Kaufberatung 2Kreiser bzw. Dualboiler

Hallo im KN,

woran ist es gescheitert?

3000€ müssen längst nicht sein, aber selbst mit so viel Geld schützt eine Beratung hier nicht vor einem Fehlkauf. Oder gar vor upgrade-Gedanken.
Und da du bereit bist, solch hohe Beträge in die Hand zu nehmen, hast du dich doch eigentlich schon längst entschieden, pro Dualboiler. Oder?

Welche Röstungen genau? Hell, medium, dunkel? Single origin oder mit Robustaanteil? Oder alles im Wechsel?

Festwasser? Rotapumpe?

Gruß
Ludwig

 

Ludwig,
Warum Dual? Wenn ich soviel ausgeben würde, bliebe ich beim 2-Kreiser und der Restbetrag ginge in eine 2. Mühle.

Viele Grüße
Stefan
Edit sagt, sie/er röstet selbst und hat mind. 1 Standard und dann immer was Experimentelles. Es ist keine Frage, der Mann, die Frau braucht 2 Mühlen, nicht 2 Kessel.

 

Ja dann wäre meine Entscheidung schon gefallen, ich würde aber auch so immer zum Dualboiler greifen.
Allerdings gehen hellere und helle Röstungen auch sehr gut mit Handhebelmaschinen, die stehen aber nicht zur Debatte. Das soll auch nicht heißen, mit einem Zweikreiser wäre es unmöglich hellere Eigenröstungen adäquat zuzubereiten

Es gibt ein paar Dualboiler, die preislich interessant sind und die das Budget nicht sprengen, z.B. La Spaziale, da kann dann auch eine zweite Mühle dazu. Aber nur weil ich fünf davon habe, muß das ja nicht für jeden der richtige Weg sein, manchmal, man glaubt es kaum, reicht eine.
Zweikreis fällt für mich wegen der indirekten Temperatureinstellung weg, wenn schon, denn schon.

 

Wo genau? Evtl. kann dir ja jemand einen Tipp geben.

 

Darum:

Das ist das Killerargument für Dualboiler. Die Brühtemperatur eines Zweikreisers kann man nicht mal auf die Schnelle und ohne Nebenwirkungen an andere Kaffeesorten anpassen, die es wärmer oder kälter mögen.

Deswegen würde ich auf jeden Fall immer wieder eine Dualboiler-Maschine nehmen. Und wenn man z.B. eine Brewtus in Betracht zieht, dann bleibt bei deinem Budget noch locker genügend Geld für zwei Mahlkönig Varios übrig, die einen extrem kleinen Totraum und einen auf die zehntel Sekunde genauen Timer haben.

 

@hawi Das kann man auch anders sehen: Wenn ich mehrere Sorten hintereinander durchprobiere, kann ich mit einem HX über die Länge des Cooling Flushs die Temperatur von einem Shot zum nächsten variieren. Den Dualboiler muss ich für jede Sorte neu einstellen.

Wird z.B. hier diskutiert (auf die Schnelle gegoogelt): http://www.home-barista.com/espresso-machines/hx-vs-double-boiler-temperature-stability-t26329.html

 

Ich behaupte mal ganz dreist, dass Du das weder so punktgenau noch so konsistent schaffst wie ein PID.

Ein Zweikreiser ist nur temperaturstabil, wenn Du den Cooling Flush so lange durchlaufen lässt, bis alles überhitzte Wasser abgelaufen ist.

 

Korrekt. Die Konsistenz spricht für den Dualboiler, die Variabilität für den HX. Will jetzt hier aber keine Grundsatzdiskussion entfachen...

 

Versuch es mal im Espressomaschinenraum in Landau. Ist ein Stück zu fahren, lohnt sich aber. Die Beratung ist top, Du kannst alle Maschinen anfassen und ausprobieren, auch mit eigener Mühle / eigenen Bohnen. Auf jeden Fall vorher anrufen und einen Termin machen!

 

Ich würde mal folgendes behaupten - wenn Budget da ist, ist das Konsumprofil erst mal egal. Dualboiler bietet nur Vorteile. Wenn es nicht Rota und Festwasser als Anforderung da gäbe dann würde ich sofort Dalla Corte Mini vorschlagen. Dalla Corte Super Mini könnte auch passen wenn die Grösse und Design nich abschrecken. Ansonsten eher Richtung La Marzocco schauen (GS3 gebraucht oder Linea Mini), sehr viele Alternativen gibt es in diesem Preissegment nicht. Oder Rocket wenn es E61 sein muss.

 

Hab ne Mazzer Mini und auch oft helle Röstungen im Hopper, da is noch nie was hängen geblieben... Langsam ist sie mit den Jolly-Scheiben auch nicht mehr...

 

Bei den Mühlen hebt sich Eureka mit einer super Mahlgradverstellung ab. Ganz neu die Atom oder schon länger zu haben die Zenith. Auch die Ottos von Iskanda wären so gebaut und eine gute Alternative.
Die Dalla Corte Mini bietet dir eher weniger, vor allem die von Marcus. Nämlich weniger Lärm der Vibra, wenig elektronischen schnickschnack und wenig Baugröße. Dafür alles was ein Dual Boiler braucht.