Kaffee in Graz kaufen

Diskutiere Kaffee in Graz kaufen im Österreich Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Ich hoffe das ist nicht unerwünscht, aber da ich dort seit geraumer Zeit arbeite und sich doch viel getan hat eine kurze Info zum BUNA: Der...

  1. #61 herrklemann, 15.06.2020
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    Ich hoffe das ist nicht unerwünscht, aber da ich dort seit geraumer Zeit arbeite und sich doch viel getan hat eine kurze Info zum BUNA:
    Der Standort in der Schmiedgasse ist aufgelassen, die Rösterei läuft aber munter weiter. Wir verkaufen direkt via Onlineshop, bei Vertriebspartner*innen in der Gastro und im Das Dekagramm am Joanneumring. Wochenends sind wir dort selbst vor Ort, sonst bekommt man dort unsere Kaffees auch offen. Aktuell haben wir drei Kaffees (aus Brasilien, Kolumbien und Äthiopien) im Programm, neue Rohkaffees sind auch schon wieder am Weg und werden in den nächsten Wochen dann dazukommen.

    Wenn ihr was braucht von uns, Fragen habt oder etwas bestimmtes sucht könnt ihr mir gern schreiben - web [at] buna.at
    Ansonsten: Viel Spaß auf der Jagd nach der perfekten Tasse, bis bald! :)
    Klemens

    PS: Röstguat aus Bad Waltersdorf sind mir persönlich bekannt von einem Cupping bei uns, sind nette Leute. Ebenso der Herr Maitz aus St. Anna/Aigen - ein sehr angenehmer Mensch. Als gebürtiger Oststeirer freut's mich zu sehen, dass da ordentlich was weitergeht.
     
    phloem gefällt das.
  2. #62 Griasnockerl, 22.06.2020
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    Update von mir:
    Andi Dreier in Mantscha: Hausmarke Romeo Kaffee = gut (mir zu stark)
    Paul & Bohne Murpark: Bio Oh my Blend = gut (auch Magenverträglich)
    Bio Klimperkaffee = naja mir zu Sauer

    Trinke immer Espresso Doppio 16g In / ca. 35g Out.

    optimale Mischung bin ich noch selbst auf der Suche.
     
  3. #63 Cappu_Tom, 22.06.2020
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    Ja, bei P&B gibt es einiger zu verkosten!
    Und den "Caliano" von ihm hast du noch nicht probiert ? => nachholen ;)
     
  4. #64 Griasnockerl, 22.06.2020
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    Nein, muss ich mal holen. ;)
     
  5. #65 mad_tux, 25.07.2020
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    Um mal wieder etwas Leben in den Faden zu bringen, war heute beim heissenberger und habe die Hausmischung probiert, ist nicht ganz so mein Fall, aber sie bieten viele verschiedene Cafés an die auch nach Geschmack des Kunden gemischt werden können.

    Habt ihr dort schon mal probiert?
    Wo gibt's noch was zu entdecken?

    Beste Grüße
     
  6. #66 Cappu_Tom, 25.07.2020
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    Ich war vor längerer Zeit mal am Hauptplatz: wenig auskunftsfreudig, habe es dann gelassen.
    Warst du bei der Rösterei? Ich habe sie leider nicht auf Anhieb gefunden.
    Mehr als hier in diesem Thread stehen, kann ich dir auch nicht nennen
     
  7. kubi22

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    Ich kann das Beanery und das Ginko Greenhouse empfehlen. In der Beanery wird ein Süssmund verkauft - hab ich nach ein paar Bestellungen aus Wien erst bemerkt - und sie bieten auch Gardelli (Meisterröster aus Italien) an. Den Gardelli habe ich auch neulich beim Ginko gefunden und wenn ich mich richtig erinnere, haben die auch öfters andere bekannte Röstungen dort.

    Ich war einmal regelmäßiger Kunde bei Buna, bei Paul & Bohne und Blend, wurde in letzter Zeit jedoch oft genug enttäuscht von deren Röstungen. Angefangen von schlechter Bohnen Qualität (viel Bruch, schlechte Bohnensortierung), unterwntwickelten Röstungen (getreidiger Geschmack) bis hin zu öligem Yirgacheffe und der Empfehlung eine helle Röstung bei 88°C zu beziehen bei doch sehr hohen Preisen.
     
  8. #68 mad_tux, 26.07.2020
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    @Tom war am hauptplatz. Ein älterer Herr war sehr auskunftsfreudig und freundlich. Meinte die bohnen werden ab eintreffen immer binnen 2 Tagen ausverkauft.

    @Kubi beanery hatte ich noch gar nicht am schirm und gingko überhaupt nicht gedacht. Muss ich auch mal hin.

    Das schwierige dabei ist, dass wir unseren top Cafe bereits gefunden haben, haussorte vom Café New York in London, nur bekommt man den leider nur vor Ort...
     
  9. #69 Cappu_Tom, 26.07.2020
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    Danke für die Rückmeldung, dann werde ich doch wieder mal hinschauen.
     
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  10. #70 mad_tux, 28.07.2020
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    Also für gutes Eis mit espresso empfiehlt sich auch das Café roma in der Hans Sachs Gasse.
     
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