Kaufberatung: Maschine für Milchkaffee

Deine Kriterien treffen auf nahezu jeden Zweikreiser italienischer Produktion zu. Eine Aufheizzeit von 20 bis 30 Minuten ist aber in der Regel erforderlich.
https://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Kategorie:Zweikreismaschinen

Ich würde mal zu einem Händler gehen und mich beraten lassen, dann kannst Du nach Handhabung und Design entscheiden.

 

SAB Nobel mit automatischer Dosierung ist offensichtlich ein ernsthafter Kandidat. 1.150 €. Aber die Arbeit wird mehr, ein Siebträger macht Dreck.

 

Könntest Dir hier im Kaffeenetz das Xenia-Projekt anschauen wenns nicht zu sehr brennt, ggf mit passender Mühle (~1800,- incl.)

 

Xenia ist ein tolles Projekt und Hut ab davor. Letztendlich ist es aus meiner Sicht aber in der ersten Stufe nur ein Nachbau einer BZ10 mit schickem Gehäuse. Meine Suche nach der perfekten Maschine landet immer wieder bei einer Hebelmaschine (nicht Kipphebel wie E61) und da dann entweder bei der Strega oder der Pro800.
Gruß

 

Hallo im KN,

Milchkaffee heißt für euch Cappuccino?
Was habt ihr bisher für Röstungen verwendet?
Und wie war der VA darauf eingestellt?
Wisst ihr was es heißt, mit einem ST Milch aufzuschäumen?
Das Siebträger ca. 30 min Aufheizzeit benötigen wisst ihr auch?

Welche Maschinen habt ihr euch schon angeschaut?

Gruß
Ludwig

 

- 10-15 Tassen mit aufgeschäumter Milch/Tag (wir trinken immer den gleichen in der gleichen Menge)


Da reicht doch ein Bialetti Milchschäumer auf der Herdplatte.


T

 

Wie kommst du zu dieser gewagten These? Hast Du dich ernsthaft mit dem sehr umfangreichen Xenia Thread auseinandergesetzt, bevor du dir die Meinung gebildet hast? Es gibt sicher oberflächlich betrachtet (vermeintliche) Gemeinsamkeiten wie "nicht E61" und elektrisch beheizte Brühgruppe (bei Xenia als Option, kein elementarer Bestandteil des thermischen Konzepts). Das war's dann aber auch und rechtfertigt keinesfalls den Rückschluss "Nachbau". Da steckt einiges an Eingenleistung in der Entwicklung dieses sehr eigenständigen Produkts. Ich sehe die Xenia für das obige Anwendungsprofil auch als einen der Top Kandidaten.
Die beschrieben Anforderung klingt für mich nicht danach, als würde @drolli mit einem HH glücklich werden...

 

Wenn es eine Siebträgermaschine sein soll, dann rufen die Kriterien nach einer Zweikreisermaschine in der "Einsteigerpreisklasse". Da die meisten Maschinen in der Preisklasse "Chrombomber" sind, wird die Auswahl übersichtlich.
Meine Vorschläge zur Maschine:
- SAB Pratika, sehr schlicht, ca 800€
- SAB Nobel ca 1.200€
- Nuoava Simonelli Oscar - vereinzelt noch Restbestände zu bekommen?
- Nuoava Simonelli Oscar II - spaciges Design, ca 800€ (?)

Und dazu noch eine Mühle für ca 300€-500€. Dazu gibt es viele Beratungsthreads hier im Forum, als Anregung für die SuFu...
- Eureka MCI
- Bezzera BB005
- Mahlkönig Vario
- Quamar 50 oder 80
- Macap 4

Damit hättest Du ein anständiges, langlebiges Equipment, das Du nach ca 30min Hochheizzeit den ganzen Tag laufen lassen kannst.

 

Abhängig davon, wo Du wohnst, wirst Du davon wenig bis nichts zu sehen bekommen. Die meisten Fachhändler haben ihre "Chrombomer", danach wird es schon schwierig.

 

Das ist ganz weit weg davon. Das sieht man schon an der scheinbaren 'Gemeinsamkeit': den Heizptronen, die in der Xenia begründbar völlig anders eingesetzt werden.

