Ich trinke gerade diesen Espresso....

Muss es dann nicht "die Salimbene" heisen?

 

Na, Du machst mir Mut

 

Napoli... in den zweiten Crack im Vesuvfeuer geröstet.
Ich bin gespannt, ob dir immer noch schmeckt, was dir früher geschmeckt hat.

 

Aktuell ist der Oh, Harvey von Quijote in der Mühle. Mit dem neuen Honduras Anteil ist er echt richtig toll geworden. Ich hab auch noch nie so viel Tiger raus bekommen

 

Name der Bohne: Honey Red
Kaffeerösterei Mirella

Packungsgröße: 500 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: BB005 / Mokita PL 42

Gekauft am: 12/2017

MHD: 29/5/18

Eigenschaften: Problemloser Bezug

Gute dunkle Crema , schmeckt nach richtig dunkler Schololade im Abgang und irgend wie auch Zimt mit viel Süße

Wieder kaufen: Ja

 

Genau die hatte ich die letzten Tage in der Mühle.

Schöner kann man es nicht beschreiben.

Mir definitiv nicht.
Gruß Determann

 

Illy rot

War neugierig.
Der Preis ist wie bekannt hoch, P/L mies.
Dann aber doch die Überraschung:
Homogene Bohnen, guter Geruch.
Geschmacklich nicht komplex, aber doch sehr nussig. Der erste Kaffee der fast immer tigert
(obwohl das ja nicht zwangsweise aussagekräftig ist)
Bezug recht dankbar und unzickig.

Wieder kaufen: neben dem Wiener Naber Kaffee den es beim Spezialitätenmerkur neuerdings gelegentlich frisch gibt meine Wahl, wenn es notfalls Supermarkt sein muss;
Also ja, falls der quijotefaustolangenetcetc grade aus ist und der Naber nicht lagernd.

Für das Gebotene sicher überteuert.

 

Hi,
ich habe zurzeit einen Espresso in der Mühle, dessen Röster mMn einen Beitrag hier mehr als verdient hat.
Rösterei: Vits
Sorte: Indien Summer
Preis: 6,40€/250g
Röstgrad: zwischen light und medium
Röstdatum: 12.2017
Geschmack: Süß, fruchtig, würzig, leichte Säure, gar nicht bitter, voller Körper.
Laut Röster soll er auch noch getreidig schmecken, was ich aber (zum Glück) nicht herausschmecken kann.
Fazit: Eine fruchtige und zugleich würzige Mischung mit komplexen Aromen, trotzdem ist sie doch recht unkompliziert in der Zubereitung.
Nun hat er aber eine starke „Konkurrenz“ mit den anderen Röstungen von Vits, worunter auch welche dabei sind die mir persönlich besser schmecken, weshalb ich nicht denke das ich den Indien Summer so schnell wieder kaufen werde.
Die Rösterei Vits ist allerdings super, weshalb ich es schade finde das sie hier so unbeachtet ist.
Vits Der Kaffee


Liebe Grüße
Laurens

 

Rösterei: Grandoro

Espressoblend Arabica "Dolce Vita"

Ca 10 Euro /500 g

Sab Pratika

Mazzer SJ

Von 7 g im Lm1 bis 12 g im normalen Einer so ziemlich alle BR und Zeiten bzw Mahlgrade durch...ich befürchte, die Temperatur muss rauf.

Geschmack fast nie wirklich schlecht (so unterschiedlich die Bezüge auch waren) aber eben auch nie wirklich gut.
Etwas flach und säuerlich, aber man ahnt was gehen könnte.

Geruch in der Küche fast schon beängstigend gut nach Milchschokolade, Qualität von Bohnen und Handwerk der Röster sehe ich mal als gegeben an

Positiv: Habe ein Mail an Grandoro geschrieben und bekam nach 10 min eine lange Antwort aus Nicaragua (der Röster ist grade dort)

Bei heisserem Bezug melde ich mich wieder.

Wieder kaufen:

...Fortsetzung folgt

 

Röster: Lavazza
Sorte: Café Crema Dolce
Preis: ca. 10€/kg
Röstdatum: 30.10.2017
Gemahlen/Bezogen mit: Gaggia Classic + Baratza Sette 270w

Die Geschichte hinter diesem Kaffee ist folgende:
Im Dezember war ich zu Besuch bei meinen Eltern und bekam dort diesen Kaffee aus dem Vollautomaten vorgesetzt. Ich wurde positiv überrascht und meine Vermutung, dass es sich um einen sehr frischen Kaffee handeln muss, wurde bestätigt (Mitte Dezember war er schließlich nicht einmal zwei Monate alt!). Dazu erinnerte mich der Geschmack etwas an den Coffeesugarsexmagic von Good Karma und tatsächlich: Lavazza gibt auf der Packung Noten von Schokolade und getrockneten Früchten an - das passt!
Neugierig wie ich also war, habe ich mir auch eine Packung besorgt (selbes Röstdatum natürlich) und zuhause am Siebträger probiert. Das hier sind die Ergebnisse:

Als Espresso: 7,5g Mehl in 24 Sekunden zu 16g Getränk
Überraschend gut. Rund, schokoladig, insgesamt recht dunkel und leicht bitter, aber sehr ausgewogen. Leicht fruchtige Aromen sind deutlich erkennbar, ich würde sagen Rosinen, aber sauer ist er keine Spur.




