Kaufberatung: "Endgame"-Lösung

Hallo allerseits,

ich würde gern einmal die Schwarmintelligenz anzapfen. Es gibt einige Threads mit derselben Stoßrichtung, die ich schon ausgiebig gelesen habe, allerdings bin ich danach noch nicht entschieden. Wahrscheinlich werde ich es auch nach diesem Thread nicht sein, aber ich kann es ja mal versuchen.

Ich habe derzeit eine Lelit Elizabeth PL92T und bin mit ihr grundsätzlich sehr zufrieden. Aus Spaß an der Freude habe ich aber ein Upgrade vor (an der Elizabeth stören mich die 15-20min Aufheizzeit, das Design und die preisangemessene Haptik).

Ich trinke 1-4 vorwiegend helle Espressi pro Tag, mitunter aber auch dunkle Röstungen, also grundsätzlich das gesamte Spektrum. Milchgetränke auch ein paar Mal pro Woche. Unten der vollständige Fragebogen. (Das alles Folgende totaler Overkill bei meinen geringen Anforderungen ist, weiß ich natürlich, aber es ist halt ein Hobby).

Besonders wichtig sind mir die Haptik und die Möglichkeit, einerseits unkompliziert und schnell ganz normale Bezüge zu machen und anderseits auch mit Flow/Druck spielen zu können. Nach meiner Vorstellung kommen dafür grundsätzlich zwei Wege in Betracht: (1) Kombination von normaler Maschine und Handhebler, also zwei Maschinen oder (2) eine „Computer-Maschine“.

Vor diesem Hintergrund erwäge ich derzeit zwei Alternativen:

- Linea Micra plus Strietman CT2

Vorteile: Design, viel Handarbeit bei den Bezügen, was mir glaube ich Spaß machen wird (aber kein Muss ist), bin evtl. schon mit der Micra zufrieden und spare das Geld für eine weitere Maschine…
Nachteile: Aufheizzeit der Strietman ist nicht optimal​

- Unica Pro

Vorteile: Finde das Konzept super, einzigartige Pumpe.
Nachteile: KVA-Design, kaum Handarbeit bei den Bezügen​

Was sind Eure Gedanken dazu? Ich bin auch für andere Maschinen offen. Bereits ausgeschlossen habe ich: Lelit Bianca, Xenia DBL, Maro, Decent DE1, Meticulous. Ansonsten freue ich mich über jeden Input.

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FRAGEBOGEN

Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso wie beim guten (!) Italiener:
[X] Cappuccino wie beim guten (!) Italiener:
[o] Americano aus der Siebträgermaschine:

Budget für die Espressomaschine :
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete Mühle und Zubehör. Aber das ist ein eigenes Thema, welches hier Kaufberatung_Mühle zu finden ist.
Bis 10.000€, muss aber längst nicht ausgeschöpft werden.

Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
[ ] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
[ ] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
[X] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
1-6 Getränke pro Tag

Anteil Milchgetränke in %: 20%
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Ja

Genutzte Bohnen: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedene Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)?
Was wäre Dir sonst wichtig?
Experimentierfreudig

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
Bedienung privat nur durch mich

Sonstiges:
[X] Die Maschine soll nach dem Aufheizen jederzeit die voreingestellte Brühtemperatur liefern (z. B. per PID), ohne dass ich mich darum kümmern muss.

Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
Bestimmt, da Großstadt.

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Nein.
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose mit den ggf. damit verbundenen Risiken denkbar?
Nein.

Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, nur ausfüllen was relevant ist, bzw. was Du beantworten kannst.
X => Will ich
O => Gerne, aber kein muss

Technik:
[o] Energieeffizient / stromsparend
[ ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[o] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[o] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[o] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)

Ablauf:
[x] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [x] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]

Wartung / Service:
[x] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
Meistens Anforderungen aus der Gastronomie / für zuhause meist irrelevant:
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)

Optik / Haptik:
[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:

 

Vielen Dank für Euren Input! Sehr hilfreich.

- Nurri / Vostok: Finde ich auch sehr interessant, insbesondere die Nurri. Bei denen hätte ich aber ein Platzthema und die Aufheizzeit ist auch nicht ideal.

- Die You ist die Maschine, die ich mir (nach der Decent) als erstes und am meisten angeschaut habe (allerdings noch nicht in Person). Die Optik finde ich perfekt. Mich stört, dass sie "nur" Pressure Profiling kann und insgesamt ggü. der ca. 25% teureren Unica deutlich weniger Innovation aufweist (z.B. "nur" eine modifizierte Faema Brühgruppe). Wie relevant das für mich ist, habe ich noch nicht entschieden...

- LMLµ mit Mod. Interessant, werde ich mir mal anschauen...

- Mühlen: Habe ganz frisch eine DF83v mit SSP LS da. Mühle ist deutlich wichtiger als die Maschine, das ist klar.