Kaffee mahlen - Gute Handmühle gesucht

Dann mach ich mal nen Anfang.
Ich habe eine Aergrind.
Die 16g Espressofein sind 120-130 Umdrehungen.
Die Zeit hängt von der Tagesform ab.
Ist aber sich nicht für wesentlich größere Mengen gedacht. Sowohl vom Mehl- als auch vom Bohnenbehälter.

 

Comandante C40. Ich schätze mal so 90s für eine volle Ladung mit 40g Filtermahlgrad und von denen die ich kenne vom Mahlgut am Besten für Filter geeignet. Schaue morgen Früh mal auf die Uhr, ab jetzt gibt es für heute nur noch Espresso

Nachtrag: Heute Früh 20g Filtermahlung in 50s

 

35g im Filtermahlgrad dauern mit der Comandante geschätzt etwas mehr als ein Minute .

 

ich habe drei handmühlen.
geschwindigkeit mag ja ein faktor sein, aber viel wichtiger erscheint mir die haptik.

die aergrind ist mir persönlich zu klein, lag für mich nicht gut in der hand.
feld2 hat eine lange kurbel, dafür ist sie relativ schmal und neigt zum umfallen.
die c40 liegt mir am besten in der hand, ich finde den behälter für das mahlgut super (apotheker standard gefäss).
die kinu m47 ist ziemlich schwer, oben offen und mahlt am schnellsten, dafür ist sie eben teuer.

vom ergebnis des mahlguts finde ich die c40 am besten. Für Brüh Kaffee ist sie schon fast eine Referenz.
Für Espresso ist die kinu m47 die beste Empfehlung.

 

Dafür passt sie für den Urlaub so schön in die Aeropress.

 

Ich habe eine Comandante Ironheart, noch ohne Red Clix, und bin sehr zufrieden mit ihr. Red Clix würde sie im Espressobereich mit Sicherheit nochmal besser machen, im Filterbereich müsste ich mehr zählen und es würde nichts bringen. Ich denke deshalb darüber nach, noch eine Comandante Nitroblade zu kaufen und die Ironheart auf Red Clix umzurüsten.
Auch im jetzigen (Auslieferungs-)Zustand bin ich aber so zufrieden mit der Mühle, dass das keine hohe Priorität hat.

35 g passen noch problemlos auf einmal in die Mühle (ab 40 g wird's knapp) und für Filter (bei mir um die 24 Klick) brauche ich dafür ca. 1'20".

 

Schwierig zu beantworten - ich finde nein, meine Frau kriegt es mit etwas weniger Begeisterung auch hin, meinem Vater ist es mit Ü70 zu anstrengend.
Wichtig ist, dass man es hinkriegt flüssig rund zu Kurbeln, dann geht es eigentlich ganz gut. Wenn man zu langsam kurbelt, wird es hakelig und anstrengend.

Sehr schnell ist die Kinu M68, aber sehr teuer und das Mahlgut ist besser für Espresso als für Brühkaffee. Für mich bleibt die Comandante für Brühkaffee der beste Kompromiss, auch wenn sie nicht die Schnellste ist.

 

Wenn die Mühle ein großes Mahwerk hat, dann vielleicht. Das Mahlen mit der Comandante finde ich nicht anstrengend. Das liegt daran, das das Mahlwerk noch relativ klein und außerdem sehr scharf ist.
Man kann nur wären des Mahlens nicht andres tun, außer denken, wann sind die Bohnen endlich durch. Gut, man könnte auch an was schönes denken, das liegt letztendlich an dir.

 

Ich hab den Feldgrind1 und mahle jeden morgen 28gr Filterkaffee zum mitnehmen. Ich finde der Feld1 liegt gut in der Hand, lässt sich easy drehen und geht auch flott. Dauert nicht länger als das Wasser im Wasserkocher. Würde schätzen, maximal ne Minute

 

Wenn Du wirklich Erfolg haben willst, tu dir den Gefallen und teste gleich eine gute Mühle, das erspart Frust und vertane Zeit und Mühe. Vielleicht findest Du einen Laden, wo Du mal an einer Comandante kurbeln kannst oder wenn Du dich outest wo Du wohnst, könntest Du ev. auch die Testmöglichkeit bei einem Boardie bekommen.

 

klar, tuts die. Aber ich verspreche dir, es wird dir weniger Spaß machen. Ich hatte die vor dem Feld1 auch, fands immer ätzend damit zu mahlen. Als ich dann den Schritt zur teurerem gemacht habe, war es wie eine Erlösung. Und jetzt macht mir das Mahlen morgens nichts aus.

Edit: Quasi gleiche Aussage, wie mein Vorredner

 

Genau den. Und da sprichst du auch schon das Problem an. Ich hab ihn nur hier gebraucht im Forum gefunden, die Verfügbarkeit ist wohl nicht so gut. The Barn verkauft den Feld2 glaube ich.

 

Die gibt es nur noch gebraucht, Nachfolgemodell ist Feld2. Da Knock in Batches produziert, ist das mit der Verfügbarkeit so eine Sache. In Deutschland scheinen die Teile am ehesten bei The Barn zu bekommen zu sein. Ich würde allerdings die Comandante für Brühkaffee klar vorziehen, ist schneller und das Mahlgut scheint mir etwas besser zum Brühen geeignet zu sein wegen weniger Fines als die Feld.

 

Als Alternative zur NB würde ich noch die Helor 101 ins Ziel führen wollen. Eine tolle Mühle, die auf gleicher Ebene mit der Comandante spielt. Ist aber noch einen Ticken leiser.
"Anstrengend" wird es lediglich bei super hell gerösteten Bohnen. Aber alles auszuhalten und für die paar Sekunden ehrlich verschmerzbar.

 

@Pappi schwört auf die Orphan Lido 2, sogar mit der Diva.
Und das obwohl sie ausdrücklich NICHT für Espresso geeignet sein soll. Aber was mit der Pavoni funktioniert, sollte in anderen Maschinen auch klappen.

 

Jaja so bin ich........wenn du mal im Ruhrgebiet bist bitte schell' an und wir machen mal ganzzzzz viele Lido/Diva Shot's...danach wirst du auch meiner Meinung sein. (Hoffe ich mal)
Ich bin zur Zeit in einem richtigen Umzugs/-Renovierungsmarathon also nix mit ordentlicher Kaffeeecke. Am Samstag waren Freunde da um das Küchensetup zu starten.......Um Punkt 13 Uhr schreien alle nach Kaffee. (Ich hab's geahnt) Außer Espressobohnen und einer 1 Liter FP war kein Equipment griffbereit. Aber ! wer schaut mich verliebt an ? genau meine Lido 2. Ich erst einmal den Einstellring verstellt und 60 Gramm Bohnen gemahlen. Was soll ich sagen das Ergebnis war so gut, dass ich nach 10 Minuten die zweite Rutsche mahlen durfte. Wieder 60 Gramm....für 1 Liter besten Coffe.

P.S.: wer ist eigentlich der Meinung, dass die Lido AUSDRÜCKLICH nicht für Espresso geeignet ist ???