglichst unkomplizierte Maschine, die konstante Ergebnisse liefert und deren Bedienung kein neues Hobby werden muss…

Nun aber zum Fragebogen:
Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso wie beim guten (!) Italiener:
[o] Cappuccino wie beim guten (!) Italiener:
[o] Americano aus der Siebträgermaschine:


Budget für die Espressomaschine :
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete Mühle und Zubehör. Aber das ist ein eigenes Thema, welches hier Kaufberatung_Mühle zu finden ist.
300-1000€ Relativ breite Spanne, ich weiß. Ich muss die Investition am Ende vor mir selbst rechtfertigen können. Wenn ich den Unterschied merke und eine höhere Investition auch in 5Jahren nicht bereue, dann ist das okay. Ich bin aber nicht bereit 500€ für etwas zu zahlen, das für mich im Alltag keine Relevanz hat.
Eine Mühle muss anschließend auch noch erworben werden, auch deshalb ist ein niedrigerer Preis immer wünschenswert.


Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
[ ] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
[x] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
[x] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
1-2 Getränke am Stück (Parallelbedarf)

2-6 Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: 50%, aber andere Erzeugung steht schon zur Verfügung. Maschine muss das nicht können
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Ja


Genutzte Bohnen: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedene Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)?
Was wäre Dir sonst wichtig?
Für den Alltag eher konservativ, gelegentlich gibts aber auch mal was neues/besonderes

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
Bedienung privat nur durch mich

Sonstiges:
[x] Die Maschine soll nach dem Aufheizen jederzeit die voreingestellte Brühtemperatur liefern (z. B. per PID), ohne dass ich mich darum kümmern muss.

Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Bestimmt, da Großstadt. Würde aber bevorzugen die Maschine nicht all zu viel zum Service bringen zu müssen…. Schon allein, weil es keinen Fahrstuhl gibt

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? Eher nicht. Gewisse Aufheizzeiten sind normal, aber es bringt mir nichts einen Siebträger zu haben, den ich nicht nutze, weil ich nie die Zeit habe.
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose mit den ggf. damit verbundenen Risiken denkbar? Jein. Grundsätzlich ja, aber auch ein halbwegs spontanes Getränk wäre mal schön.


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, nur ausfüllen was relevant ist, bzw. was Du beantworten kannst.
X => Will ich
O => Gerne, aber kein muss


Technik:
[o] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[x] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[o] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________

Ablauf:
[x] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [o] . kleiner 20min [x] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]

Wartung / Service:
[x] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
Meistens Anforderungen aus der Gastronomie / für zuhause meist irrelevant:
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)

Optik / Haptik:
[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:



Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
Handhebel. Während der Arbeit habe ich nicht viel Nerv mich mit der Zubereitung zu beschäftigen und möchte trotzdem konstante Ergebnisse haben. Die notwendigen Handschritte sollen ein Automatismus werden (zumindest insofern die gleichen Bohnen verwendet werden). Daher ist eine Pumpe mit Mengenautomatik m.M. unerlässlich.
_______________________________________
Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:
Ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:
Ja, bin aber bei weitem kein Experte
Falls ja: Welche? Womit?
Siebträgermaschine Expobar Office Control



Abschließend noch ein paar Geräte, bei denen ich in meinen Recherchen bislang gelandet bin (offensichtlich ohne zufrieden genug gewesen zu sein, sie direkt zu bestellen). Von denen kann man mich gern überzeugen oder begründet abbringen. Für neue Vorschläge bin ich natürlich auch offen:
- Sage the Barista Express (eine eigenständige Mühle und höhere Qualität wären mir lieber als das Komplettpaket)
- Lelit Anita PL42 EM
- Bezzera (New?) Hobby
- Quickmill Superiore

einen schönen Sonntagabend und danke schon mal im Voraus.
(Und seid bitte gnädig, ich bin Amateur)



PS: Ich wollte meine Antworten farblich vom Fragebogen hervorheben, aber Schriftfarben sind ja den Mods vorbehalten. Vielleicht wäre es aber ganz praktisch den Fragebogen im Wiki direkt einzufärben. Auch wenn ich neu bin, denke ich, das erhöht die Lesbarkeit.

 

Hallo zusammen und danke für die vielen Denkanstöße!

Im wesentlichen scheint mir ja von der Mengenautomatik (beim verfügbaren Budget) abgeraten zu werden. Nur nochmal für mich zum Verständnis, damit wir nicht aneinander vorbeireden: Das beschreibt doch die Funktionalität, dass immer eine konstante Menge Wasser durch das Sieb gedrückt wird, richtig?

Mein Gedankengang bei dieser Spezifikation war, dass die Zubereitung nicht mal 30s dauert, weil ich abgelenkt bin und dann wieder nur 17s, weil ich schnell zurück ins Onlinemeeting "will" und dadurch das Ergebnis stark schwankt. Daher hatte ich das als notwendige Funktion für meine Zwecke identifiziert. Wenn es da überraschenderweise nichts geeignetes innerhalb meines Budgets gibt, muss ich eins von beidem natürlich nochmal hinterfragen.