 

Interessante Auswahl durch ein breites Preisspektrum. Ein kompletter Fehlgriff ist da sicher nicht bei.
Grundsätzlich musst du dir halt darüber im Klaren sein, dass du bei der Zubereitung mehr Aufwand haben wirst als beim VA. Es gibt zwar einige Leute hier, die trickreich vorrechnen, dass das in Summe kaum ins Gewicht fällt und der VA zum Pilzbiotop wird, wenn man ihn nicht regelmäßig vollständig zerlegt usw. Das ändert aber nichts darin, dass du deinen Milchkaffee nicht spontan auf Knopdruck bekommst, sondern einige Handgriffe dafür tun musst. Meine Frau z.B. greift noch oft zum VA, weil ihr das ST Hantieren und manuelle Schäumen zu aufwändig ist. Das lässt sie sich auch nicht schönrechnen, ist halt so. Zudem wird das Ergenis komplett anders als aus dem VA. Aber das ist ja in Deinem Sinn, da du sagst, das VA Gebräu schmecke dir nicht mehr. Eine erster Schritt in die "richtige" Richtung

Wenn Du es nicht allzu weit in den Großraum Berlin hast, solltest Du die Chance nutzen, dir die Xenia mal direkt beim Hersteller anzuschauen. @Iskanda wird dir viele Details zeigen können (ich hoffe, das geht noch in der heißen Phase des Produktionsstart...) und du kannst das Ergebnis in der Tasse ausgiebig beurteilen. Ich fand das super und war und bin weiterhin von den Qualitäten der Maschine überzeugt. Einziger Wermutstropfen ist die Verfügbarkeit, die gibt es halt nicht spontan aus dem Regal.

 

Grundsätzlich kochen halt alle Maschinen nur mit Wasser und setzen auf dasselbe Prinzip: Heißes Wasser mit Druck durch den Puck und unten kommt Espresso raus. Noch ein bisschen Dampf für die Milch und das war's. Die Unterschiede liegen im Detail - oder auch vielen Details ;-) Das gilt für den Einsatz der Heizung, den HX, das thermische Konzept und viele andere "Kleinigkeiten".
Diese zu erkennen und für sich und die persönlichen Ansprüche einzuordnen, um seinen passenden Baum im Wald zu finden, ist halt nicht so einfach. Wenn man es so schlicht unspezifisch angeht wie @osserpse17 mit seinem oberflächlichen Vergleich, kommt man zu einem entsprechend undifferenzierten Ergebnis und kann eigentlich irgendeine Maschine aus dem Laden um die Ecke nehmen - auf die Unterschiede im Detail kommt man da sowieso nicht...

 

Wenn Du die Xenia schon als Nachbau bezeichnest: Welche Innovation siehst Du denn bei der Pro800?

 

Och nee, bitte nicht Nespresso Kapseln

Frag doch mal im Erfahrungsaustausch Thread, ob jemand bei dir in der Gegend eine hat oder weit vorn auf der Warteliste steht und ev. bereit wäre, sie dir zu zeigen: https://www.kaffee-netz.de/threads/xenia-erfahrungsaustausch-und-wartezimmer.103770/unread
Wegen aktueller Produktionsplanung und Stand der Warteliste schau mal in diesen Thread, da gab es immer mal wieder Terminaussagen: https://www.kaffee-netz.de/threads/x-e-n-i-a-2017.103736/page-73
@Iskanda ist regelmäßig sehr auskunftsfreudig und kann dir sicher eine ungefähre Richtgröße bzgl. möglicher Termine geben.

 

Aufgrund der vorliegenden Bestellungen: Juni 2017 denke ich.

 

Abhängig davon, wer sich alles selbst einen Cappuccino machen können soll, empfehle ich dir, über eine Mühle mit Timer und eine Maschine mit Dosierautomatik nachzudenken.

So muß nur der Kaffee-Nerd im Haushalt ab und zu die Mühle Einstellen und alle anderen können sich (über Timer und Dosierung standardisiert) Espresso zapfen, ohne zu wissen wie es geht. Genau wie die Studentin bei Balzac o.ä.

Schäumen wollte bisher jede meiner Mittrinkerinnen selbst lernen ;-)