Als Cappuccino:
Sehr lecker, sehr rund und geht nicht unter, schmeckt aber insgesamt auch sehr "Standard".




Fazit: Ein wirklich angenehmer Kaffee, der zwar keine Offenbarungen mit sich bringt, aber gerade als Alltagsbohne mehr als tauglich ist. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist jedenfalls phänomenal. Ob man ihn allerdings so schnell wieder so günstig und frisch bekommt, ist eher fraglich; er war im Angebot.
Ein Test in der Pavoni steht noch aus, eventuell bekomme ich da noch ein wenig mehr Sanftheit und Aroma herausgekitzelt.

 

Den liefere ich gerne: diese Bohnen kamen auch bei uns wegen ihrer ungewöhnlichen Frische in die Einkaufstüte. Um es kurz zu sagen: sie funktionieren recht gut in der Diva. Der arg unterschiedliche Bräunungsgrad ließ mich ursprünglich auf eine Charge Röstunfall tippen, aber insgesamt bekamen wir durch die Bank gut trinkbare Espressi / Cappuchini ohne besondere Höhen, aber auch ohne Tiefen. Ein ausreichend runder, nur einen Hauch zu flacher AllroundKaffee für den Alltag zu einem sensationellen Preis, wie ich finde. Leider inzwischen ausverkauft.

 

Da haben die sich wohl ein bisschen was gemerkt, als die vor 2 Jahren bei mir zum Filterkaffeekurs waren....

 

Erzähl!

 

Name der Rösterei :Mirella
Name der Bohne: Bugisu Espresso

Packungsgröße: 500 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: BB005/Mokita PL42(Lelit Baugleich)

Gekauft am: 29.11.17

MHD: 29.5.18

Eigenschaften: einfacher Bezug jedoch bildet er am Ende hin ein wenig Bläschen. Geschmack ist sehr würzig, etwas floral am Anfang . Sehr langanhaltender und bleibender Geschmack nach einer richtig kräftigen Schokolade

Wieder kaufen: mal schauen




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Ich trinke gerade diesen hier:

Corallo - Caffè sì

als Cappuccino hervorragend!

 

Im Lidl gabs davon vorhin noch ne Packung mit MHD 29.10.2019. D.h. Röstdatum dann knapp vor 2 Monaten?


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Genau!

 

WILD KAFFEE "Wilderer", reloaded (siehe auch: Ich trinke gerade diesen Espresso....)!
Dosierung und Handhabung, wie gehabt. Diesmal war er 2Wo alt und hat gar nicht rumgesaut oder sich aufgeladen.

Schmeckt mir wirklich gut das Stöffchen, schokoladig, mächtig, rund, mit vollem Körper und feiner Crema.
Ich hatte ihn nochmal nachbestellt, extra für Sylvester, wollte den Gästen was bieten, leider war er den meisten "zu kräftig" .... Banausen!
Gerade diejenigen, die mir immer von "italienischem Espresso" vorschwärmen, waren am wenigsten begeistert, verstehe das wer will!



Egal, wird wieder in der Mühle landen, auch GöGa mag ihn!

 

Ich freu mich immer noch riesig, denn habe heute eine verloren geglaubte Tüte Espresso gefunden

Roester: Quijote Kaffee
Sorte: Microlot/Oscar Omar
Roestdatum: 21. September 2017 (wie gesagt, verloren geglaubt)
Beschreibung: Blaubeeriger Rumtopf, sahnige Vanillesosse
Preis: 6,90/250g (wenn ich mich recht erinnere)
Gemahlen/Bezogen: 13,2g Feldgrind (1,4)/ La Pavoni Europiccola

Eigenschaften: Vor dem öffnen der Packung hatte ich ein leicht ungutes Gefühl, da der Kaffe schon ne ganze Weile "ruht". Dieses Gefühl hat sich nach dem ersten Geruch der Bohnen schlagartig geändert, schokoladige Blaubeere pur! Wie diese Blaubeeren im Zartbitter-Schokomantel, einfach umwerfend.
Leider lief der Bezug eher semi optimal, der Hebel war eindeutig zu leichtgängig und es spritzte ziemlich stark aus dem Siebträger. Das Aussehen war dann eher mit mangelhaft zu bewerten und ich war drauf und dran den Shot wegzukippen und einen neuen Versuch zu starten und siehe da - es schmeckte garnicht übel. Etwas zu sauer, aber trotzdem eine sehr schöne Süße gepaart mit viel, viel Blaubeere. Ich kann es kaum abwarten ein bisschen mehr/feiner zu mahlen und das Optimum aus dem Kaffe rauszuholen.

Wieder kaufen: Auf jeden Fall!

 

Red Code hat mir seine Drachenseele gezeigt.
Aus Ruanda, 2000m über dem Meer, gewaschen.

Ganz simpel den Siebträger leicht überfüllt, standesgemäß mit der Kreditkarte glattgestrichen und ab ging es in die Zacconi. Die PI recht kurz, 5-10 Sekunden, die Bezüge dauerten rund 45sec insgesamt.

Bekommen habe ich Zartbitterschokolade mit einem tollen Körper. Begleitend kam eine sehr angenehme Aprikose hinzu.
Alles in allem ein sehr angenehmer Zeitgenosse, kann ich jedem empfehlen der sich nicht zwischen klassisch norditalienisch und Hipster-Fruchtsaft entscheiden möchte. Übrigens auch im Cappuccino hervorragend.