Jura impressa s90: kaffee zu dünn. tipps?

Hallo!

In unserem Büro nennen wir eine Jura Impressa S90 unser Eigen. Eigentlich waren alle immer mit dem Kaffee ganz zufrieden. Doch seit geraumer Zeit werden Sprüche laut, der Kaffee sei früher besser gewesen und jetzt viel zu "dünn". Da ich damals noch nicht hier gearbeitet habe kann ich das natürlich nicht wirklich beurteilen.

Wie dem auch sei: Gibt es z.B. irgendeinen Kaffee den ihr für diese Maschine empfehlen könnt? Welche Mahlstärke ist denn sinnvoll? Welche Temperatur?

Das Wasser filtern wir seit ein paar Wochen zusätzlich zum eingebauten Filter noch vorher durch einen Brita Wasserfilter, da
uns der Jura Support dazu geraten hatte.

Momentan verwenden wir den feinsten Mahlgrad, da die Vermutung herrscht der Kaffee sei so dünn, weil er einfach zu schnell durchliefe. Demzufolge: Je feiner der Mahlgrad, desto länger der Brühvorgang, desto "dicker" der Kaffee. Richtig? Falsch?

Tausend Dank für Eure Hilfe von einem totalen Anfänger,
Aleks.

 

Hallo ihr zwei! Und zunächst einmal vielen Dank für Eure Antworten!

Eigentlich hatten wir die Maschine aber erst vor kurzem beim Service, den sie war irgendwie "verstopft" gewesen und funktionierte überhaupt nicht mehr. Ich hoffe eigentlich stark, dass man dabei auch an solche Dinge gedacht hat? Woran könnte ich erkenne ob das durchgeführt wurde? Ist das irgendwie sichtbar?

Beste Grüße,
Aleks.

 

Hallo!

Vielen Dank für Eure Hilfe! Ich habe mich heute zunächst mal auf die Suche nach den Rechnungen für die letzten beiden Services geholt (beide Male war die Maschine vorher nicht mehr lauffähig gewesen). Folgendes wurde dabei ausgetauscht:

1 Membranregler
1 O-Ring
1 Thermoblock t mit Anschlüssen
1 Innenverteilmanschette
1 O-Ring zur Brüheinheit
1 Ersatz-Drainageventil V2

Und folgendes durchgeführt:

- Elektronik geprüft (beide Male)
- Temperatur geprüft (beide Male)
- Thermoblock/Boiler/Durchlauferhitzer erneuert (ein Mal)
- Thermoblock/Boiler/Durchlauferhitzer ausgedampft (beide Male)
- Einlaufkanal und Auslaufschieber gereinigt (beide Male)
- Dampfrohr/Aufschäumhilfe gereinigt (beide Male)
- O-Ringe und Dichtungen erneuert (beide Male)
- Leitungen und Anschlüsse gereinigt (beide Male)
- Flowmeter geprüft (beide Male)
- Mahlwerk gereinigt (beide Male)
- Brüheinheit gereinigt und gefettet (beide Male)
- Siebe gereinigt (beide Male)
- Reinigungsprogramm durchgeführt (beide Male)

Den Kaffee im Trester habe ich gerade auch überprüft. Also, meiner Meinung nach ist der ziemlich grob. Die Maschine hat aber auch mittlerweile 10.000 Kaffeeportionen hinter sich. Ist das viel? Wären da die Mahlscheiben bereits defekt? Ist das Anfetten der Brüheinheit gleichbedeutend mit dem Anfetten des Anpresskolbens?

Fragen über Fragen...

Und tausend Dank im Voraus!
Aleks.

 

Hallo! Da die JUra-Geräte leider nicht über ein Scheiben-Mahlwerk verfügen, sondern nur über ein billiges Kegelmahlwerk, werdet ihr Schwierigkeiten haben, lediglich die "Mahlscheiben" auszuwechseln. In der Tat ist das Mahlwerk meist nach ca. 8000 bis 10000 Bezügen ausgelutscht und ihr dürft gleich die ganze Mühle auswechseln. Wenn ein Fremdkörper im Kaffee war, ist außerdem die Rutschkupplung des Getriebes in Mitleidenschaft gezogen, in Folge dessen untermahlt die Mühle und mahlt nur noch grob und zu wenig. Außedem sind die Kohlebürsten an der Induktionsspule erfahrungsgemäß nach der Tassenzahl am Ende. Echte Wertarbeit!
Naja, der Service soll ja auch noch leben können...