Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

Diskutiere Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!! im Berlin, Brandenburg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; ...also natürlich nicht unser Boardmember ;-) Der Balzac in der Schönhauser Allee in Berlin hat es auf die Ekelliste geschafft - herzlichen...

  1. #1 muckefuck, 07.07.2009
    muckefuck

    muckefuck Mitglied

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  2. galgo

    galgo Mitglied

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    schaut ja äusserst lecker aus ;-)

    ich befürchte aber, dass es in der hälfte der gastronomie kaum anders ausschaut und esse deswegen kaum mehr ausser haus

    in meiner küche kann ich wenigstens die ratten noch persönlich erschlagen ;-) j/k

    würgende grüße, galgo
     
  3. anrubo

    anrubo Mitglied

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    solche listen in weisen händen, wünsche ich mir bundesweit für alle branchen, dann ist schluss mit lustig!

    ausrutscher passieren jedem mal aber was da bei den indern oder "asiaten" in der ersten liste zu sehen war, hat böses siff-system :lol:

    ein ganz gefährliches instrument, welches ich hier im board nur ganz wenigen leuten anvertrauen würde ...
     
  4. #4 Gandalf2904, 08.07.2009
    Gandalf2904

    Gandalf2904 Mitglied

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    Wohl wahr.

    Da kann man nur hoffen, dass den Betrieben wirklich die Chance zum nachbessern gegeben wird.
    Ansonsten versteh ich nicht, warum die die Läden nicht einfach schließen, sondern so hintenrum dichtmachen und einem "langsam" Bankrott aussetzen.
     
  5. #5 the_deal_maker, 08.07.2009
    the_deal_maker

    the_deal_maker Mitglied

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    Ich hatte vorgestern auch ein tolles Erlebnis bei Balzac in Hometown Hamburg. Iced Latte bestellt, kalte Milch in den Becher, Eiswürfel rein - soweit okay. Espressozubereitung: extrem lustlos lies es der Barista zweimal an der Mühle klacken, Dosierung schien mehr sehr suboptimal, da beim ersten mal zu wenig Pulver herauskam. Eingespannt in die Zocco, zwei total verdreckte Metalzylinder druntergestellt und nach max. 10 Sekunden war alles durchgelaufen. Einen Shot beiseite gestellt, meinen ins Getränk gekippt, etwas alten, abgestandenen Milchschaum drauf und done.

    Das macht alles keine Freunde... und das für den Preis.

    Gr,
    - Malte
     
  6. #6 cappufan, 08.07.2009
    cappufan

    cappufan Mitglied

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    Hi,
    die Espressobohnen zum Mitnehmen kann ich auch nicht empfehlen - völliger Aromaverlust durch einfache Papiertüte (bei 2 Versuchen) und das Röstdatum solle man vor dem Kauf auch lieber prüfen.
     
  7. tilli

    tilli Mitglied

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    Interessant fand ich, dass bei Balzac in Hannover eine Broschüre mit durchaus richtigen Espressotipps auslag (Temperatur, Mahlgrad, Tampern, Durchlaufzeit) um den Kunden von der Spitzenzubereitung im Haus zu überzeugen, der "Barista" hinter der Theke aber auch nicht einen einzigen Hinweis davon befolgte...

    Gut, die einzigen Kettencaffees, bei denen ich sowas wie Bemühungen gesehen habe, waren ein paar wenige Segafredos.
     
  8. #8 Holger Schmitz, 08.07.2009
    Holger Schmitz

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    Na ja, die Mängel sind zwar vorhanden und können nicht wegdiskutiert werden, aber verschlissene, nicht saubere Wände, Fugen, Einrichtungsgegenstände sind letztlich Peanuts gegenüber manch anderen Verstößen die in der Tabelle zu finden sind.

    Gruß
    Holger
     
  9. #9 langbein, 08.07.2009
    langbein

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    AW: Jetzt amtlich: Balzac ist eklig!!!

    Find ich auch...na gut: kleinere bauliche Schäden und ne nicht richtig geputzte Theke sind nicht gut und gehören abgestellt, aber im vergleich zu bei Frühlingstemperaturen gelagertem Fisch und Fleisch empfinde ich das eher noch als harmlos.
     
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