Hilfe Kaufentscheidung Siebträgermaschine

Diskutiere Hilfe Kaufentscheidung Siebträgermaschine im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo in die Runde, anbei mein Fragebogen. Ich freue mich über Vorschläge, Ratschläge etc! Welche Getränke sollen es werden: [ x] Espresso wie...

  1. #1 fxlabs34554, 23.04.2024
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    Hallo in die Runde, anbei mein Fragebogen. Ich freue mich über Vorschläge, Ratschläge etc!

    Welche Getränke
    sollen es werden:
    [ x] Espresso wie beim guten (!) Italiener:
    [ x] Cappuccino wie beim guten (!) Italiener:
    [ x] Americano aus der Siebträgermaschine:
    [ ] Cafe Crème aus der Siebträgermaschine:
    [ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem Vollautomaten, in verschiedenen Stärken:
    [ ] Tasse Kaffee wie bei Oma, guter Brühkaffee:
    [ ] Moka wie aus der Bialetti (Herdkocher) :
    [ ] sonstiges: _____________:


    Budget für die Espressomaschine : 2.000€
    [Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete Mühle und Zubehör. Aber das ist ein eigenes Thema, welches hier Kaufberatung_Mühle zu finden ist.


    Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
    [ ] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
    [ ] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
    [x ] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

    Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
    4 Getränke am Stück (Parallelbedarf)

    8 Getränke am Tag insgesamt


    Anteil Milchgetränke in %: 50
    Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...) Nein
    Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Nein


    Genutzte Bohnen: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedene Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? eher konservativ


    Falls bekannt: Röstpräferenzen? (3rd Wave )(hell), rustikal (dunkel, fast ölig), ggf. genutzte Sorte angeben...)
    im Moment 15% Robusta 85% Arabica


    Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? 2
    Nutzung privat


    Sonstiges:
    [x ] Die Maschine soll nach dem Aufheizen jederzeit die voreingestellte Brühtemperatur liefern (z. B. per PID), ohne dass ich mich darum kümmern muss.

    Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Ja

    Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? eher nicht
    Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose mit den ggf. damit verbundenen Risiken denkbar? Ja


    Was soll die Maschine sonst noch können?
    Da sind jetzt einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, nur ausfüllen was relevant ist, bzw. was Du beantworten kannst.
    X => Will ich
    O => Gerne, aber kein muss


    Technik:
    [o ] Energieeffizient / stromsparend
    [ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
    [ o] Mengenautomatik (Volumenmessung)
    [ x] Wasserbezug für Tee / Americano
    [ ] Kippventile
    [ ] Drehventile
    [ ] Flow- / Pressure-Profiling
    [ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
    [o ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________

    Ablauf:
    [ o] Aufheizzeiten relevant?
    bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
    falls ja: 8 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [x ]

    Wartung / Service:
    [ o] Wartungsarm
    [o ] DIY-freundlich
    Meistens Anforderungen aus der Gastronomie / für zuhause meist irrelevant:
    [ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
    [ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)

    Optik / Haptik:
    [ x] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
    [ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:



    Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
    keine SAGE Maschinen. Damit bin ich durch




    _______________________________________
    Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

    Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:
    Ja

    Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:
    Ja
    Falls ja: Welche? Womit? Einkreismaschine Gaggia, Sage Oracle touch

    Ich hoffe, das ist aussagekräftig genug für eure Meinungen, was ich mir am ende am besten zulegen sollte.
     
  2. #2 Gandalph, 23.04.2024
    Zuletzt bearbeitet: 23.04.2024
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    Als Dualboiler würde ich die Lelit Bianka in der Preislage empfehlen.
    Bei Zweikreisern eine rocket Cronometro V, oder Sanremo Cube V - falls es das budget etwas übersteigen darf dann mit Rotationspumpe - Modelle mit Bezeichnung "R", und als Dualboiler eine rocket Cinquantotto.
    - die genannten Maschinen haben aber mind. 30 Minuten Vorwärmzeit!

    Kleinere Dualboiler haben geringere Aufschäumleistung, schwächere Heißwasserleistung, und einfachere Gehäuse, aber eine Pro 300 heizt mit fhu schnell auf - ca.10 Min. , und würde auch ausreichend für den genannten Bedarf sein.

    lg ...
     
    NicoFo und shadACII gefällt das.
  3. #3 fxlabs34554, 26.04.2024
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    Danke für die Tipps! Ich werd mir die Maschinen mal ansehen.
     
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