Hottop 2K+ mit Artisan

Ja, echt super der Faden hier. Ich versuche allerdings erst einmal ein Gefühl für den Röster und Rösten an sich zu bekommen, daher schließe ich mich den Experimenten und wissenschaftlichen Beobachtungen mal noch nicht an hab aber auch erst ne Handvoll Röstungen hinter mir. Dabei hab ich mich übrigens stets an den Profilen der Roast Rebels orientiert, was bislang immer zu trinkbaren Ergebnissen geführt hat (wenn mir nicht die Verbindung abgebrochen ist ) Ist also imo ein guter Anhaltspunkt.

Am Verbindungsproblem arbeite ich noch. Wie gesagt, das beigelegte Kabel plus Adapter für USB C führt zu Abbrüchen. USB C Kabel ohne Adapter wird nicht erkannt, USB C plus Adapter muss getestet werden… ist schon nervig.

 

Was willst Du denn rösten - Brühkaffee oder Espresso, hell, medium oder dunkel?

Hatte ich mit einem Intel Macbook nie, nachdem ich den Treiber einmal installiert hatte

 

Wie hast du das gemacht, wenn ich fragen darf?

 

Hallo Tschaboo,

also ich bleibe dabei, irgendwas stimmt mir Deinen Temperaturmessungen nicht. Ich glaube, bis Du das behoben hast, wird es schwierig werden, etwas zu verbessern. Wenn Du ET un BT Kurve vergleichst, siehts Du, dass die einen unterschiedlichen TP haben. Der TP der BT liegt bei 1:04, der TP bei BT hingegen irgendwo bei 2:20. Das kann irgendwie nicht stimmen. Auch fällt die ET Kurve viel weniger ab. Oder röstest Du Mini-Chargen weit unterhalb der empfohlenen Füllmenge (ich sehe grad, Du röstest 150 g, so wenig ist das nuna uch wieder nicht)? Das könnte dann natürlich eine Erklärung sein. Auch meine ich, dass Du (viel) zu früh un kontinuierlich vom Gas gehst. Du bist ja schon einige Zeit vor der Gelbphase bei 60-70% (schwer abzuschätzen in Deinem Diagramm). Ich röste meine Brasilianer um einiges "herzhafter", allerdings bei geringerer Einwurftemperatur. Dein FC kommt m.E. recht spät. Dann aber bei sehr niedriger Temperatur. Das kann irgendwie auch nicht stimmen. Also irgendwie sieht das Diagramm aus, als würdest Du Deinen Kaffee backen.

 

Irgendwo in der Artisan Doku oder FAQ ist eine Treiberinstallation für einen USB Com Treiber für den Röster beschrieben. Quelle müsste ich mal schauen, wenn ich mal wieder am Laptop sitze. Das habe ich gemacht und dann funktionierte es. Ein bisschen tricky war, den Treiber zur dauerhaften Aktivität zu überreden, aber irgendwie habe ich es dann hingekriegt. Ist schon eine Weile her, Ich glaube die Lösung war Installation mit direkt angemeldetem Admin.

 

Eine Frage: Wann gibt's die Verbindungsabbrüche? Wenn Du einen elektrischen Verbraucher ein- oder ausschaltest, z.B. den Küchenabzug? Das Problem kenne ich, wenn ich diesen Ventilator ein- oder ausschalte. Dann stellt sich der Computer tot.

Für mich habe ich diese Lösung gefunden: Keinen Verbraucher in der nächsten Umgebung ein- oder ausschalten, währenddem der Röster arbeitet.

nK

 

Kurze Info zur Charge Temperatur aus Home-Barista:
Hottop B-2K+ advice on charge temperatures

Auch gut sichtbar, ein deutlich weniger flacher BT- Verlauf … wahrscheinlich auch mit geringerem Risko „backed Roasts“ zu erzeugen.

 

Brühkaffee und später Espresso Medium.

Gibt es noch Sachen, die man an Artisan anpassen sollte, bevor man sich ernsthaft mit beschäftigt?

 

Hier ist der Artikel zur Artisan Konfiguration mit dem Treiber Link: Artisan: Hottop KN-8828B-2K+
Den braucht man aber nur für Mac OS X <10.9

 

Ein Brühkaffee Profil eines Castillo Honey, das ich ganz gut fand. Leider ist da mit den Zahlenangaben und den Energie/Luftwerten gestaucht, das kriege ich nicht mehr richtig hin - schade...

