Kaufberatung für eine Siebträgermaschine

meine empfehlung:
https://www.stoll-espresso.de/espressomaschinen/izzo/izzo-alex-duetto-mc500-generation-iii-878?c=25
plus mühle und das für externes wasser:
https://www.coffeefair.de/bonamat-flojet/a-2201/

 

Das sehen hier viele halt unterschiedlich. In den letzte Jahren hat sich Espressozubereitung mehr von der gastronomischen weg entwickelt. Du hast heute viele User, denen kommt es darauf an, ja die 16 gr Bohnen absolut frisch gemahlen zu bekommen um sie dann 0,2 Grad genau und grammgenau zu brühen und zwar in exkter Zeitvorgabe.

Willst Du das so? Dann brauchst Du den teuersten Dualboiler, den Du bekommen kannst mit einer hochwertigen Handmühle, die null Totraum hat und einen sehr genauen Workflow, ein Espresso ist dann richtig Arbeit.

Meins ist es nicht, ich freue mich über einen herkömmlichen Zweikreiser und einer/zwei elektrischen hochwertigen Mühle mit zwei Timern. Ich habe keine Lust jeden Espresso einzeln abzuwiegen und auch noch jedes mal den gemahlenen Kaffee zu verteilen. Ich mahle, tampe, flushe, spanne ein, beziehe und trinke. Ab und zu prüfe ich die gemahlene Menge. Ich mache es also im Prinzip so, wie in einer normalen Gastronomie.

Und davon, wie Du es eigentlich handhaben willst hängen eben auch die Empfehlungen ab. Die einen empfehlen um das Maximum aus der einzelnen Bohne zu holen, die anderen halten es praktischer.

Also, Zweikreiser oder Dualboiler, Hand- oder elektische Mühle, Rota- oder Vibratiosnpumpe, Tank- oder Festwasser, Pumpe oder Hebel usw. Wenn Du noch keine Erfahrungen hast, dann sieh Dir vor Ort mal was an, damit Du ein Gefühl dafür bekommst.

 

Die Izzo finde ich auch gut, wenn man E61 möchte. Mit Rota echt ein sehr fairer Preis. Top Maschine auf jeden Fall.

Zweikreiser finde ich absolut nicht praktischer.

 

bei diesem einstiegspreis.

wo soll es hingehen?

 

Dann ist das zuviel Geld. Ein guten Zweikreiser samt Mühle geht auch für 1.000 weniger.

Da wäre tatsächlich meine Empfehlung erst mal weniger auszugeben.

 

Bei dem möglichen Budget empfehle ich dem TE einen Dualboiler anstatt einem Zweikreiser zu nehmen. Und da er sich scheinbar schon auf das Modell "Chromwürfel" festgelegt hat, es zwischen den Fabrikaten in Leistung und Haltbarkeit kaum Unterschiede gibt, empfehle ich weiter einen lokalen Händler mit der Lieferung zu beauftragen - hieraus ergibt sich dann oft das gewählte Fabrikat mehr oder weniger automatisch. Lokaler Händler hat den Vorteil des hoffentlich kompetenten Ansprechpartners - auch wenn die Maschine klaglos läuft. Gibt immer Zubehör oder Fragen oder sonstwas wo man nachher froh ist einen Menschen gegenüber zu haben.

Eine eventuelle Alternative wäre noch die Xenia.

 

.. zum klassischen Zweikreiser möglicherweise.