Hysterese La Nuova Era Cuadra

Vermutlich kann ich Deine Frage nicht korrekt beantworten, weil ich sie inhaltlich nicht ganz verstehe. Auf jeden Fall gibt es Pressos (die auch auf die LNE passen), an denen man nochmal extra die Schaltpunkte (Hysterese) einstellen kann.

 

Ohne Dir konkrete Zahlen um die Ohren zu werfen ....

Die LNE Cuadra ist eine klassische Zweikreiser-Maschine. Entsprechend verhält sie sich in Punkto Temperaturstabilität ganz anders als eine Einkreiser-Maschine wie die Silvia. Druck und Temperatur schwanken im Dampfboiler um wenige Grad, das Material des Durchlauferhitzers federt diese Schwankung aber durch die eigene Temperaturträgheit ab, so daß die Brühtemperatur davon unberührt und konstant bleibt.
Praktisch kann es aber zu Veränderungen der Brühtemperatur kommen: Wenn die Maschine lange ohne Kaffeebezug läuft, dann kann sich das im Durchlauferhitzer befindliche Wasser zu stark erhitzen, ggf sogar überhitzen. Ein längerer Cool-Flush ist dann nötig, um das überhitzte Wasser gegen richtig temperiertes Wasser zu tauschen.

 

@silverhour : erzählst Du das mir oder dem Themenersteller?

 

@Lausermax , ich erzähle es in die Runde, beziehe mich aber primär auf den Eröffnungspost.

 

dachte schon..... mein Puls ging kurzzeitig hoch.....
vielleicht sollte man dem Kameraden einen Dualboiler anstatt der LNE näherbringen?

Was den Graph angeht, fällt mir auf die schnelle folgendes ein: über die XENIA gibt es einige Dokumentationen über das Heizverhalten, vielleicht schaust Du da mal in den Fred rein, bzw. auf der Homepage ist auch was dazu.
oder Du guckst hier hat Max was dazu beigetragen:
Messreihe Temperaturverhalten Zweikreiser (Appartamento)

Oder: nachdem Silverhour auch nur eine indifferente Antwort gegeben hat, vielleicht spezifiziertst Du nochmal Deine Frage?

Grüße vom
Lauser

 

Der Druck-Temperaturzusammenhang ist recht klar. Guck mal vor allem auf die Tabelle weiter unten:
Water - Boiling Points at High Pressure

Nicht so klar ist halt, wie sich das auf die Kaffeetemperatur auswirkt. Weil die E61 (und die andere oben genannte Maschine) halt ne offene BG haben, die über die therm. Verluste halt ständig gekühlt wird. D.h., dass das der sogenannte Temperatur-Offset (zwischen Boiler- und realer Brühtemperatur) auch noch von der Außentemperatur abhängt. Wenn man "draußen" arbeitet sogar von den Windverhältnissen..

Der Link zu Max Messungen ist super, die sind im Gegensatz zu den meisten anderen öffentlichen Messungen sogar sinnvoll durchgeführt worden.

Beste Grüße,
Dale.