Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

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  1. #21 cuse, 27.07.2010
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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    Ich verteile, bzw. vermische das Kaffeemehl während des Fallens in das Sieb mit einem Löffelstiel. Das ergibt auch bei meinem Direktmahler ein Klumpenfreies Ergebnis.

    Gruß cuse
     
  2. #22 meister eder, 27.07.2010
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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    mit timer und dosierer kann man freihändig mahlen und das pulver abholen, wenn's fertig ist ;). oder den dosierer zum "entklumpen" verwenden. nennenswerte rückstände hab ich keine. dafür weniger sauerei um die mühle herum.

    gruß, max
     
  3. #23 cuse, 27.07.2010
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    Das stimmt, allerdings genieße ich die 5-7 Sekunden "Körperkontakt" mit meiner Mühle, in der sie mahlt. Für die kurze Zeit lasse ich gerne die Hände mal von anderen Dingen.;-)

    Gruß cuse
     
  4. #24 meister eder, 28.07.2010
    meister eder

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    bei der rocky sind's im moment 11s für's einer bzw. 19s für's zweier ;).

    gruß, max
     
  5. #25 Bohnenkönig, 28.07.2010
    Bohnenkönig

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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    Deshalb habe ich zum Kegelmahlwerk geraten, dieses klumpt von vorneherein nicht, zumindest bei meinen beiden Kegelmahlwerksmühlen, selbst wenn zu fein gemahlen wird.
    Die Mühle mit Scheibenmahlwerk klumpt dagegen schon, obwohl die Bezugszeit noch relativ kurz ist.

    BK
     
  6. #26 saschffm, 30.07.2010
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    Also die Agata ist bestellt,..... noch mal zur Mühle,.....

    Ich habe mal ein wenig recherchiert und habe eine Option auf eine grbauchte Mazzer Super Jolly, Manuell.
    Da wäre ja dann ein Dosierer dran (wegen dem Klumpen).
     
  7. #27 Bane, 30.07.2010
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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    mE hängt das Klumpen nicht von Scheibe oder Kegel ab, sondern eher von der Geometrie der Mahlkammer und des Schachtes. Würde ich also nicht so pauschal sagen wollen.....

    @saschffm: zuschlagen! ist ne klasse Mühle. damit wirst du sehr lang spass haben. über Mühlenupgrades brauchtst du dir dann erstmal keinme sorgen machen ;)
     
  8. #28 cuse, 30.07.2010
    cuse

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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    Ich würde auch zuschlagen (auch wenn der Doser nichts für mich wäre).
    Was soll sie denn kosten?

    Gruß cuse
     
  9. #29 saschffm, 31.07.2010
    saschffm

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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    Hmmmm, 220 Euro,..... allerdings leichte Gebrauchsspuren,......
     
  10. #30 cuse, 31.07.2010
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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    Vorausgesetzt die Technik funktioniert einwandfrei, dann würde ich hier zuschlagen, selbst wenn ein Mahlscheibentausch anstehen wird.
    Und ein paar Lackkratzer...das gewichtet ja jeder unterschiedlich.
    Für mich wäre das nicht so wichtig.;-)

    Gruß cuse
     
  11. #31 Fritzz, 31.07.2010
    Fritzz

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    Danach wird der Kaffee mit Hilfe eines Preßstempels (Tamper) unter recht hohem Druck zu einem einzigen großen Klumpen verdichtet.:roll:

    "Fritzz"
     
  12. #32 cuse, 01.08.2010
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    Danke für den unnötigen Hinweis:roll:
    Man lernt doch nie aus:cool:

    cuse
     
  13. #33 Fritzz, 01.08.2010
    Fritzz

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    AW: Ich bin verwirrt - Brühdruck, Kesseldruck, Bezugstemperatur

    Hi

    merkst Du denn einen Unterschied im Geschmack - jetzt, wo Du tamperst?;-)

    "Fritzz" (und wech...)
     
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