Kaufberatung Einsteiger für Cappuccino

1000.- mit PID und schnellen Aufheizzeiten wird knapp. Etwas drüber liegt eine Lelit Elizabeth als Dualboiler Einstieg, nimmt ca. 15 Minuten bis zum beziehen
ein und kostet ca. 1100.-
Von Lelit gibt es auch noch eine Mara mit PID da wäre dann die Optik mehr "Italienisch", da müssten aber andere mal berichten, ob sich dieser dann auch Lohnt.

 

Ich werfe mal die Lelit Elizabeth in den Ring.

+ preislich noch gerade so im Budget
+ kurze Aufheizzeit im Verglich zu einem Zweikreiser (ca. 10-15min)
+ temperaturgenaue PID Steuerung für Brühwasser und Dampfboiler
+ Kaffeebezug und Schäumen im Parallelbetrieb kein Problem da Dual-Boiler
+ einfacher in der Handhabung als ein Zweikreiser wenn die Frau die Maschine auch nutzen will (kein Flushing von Nöten, Temperatur ist immer im korrekten Bereich, 2 Kaffee-Profile individuell programmierbar inkl. Shot-Dauer)

- ist (subjektiv) etwas "langweiliger" als eine Maschine mit Faema-Brühgruppe (Optik und Handhabung)

EDIT: mein Vorredner war schon schneller

 

Zweiteres, du holst in der Preisrange mehr über die Mühle raus. Zwecks Mühle wirst du mit einer Eureka Specialita für den Anfang viel rausholen können.
Ansonsten kommt es darauf an ob du Single Dosing betreiben möchtest oder eben nicht.
Mit noch schnelleren Aufheizzeiten gäbe es noch die Ascaso Steel Duo PID, die kommt um die 1500.-
Ähnliches Design, m.Meinung nach noch hübscher und auch so sagt man ein ticken wertiger. Da hast du dann aber auch nur maximal 5 Minuten gespart.

 

Wenn es noch flotter gehen soll, wäre eine Ascaso Dream PID oder Ascaso Steel Uno PID noch möglich (auch wenn es Einkreiser sind und ihr größtenteils Milchgetränke wollt, aber bei nur 2 Getränken am Stück wäre das dennoch machbar). Wenn das Budget reicht, auch eine Ascaso Steel Duo PID

Nachteil Boiler:
- Energieverbrauch höher
- längere Aufheizzeit im Vergleich zum Durchlauferhitzer/Thermoblock
- etwas pflege-/wartungsintensiver als TBs (welche nicht so schnell verkalken und einfacher zu reinigen sind)

Generell geht das Aufheizen in den Dampfbetrieb ausreichend schnell bei den Einkreiser-TBs, Workflow wäre: zuerst 2x Espresso beziehen, dann Dampfmodus aktivieren und für zwei Cappuccino Milch aufschäumen. Fertig. Die Steel Uno PID kostet um 1200, die Steel Duo PID 1500-1600. Derzeit gibts ein Angebot bei Moba (Retoure, alte Version mit Messingsiebträger anstatt Edelstahl-ST, was aber völlig ok ist) für die Duo PID für 1250€. Ascaso Steel Duo PID Edelstahl-Holz - Sale - 1.249,00 €

 

Eins wäre noch anzumerken: es *könnte* sein, dass sich der Kaffeekonsum nach der Umgewöhnung auf top Ergebnisse ähm, steigert Soll hier schon ein paarmal vorgekommen sein, deswegen evtl. dran denken.

Nen TB kannst du einfacher entkalken, Durchlaufentkalken ist okay und man muss auch nicht soviel durchspülen da kein Liter Wasser im System verweilt. Ah: noch ein Vorteil von TBs: bei längerer nicht-Nutzung hast du kein schales Wasser im Boiler stehen. Von der täglichen Reinigung ist es auch etwas einfacher. @benötigt hat es letztens sehr gut formuliert:

Edit: Zur Qualität/Haltbarkeit:
Messing ist das übliche Material neben Kupfer, höherwertige Maschinen haben Edelstahl verbaut, was schwieriger zu verarbeiten ist und auch teurer kommt. Von der Qualität sind die genannten Hersteller alle in Ordnung, man kann Ersatzteile selbst beziehen oder die Maschine beim Händler seiner Wahl servicen lassen (wenn er sie denn annimmt, Fremdmaschinen werden derzeit oft ungern angenommen, hört man).

 

Ganz wichtige Anmerkung!

