Hilfe: neue ECM erste versuche,Grundwissen Menge 1er und 2er Sieb

Diskutiere Hilfe: neue ECM erste versuche,Grundwissen Menge 1er und 2er Sieb im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Guten Morgen NiTo, wie meinst du das . Wieso das Kaffeemehl erhitzten, davon war doch nie die Rede ?? Grüße

  1. luimo

    luimo Mitglied

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    Guten Morgen NiTo, wie meinst du das . Wieso das Kaffeemehl erhitzten, davon war doch nie die Rede ?? Grüße
     
  2. GenießeDenTag

    GenießeDenTag Mitglied

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    Habs korrigiert, war wohl bissel spät gestern :D
     
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  3. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Klickst Du auf den Link in @NiTo s Post, wirst Du die Erklärung finden.
    Tipp: Es geht hier um „Stilblüten“, also um formale Fragen, nicht um den gemeinten Inhalt.
     
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  4. luimo

    luimo Mitglied

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    Moin Moin ,

    Ich komme näher ,ich würde sagen schonmal sehr gut :)

    Ich habe 3 Varianten gemacht, Mahlgrad habe ich eine "Teil" Stufe feiner gemacht. Also nicht Stufe (Zahl) sondern nur einen Strich feiner :)


    1. 17 gr. bei 24 sec. kommt 20gr Espresso raus
    -- man kann schon vermuten bei den zahlen als auch der Fließ- Qualität, das war schrecklich :)
    Anfangs sehr lange gebraucht bist die ersten Tropfen gekommen sind , dann zu Beginn nur ein Auslauf , der zweite hat zum Ende etwas Flüssigkeit in Tropfen abgegeben :)

    2. 15gr. bei 24 sec. kommt 27 gr. Espresso raus. Erst Tröpfchen dann schöne Fließgeschwindigkeit, nahezu homogen .
    Geschmacklich gut


    3. 14gr. bei 24 sec. kommt ca 38gr Espresso raus . Optisch die beste Fließgeschwindigkeit, sehr homogen, erst leichte Tropfen tief schwarz, dann zu einem dickflüssigen Strahl.

    Ich werde die Fotos nach Reihenfolge hochladen . Jeweils 3 Fotos,vom Espresso bzw. der Crema und den Puck im Sieb und auf dem Teller . Beim Puck bin ich noch nicht weiter gekommen . Aber vielleicht ist der ja auch bei euch so :)


    Die Gramm Zahl beim 2er Sieb wollte ich nicht gehen 14gr ist ja schon efficient :) Event doch wieder die Stufe vom Mahlgrad zurück stellen und 1 gr höher gehen , dann wäre ich bei 18gr.
     

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  5. luimo

    luimo Mitglied

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    Variante 2.
     

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  6. luimo

    luimo Mitglied

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    Variante 3. Mein Favorit


    Ich bin Mal gespannt was ihr denkt :) vielen Dank schon einmal
     

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  7. Brewbie

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    Na wenn Dir Variante 3 am besten schmeckt, kannst Du jetzt mit den Parametern an die Feinheiten gehen und weiter testen. Z. B. etwas mehr Mehl, aber etwas gröber mahlen. Viel ausprobieren hilft viel.
     
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