IMS-Siebe

Du vergleichst gerade die IMS Competition Line mit der Line, welche von IMS für E&B Lab produziert wird. Es sind beide auf der IMS Website zu finden. Du mußt nur den richtigen Filter setzen.

 

Onlineshop B verkauft E&B Lab Siebe und benutzt auch die Bezeichnungen der IMS-Artikelnummern (Code) für E&B.
Und ich wiederhole mich jetzt nicht noch ein drittes Mal. Es steht auf der IMS Website.

 

E&B Lab ist keine eigenständige Firma sondern lediglich ein Marketing-Label von IMS...(sie nennen es "Project")

 

Die Füllmenge die in ein Sieb passt ist von vielen Variablen abhängig... Mahlgrad, Röstgrad, Bohnensorte sowie die jeweiligen Maschineneigenschaften sind die wesentlichen Faktoren. Das ist auch der Grund warum die Onlineshops eine so große Bandbreite angeben. Daher ist die angegebene Füllmenge in Gramm auch mehr oder weniger Nonsens. Für mich ist ausschließlich die Siebhöhe relevant und dazu hast du ja schon eine perfekte Referenz, weil du ja schon IMS Siebe hast.

Warum du wegen dem bodenlosen Siebträger ein neues Sieb für die identische Füllmenge brauchst, das erschließt sich mir aber nicht...

Ich würde mir an deiner Stellen, wenn dann noch ein kleineres Sieb anschaffen, dann kannst du perfekt auf unterschiedlichste Röstungen eingehen. 18g sind ja nur in wenigen Fällen ideal. Gerade bei hellen Röstungen ist das 24.5 schnell mal zu groß...

Gerade beim Bodenlosen ist der Siebwechsel kinderleicht, weil man von unten drücken kann... Insofern nimm das 22.5er oder ein VST 15g

 

Wenn du neben den IMS noch ein VST hast dann bist du mehr als gut aufgestellt. Mehr Siebe braucht es definitiv nicht.

Der Siebträger braucht Zeit um aufgewärmt zu werden. Ständig hin und her zu wechseln macht in meinen Augen gar keinen Sinn und dann hilft auch das Beste Sieb nix. Mit kalten Siebträger schmeckt es einfach nicht.... Wenn du gelegentlich mal wechselst dann steck einfach das Sieb um, fertig.

 

Hallo zusammen,
wie sehr unterscheiden sich die IMS und die E&B Siebe eigentlich qualitativ und vor allem bei der Nutzung? Und sind konvexe Siebe besser als plane? Und wie sieht’s aus mit ridge oder ridgeless?

 

Hallo zusammen,

ich habe ein ECM-Sieb, das aber von IMS bzw. von E&B hergestellt wurde (steht zumindest drauf): B702TFH26NT

Das Sieb soll für 18-20 Gramm ausgelegt sein. Wenn ich jetzt 23 g einfülle, bin ich immernoch deutlich unter der Rille und berühre das Duschsieb (Profitec Go) selbst mit 50 Cent Münze nicht. Der Bezug verläuft normal. Ich habe bei z. B. 20 g eher das Problem, dass man Puck völlig durchnässt und ungleichmäßig aufgequollen ist. Ich habe das Gefühl, dass die 20 g einfach zu wenig sind. Ich bin etwas verwirrt - die Mengenangabe hängt von Bohne etc. ab, klar. Aber kann eine so große Abweichung sein? Ich könnte auch locker 25 g oder 26 g einbringen und würde dann erst den Münztest "bestehen".

Kommt der nasse Puck davon, dass zu wenig Kaffee drin ist bei 20 g?

 

Wenn du eher helle Bohnen hast dann kann das je nach Mahlgrad schon sein, dass ein 20 Gramm Basket mit 23-24 g erst so langsam "richtig" gefüllt ist. Auch wenn das schon eine eher hohe Abweichung ist, da IMS für das Sieb bei hellen Röstungen 19-21 g angibt.

Andererseits gibt IMS für mein Sieb mit 26er Tiefe noch 18 - 20,5 g an, obwohl ich nur n 54er Durchmesser habe, keinen 58er. Nur 0,5-1 g mehr bei gleicher Höhe aber 4 mm mehr Durchmesser will mir volumetrisch nicht so recht Sinn ergeben.

 

Welche Erfahrungen habt ihr mit dem IMS 7gr Sieb?

 

Ich persönlich halte alle "normal" geformten Einersiebe für mindestens problematisch.
WENN Einersieb, DANN La Marzocco .
Aber das Original F3029 X. (oder etwas baugleiches).
Dazu brauchst du auch den passenden Tamper mit 41 mm.
Und am Besten auch einen Trichter.

Ich hab das bereits alles hinter mir und beziehe nur noch Doppios