Bei deinem Bedarf an Getränken am Stück kommst du wahrscheinlich auch gut mit einem Einkreiser aus, aber es kommt halt drauf an wie ungeduldig du bist bzw. wie viel Komfort du möchtest. Ich gebe meinem kleinen Einkreiser immer so 10-15 Minuten zum aufheizen, ziehe dann zwei Espresso Shots, schalte auf Milch schäumen um, nach 90 Sekunden kann es losgehen und dann schäume ich die Milch für die zwei Cappus. Das ist also vom zeitlichen Aufwand überschaubar und noch gut machbar. Wenn wir aber mal Gäste haben stößt die Maschine schnell an ihre Grenzen und ich wünsche mir einen Dual Boiler. Ich denke die nächste Siebträgermaschine wird auch aus Komfortgründen ein Dual Boiler werden. Vielleicht gibt dann auch diese fiese Upgrade Stimme im Kopf mal Ruhe...

 

Sie macht etwas weniger Arbeit beim Entkalken und ist wahrscheinlich etwas günstiger bezüglich des Stromverbrauchs. Die Elizabeth kann dafür mit einer digitalen Wasserstandsanzeige aufwarten. Die Baristalights hat wahrscheinlich nur die Ascaso.
Lautstärke der Ascaso finde ich ok, auch die Lelit wird nicht auf Rotaniveau sein, hier kann wahrscheinlich nur ein Besuch beim Händler Abhilfe schaffen.

Wenn du hier wirklich häufig wechselt wäre eine Single dosing Mühle einer Hoppermühle vorzuziehen. Unterhalb der Niche sind hier aber Abstriche in Langlebigkeit einzelner Komponenten (Sette 270Wi) oder Komfort (G-IOTA) zu machen. Könntest du dich mit einer Handmühle anfreunden? 1ZPresso JX-Pro, Commandante mit Red Clix oder eine Kinu wären hier Kandidaten, welche sehr hohe Mahlqualität ohne Totraum bieten. Bei zwei Getränken am Tag hält sich der Kurbelaufwand in Grenzen.

 

Wie kalkhaltig ist denn euer Wasser? Thermoblöcke sind weniger empfindlich bezgl. Kalk und lassen sich Entkalken, ohne sie dafür zerlegen zu müssen. Bei Boiler Maschinen bildet sich nicht nur mehr Kalk, es ist auch aufwändiger, den da raus zu bekommen. Die Standardempfehlung lautet, dafür zumindest den Dampfkessel auszubauen und in Entkalker zu baden, da man sonst Gefahr läuft, daß nicht komplett gelöste Kalkkrümmel oder gar unlösliche Brösel in der Maschine üblen Schaden anrichten.

Zur Mühle: Die Niche Zero soll sich gut eigenen, zwischen verschieden Mahlgraden oft zu wechseln. Die ist aber teurer und muss aus dem Post-Brexit UK importiert werden. Die schon empfohlene Specialitá und dazu eine der erwähnten Handmühlen ist günstiger.

 

Wenn die Anzeige genau so wie bei der Grace funktioniert kann man das echt vergessen. Ja es wird grafisch angezeigt wenn der Tank leer ist, aber erst viel zu spät. Im schlimmsten Fall kommt die Anzeige mitten im Bezug hoch und beendet den Bezug dann vorzeitig. Die Warnung könnte ruhig etwas früher kommen.

 

Die Lelit William PL71/72 würde sich anbieten.
Würde vom Design her auch sehr gut zur Elizabeth passen
Sollen wohl auch sehr gute Mühlen sein, aber ich habe keine konkreten Erfahrungswerte.

 

Die Specialitá hat schon ein außergewöhnlich gutes Preis / Leistungsverhältnis, aber Luft nach oben gibt's es immer. Ich nehme die für den Alltagsespresso, der vor allem im Cappuccino landet, und hab daneben noch eine Kinu M47 Phoenix Handmühle für Experimente.

 

Die elektronische Mühle und experimentieren schließen sich nicht aus. Ich kaufe selten die gleichen Röstungen zweimal. Meist nutze ich 500gr, verbraucher diese und teste das nächste neue. Das funktioniert mit der specialita super und ganz problemlos.

Was nicht geht, ist 2-3 verschiedene kleinere Packung zeitgleich geöffnet zu haben und zu nutzen, aber das machen/wollen die wenigsten, glaube ich ...

 

Wenn man z.B. mal öfters Decaf trinkt ist man schon bei zwei Sorten. Ich hab mich schnell dran gewöhnt, das schnell wechseln zu können und hab 3 Packungen meist offen.

 

Genau das meine ich mit Experimentieren. Eine eher klassische Röstung für die Frau und für Cappuccino in der elektrischen Hoppermühle, und für mich den ein oder anderen Single Origin parallel dazu.

 

Ich bin einer der wenigsten