Kaffeemehl und anpressdruck

Diskutiere Kaffeemehl und anpressdruck im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi Ich habe eine demoka Kaffeemühle und gerade meine Oscar Espressomaschine bekommen. Das Milchaufschäumen bekomme ich schon ganz gut hin, nun...

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  1. #1 Kluesi, 16.11.2004
    Kluesi

    Kluesi Gast

    Hi

    Ich habe eine demoka Kaffeemühle und gerade meine Oscar Espressomaschine bekommen. Das Milchaufschäumen bekomme ich schon ganz gut hin, nun interessiere ich mich für das Richtige Mahlen. Wie muß ich den Kaffee mahlen damit er für eine Oscar genau richtig ist? Vorher hatte ich eine Gaggia. Da mußte ich den Kaffe deutlich grober mahlen. Ich benutze einen Messlöffel, deshalb ist die Menge wohl in Ordnung. Zur Zeit drücke ich sehr fest an. Habe mal was von 10-12 KG Druck gelesen, da liege ich deutlich drüber. Aber wenn ich es noch feiner mahle wird es ein wenig klumpig und das Zeug fliegt überall hin durch die statische Aufladung.

    Wie bekomme ich es richtig hin?

    Vielen Dank

    Jens
     
  2. #2 afx, 16.11.2004
    afx

    afx Mitglied

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    [color=#000080:post_uid0]Siebträger näher an den Mühlenauslauf halten und feiner mahlen. Das Klumpen ist normal.
    cheers
    afx
     
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