Kaufberatung gesucht - Thermoblockmaschine

Noch eins: Die Sache mit dem Wiegen ist keine Besonderheit der Thermoblöcke, sondern gilt für alle Espressomaschinen.

Vorher die Bohnen abwiegen mache ich immer, da ich nur die benötigte Menge in die Mühle werfe. Kontrollieren, ob die richtige Menge in der richtigen Zeit in der Tasse ist, zu sagen wir mal 50% der Bezüge, da sich der Mahlgrad ja doch irgendwann durch Alterung der Bohnen und Wetterbedingungen ändert.
Ratio sollte zum Anfang so 1:2 sein, wobei auch die Menge in der Tasse in Gramm gemessen wird. Milliliterangaben bringen da nicht weiter da Wasser- und Cremavolumina unterschiedlich wiegen.

 

Gut ist, wenn du bei der Technik weißt, wo du hin willst.
Beim Design kann dir eh keiner helfen.

 

Die Ascaso Steel DUO ist sicher eine gute Wahl, obwohl ich die Aussage über PID bei Zweikreisern (Thermoblock) für falsch halte.

Es gibt sogar eine österreichische Ascaso-Website, die Maschinen sind aber rund 20% teuerer als in Deutschland:

Steel 1-G Duo Prof. Black Mov-Arm - Steel - Kaffeemaschine

VG

 

... sind jedenfalls langzeiterprobte, robuste Maschinen, die genannten QM Thermoblockgeräte.
(Nach meiner Erfahrung ist für einen guten Espresso die richtige Durchflussmenge beim Thermoblock das A&O. (Was sich auch physikalisch gut erklärt, aus einem Kessel kommt auch bei zu hohem Durchlauf in einem gewissen Rahmen noch Wasser in der richtigen Temperatur, beim TB eben nicht.)
Damit ist der richtige Mahlgrad (neben der Menge) beim TB nochmal kritischer für einen guten Bezug. Wenn man darauf genau schaut, kann man gut zurechtkommen mit den TB-Maschinen (ein PID hilft dabei)).

 

Ich habe mir am WE eine QM Casisopeia in Matt bestellt. Kostet 30 Euro mehr aber das ist es mir wert. So hoffe ich wenigstens, da ich die Maschine nicht in matt anschauen konnte. 99% alle Kunden würden in hochglanz bestellen, sagte der Händler. Na dann erst recht in matt......


Vielleicht hilft dir das bei deiner Entscheidung.

Gruß

 

Das A und O ist sowieso eine vernünftige Mühle. Da solltest du noch mal in dich gehen.

 

Ich gebe zu bedenken, daß die PID-Modelle von Ascaso als extras auch noch von aussen einstellbaren Brühdruck (opv), elektr. beheizte Tassenablage, "LIGHTSHOW" , Holzelemente und Isolierung des Thermoblocks mitbringen. War für mich überzeugend und finde es im Gebrauch sehr angenehm...

LG Martin

 

@dottorecafe
just for the record, die QM evolution 70 linie hat auch von außen einstellbares OPV (sogar noch komfortabler als bei der ascaso) und der TB ist auch isoliert (technisch aber weniger aufwendig als bei der ascaso).

 

Hallo Zuvca, interessant, wusste ich nicht, aber meine Anmerkung war auch nicht zur Abgrenzung von QM gedacht, sondern nur zur Differenzierung der PID-Modelle gegenüber den PID-losen von ASCASO.

Schönen Abend, Martin

 

hi, das wiederum wusste ich nicht : ) wusste gar nicht, dass die unterschiede so groß sind!

 

Ist bei mir auch nur "Websitenwissen...", siehe Ascasofactory-Seite...

Schönen Abend, ich geniesse jetzt meinen Abendkaffee aus meiner Ascaso Uno PId Steel... , LG Martin