Kauf Siebträger - Bitte um weitere Meinungen/Empfehlungen

Hallo in die Runde,

ich bin neu hier im Forum, da mich erst seit Anfang 2021 das Kaffee- bzw. Siebträgerfieber gepackt hat. Dank eines Forumsmitglieds konnte ich eine gebrauchte Kitchenaid Artisan (Dualboiler) als Einstiegsgerät nutzen. Eine Kaffeemühle habe ich noch nicht gekauft, da ich immer gemahlenen Kaffee aus der Rösterei genutzt habe. Jetzt möchte ich den nächsten Schritt gehen und mir eine neue Maschine und Kaffeemühle kaufen möchte. Ich habe mich bereits eingelesen über die unterschiedlichen Bauarten (Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler und Thermoblock). Folgende Maschinen habe ich derzeit in der engeren Auswahl.
1. Bezzera Hobby (Einkreiser) + separater Milchschäumer
2. Bezzera Crema PM - BZ13 (Zweikreiser)
3. Quick Mill Rubino (Zweikreiser, E61
4. Ascaso Steel Duo (Thermoblock)
5. Nuova Simonelli Oscar 2

Die Maschine wird täglich genutzt für 6-8 Getränke am Tag (überwiegend Cappuccino) und am Wochenende meist erhöhter Bezug aufgrund von Besuch.

Jetzt zu meinen expliziten Fragen:
- Werden alle Maschinen meiner Nutzung gerecht (überwiegend Cappuccino)?
- Sind alle aufgeführten Maschinen eine Verbesserung zu meiner derzeitigen Maschine (Kitchenaid Artisan)?
- Sind die oben aufgeführten Maschinen für meine Nutzung über dimensioniert?
- Welche Option würde Ihr wählen bzw. empfehlen und natürlich auch warum?
- Fallen Euch noch weitere Alternativen ein?

Ich freue mich über Erfahrungsberichte, Tipps und Empfehlungen.

Danke im Voraus.

Gruß

Bean_2906

 

Das Thema vorgemahlener Kaffee wird sich dank Eurer Rückmeldungen auch bald erübrigt haben .

 

Zur Ergänzung sende ich noch den ausgefüllten Fragebogen:
Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[x] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf) -> eher selten da Gäste es wünschen
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __3rd Wave________


Budget für die Espressomaschine : max. 1.200
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
_2_ Getränke am Stück (Parallelbedarf)

_6-8__ Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: __96___
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) noch nicht festelegt


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig? experimentierfreudig und immer bereit etwas neues zu probieren


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben? Eine Person
Nutzung im Büro oder privat / beides? privat


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? ja
Ist das für Dich relevant? ja

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? ja
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? ja


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ ] Genau regelbare Temperatur (PID)
[x] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[x] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[x] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[x] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[x] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design

 

Hi ccce4,

ja es stimmt du hast mich auf eine gute Mühle hingewiesen und ich hab es tatsächlich immer etwas vor mir her geschoben. Bezüglich meines Fragebogens hast du Recht, dass ich hätte PID Steuerung ankreuzen müssen. Hiermit ergänze ich dies . Ich werde deiner Empfehlung nach kommen und mir die entsprechende Mühle kaufen. Die Kitchenaid habe ich bereits an einen Bekannten weiter gegeben und somit bin ich in der glücklichen Situation mir eine andere Maschine anschaffen zu können. Basierend auf deinen Ausführungen würde definitiv Option 1 entfallen, da es keine Verbesserung ist.
Somit bleiben für mich noch 2-5.
Ich habe mir heute noch die vbm domobar junior (gebraucht).

Hat jemand explizit eine der oben genannten Maschinen und kann mir seine Erfahrungen mitteilen? Andere Empfehlungen innerhalb des Budgets sind auch erwünscht.

Gruß

bean_2906