@tschaboo Im Vergleich zu deinem Roast ein deutlich steiler fallender ROR und höhere FC Temperatur.

Hier noch die Vorgängerversion mit einem etwas wilden Verlauf im letzten Drittel, den ich oben dann wegbekommen habe

 

Vielen Dank für diesen Hinweis - da könnte tatsächlich etwas dran sein. Heute hatte ich beim ersten Durchgang den Dunstabzug mal ausgelassen und erst beim zweiten Durchgang nach dem Drop eingeschaltet und siehe da: der Röster hat sich wieder mehrmals an- und ausgeschaltet und hat sich aber auch nicht mehr einbekommen, nachdem der Dunstabzug wieder abgeschaltet war.

Ich gehe der Sache weiter nach. Rösten ohne Dunstabzugshaube ist allerdings beim Hottop durchaus herausfordernd

 

Eine kleine Bemerkung: mittlerweile unterstützt Artisan den Hottop 2K+ , somit braucht man nicht mehr all diese Schritte, wie in dem Link oben, zu machen...man wählt als Device den Hottop, etc...

 

Röstest du mehrere Kaffees hintereinander oder machst du nur einzelne Röstungen?

Bei meinem Huky hatte ich am Anfang das Problem, dass ich nicht lange genug vorgeheizt hatte und immer nur eine Charge geröstet habe, was auch zu einem ekelhaften, sprich unterentwickelten Geschmack geführt hat.

 

Also nach Ingos Röstprofil für brasilianische Santosbohnen sieht das aber nicht aus. Er wirft bei 120° ein und geht bei 140° auch nicht vom Gas. Zumindest nicht beim HT+ Modell. Auch kommt der 1C später, bei 185°. Mir kommen Deine 175° auch sehr gering für einen 1C vor. Du kommst auf eine Entwicklungszeit von 2 Minuten, als 16 %. Die ist auch eher gering. Allerdings steigen die Temperaturen mit 7,5 ° pro Minute in diesem Zeitraum m.E. zu stark. Da bin ich eher bei 5-6°. Dafür werfe ich später aus und strecke die Entwicklungszeit.

Wie misst Artisan denn den 1C?

 

Natürlich kannst Du die Dunstabzugshaube nutzen. Du solltest lediglich darauf verzichten, sie während des Röstens ein- oder auszuschalten. Ich schalte die Bartscher-Abluft ein, bevor ich den Hottop starte. Dann wechsle ich während des Röstens nur noch zwischen Stufe 1 und 3, je nach Rauchanfall.

Das ist mein Setup:



Hintergrund, weshalb der Lüfter stören kann: Die Ablufthauben haben in der Regel ein bis zwei massive Kondensator- oder Spaltpolmotoren eingebaut. Wenn man diese induktiven Verbraucher ein- oder ausschaltet, entstehen Funken. Diese Funken induzieren im USB-Kabel eine Störspannung, die die Verbindung zum Röster zum Absturz bringen kann. Zitat aus Wikipedia zu Funkwellen:

nK

 

Ah, das wusste ich nicht, ich dachte, Du hättest das auf seiner Seite veröffentlichte Profil für die brasilianischen Santos Bohnen verwendet. Dann ist das natürlich ok so. Auch wenn es mich etwas verwundert. Das Profil, welches er Dir als PDF geschickt hat, scheint so eine Art generisches Profil für helle Röstungen, unabhängig von der Bohnensorte zu sein. Wobei ich eigentlich bislang immer davon ausging (und das auch selbst so gehandhabt habe), dass hellere Röstungen eben einfach eher abgebrochen werden, trotzdem aber das für die Bohnensorte bestimmte Profil gefahren wird.

Trotzdem ist Deine Temperatur für den 1C sehr niedrig, finde ich. Im Profil steht jetzt nicht drin, für wann der 1C erwartet wird. Aber wenn Ingo schreibt, bei 175º auf Heat 50% absenken, dann ist das noch um einiges vor dem 1C, nehme ich an. Bei Dir geht es ja kurz danach gleich los.

Die Handhabe mit dem 1C mache ich ähnlich, ich warte etwas länger, bis es schon recht regelmässig knackt. Aber wie Du das handhabst, passt das schon.