Kaufberatung: Maschine zur G-Micron (ZK oder Thermoblock)

Willkommen

Und direkt sorry falls ich beim Schreiben ins Negative abdrifte, ist nicht böse gemeint...
E61 und Neuling und kaufen weil schön ist hier ein Dauer-Nerv-Thema

Die E61 Brühgruppe in die du dich verliebt hast ist das komplette Gegenteil zu spontan und sparsam.

In meinen Augen sind die zwei von der genannten Maschinen super für deinen Bedarf, weil du eben nicht 24/7 immer wieder Kaffee machst, sondern nur kurz drei mal am Tag. Dafür jedes mal nen E61 hochheizen, sei es mit timer oder ohne finde ich PERSÖNLICH quatsch.

Du kannst noch nach einer Quickmill 3140 suchen, evtl findest du noch welche, die Optik ist auch speziell, aber irgendwie auch charakteristisch.

Ansonsten solltest du dich nach einem kleinen Dual Boiler wie z.b. bei den Lelits umschauen, die sollten ins Budget passen und haben idR kleine Boiler, dann kommst du mit 15-20min vorheizen evtl. aus der Nummer raus....

Thermoblöcke brauchen max 10min, in Verbindung mit bodenlosem Siebträger sogar nur 5min


Aber lass mich eins noch klarstellen: Diese laaaaaangen Wartezeiten zwischen kaffee und Schaum existieren bei dir nicht. Du machst den Kaffee und dann schaltest du um auf Dampf. Nach 20-30s kommt der Dampf und du kannst Schäumen. Danach schaltest du die Maschine einfach aus. Fertig.
Die Einkreiser Boiler brauchen da deutlich mehr Handgriffe und Zeit, das ist nicht vergleichbar mit einem Thermoblock!
Und falls du wirklich mal bei einem extrem seltenen Fall von viel Besuch oder so tatsächlich nach dem Dampf nochmal Kaffee machen musst, dann spülst du einfach 10sek und deine Thermoblock ist wieder auf Kaffeetemperatur.

 

Mein Post wird vielleicht in gleiche Kerbe schlagen, ihr werdet einen Kompromiss eingehen müssen.

In dem Preisbereich bist du, bis auf eine(?) Ausnahme (Bellezza), bei E61 Maschinen auf einen Zweikreiser angewiesen. Unter dieser Prämisse betrachte ich einmal den Fragebogen:

Da ein Zweikreiser prinzipbedingt das Brühwasser indirekt erhitzt ist ein PID IMO nicht notwendig, beziehungsweise die Vorteile sehr begrenzt.

Ein E61 Zweikreiser ist nie besonders Stromsparend. Geht einfach nicht weil viel außenliegendes Metall heiß gehalten werden muss.

Die E61 hat eine Bauart Bedingte Pre Infusion und optional kann man ein "Flow-Control" Kit nachrüsten. Der Punkt wird also gut erfüllt.

Zweikreiser. Punkt erfüllt.

Bei E61 Zweikreiser Maschinen hast du immer mindestens 25 min Aufheizzeit. Außenliegendes Metall eben.

Eine E61 BG wird stets per Hebel bedient. Eine Zeitautomatik oder Volumetrik ist mir bei keinem E61 ZK bekannt. Dieser Punkt wird von Anfängern allerdings oft viel zu stark überbewertet. Der Gedanke ist oft: "Dann brauch ich mir darüber keine Gedanken machen und es klappt so". Das ist so gut wie immer falsch, entweder man arbeitet immer mit Waage (die man sowieso braucht zum Einstellen) oder man stoppt nach einer Gewöhnugsphase eben nach Augenmaß. Letzteres ist absolut außreichend für soliden Kaffee.
Eine Volumetrik ist IMO eigentlich eine Gastroanforderung.

Hat jeder E61 Zweikreiser.

Eine E61 würde ich nicht als Wartungsarm beschreiben. Was inwiefern wartungsarm für dich bedeutet weiß ich aber nicht. Die E61 ist eben komplett mechanisch, da muss man eben ab und zu mal fetten und schauen ob alles noch läuft. Moderne Ringbrühgruppen sind da unempfindlicher dank Magnetventile und generell weniger beweglichen Teilen.

Da die E61 schon sehr lang am Markt ist (1961 eben) und häufig verbaut wurde gibts hier natürlich besonders viel unnützes Zubehör. Vieles bekommst du aber schon zu jeder Maschine mit 58 mm und alles Wichtige gibts für jede Maschine.

Das kommt individuell auf die Maschine an.

Du siehst alles bekommst du nicht in dein Budget, also muss priorisiert werden. Beispiele:
Optik sehr wichtig, PID und Energieeffizienz/Aufheizzeit doch nicht so wichtig: Hier könnte ein E61 ZK passen.

PID sehr wichtig, Optik doch weniger:
Eine Profitec Pro 300 könnte gut passen.

Optik schon wichtig, aber Aufheizzeit auch. PID muss nicht sein weil ZK: Die Xenia passt vielleicht noch knapp ins Budget oder eine Bezzera BZ10.

Was letztlich wichtig ist und wo du Kompromisse eingehst ist letztlich deine Entscheidung.

 

Ich finde PID auch sehr wichtig. Ich trinke aber auch Röstungen bei denen dass wichtiger ist. Für normale Espresso Röstungen tuts auch ein Zweikreiser ohne PID.

Lelit soll leise pumpen bauen. Vielleicht ist die Elizabeth unter dem Gesichtspunkt einen Blick wert.

Ein ZK muss nicht zwingend viel Energie verbrauchen. Konzepte wie die Xenia beweisen, dass es auch sparsamer geht.
Nur viele Zweikreiser haben eine E61 und große Boiler. Beides verbraucht eben Strom.

 

Die Maschine ist dafür gemacht, sie nach dem Bezug auszuschalten. Lässt man sie an, dann ist sie natürlich stromhungrig.

Bleibt dann höchstens noch 'mehr Masse', die jedoch ihren Sinn hat.

 

Erfreulich schnelle Entscheidung, das passiert selten. Und sicher auch die richtige Wahl bei Eurem Bedarf. Ich finde auch gut, dass Du zunächst probierst und erst in Zubehör investierst, wenn es sein muss.
Viel Spass.

 

Mir hat dieses Video geholfen beim Schäumen lernen:

 

Praktische Ansätze auch hier erklärt.


Auch wenn die Referenz eine andere Maschine ist, sind die Hinweise in diesen beiden Videos hilfreich für den Umgang mit Thermoblock Schaum und sollten Dich auch auf den richtigen Weg bringen.

 

Stell das Kännchen einfach hin:
https://youtube.com/shorts/Z3fGV89AX2M?feature=share

Im Thread der Ascaso gibt es noch mehr Bilder dazu. Dann gelingt die Milch immer. (Bei einem Cappuccino.) Doppelte habe ich noch nicht ausgetestet. Da ist es per Hand mit mehr Winkel wahrscheinlich besser handhabbar.

 

ja, wenn man die perfekte stellhöhe und die perfekte milchmenge trifft, dann kann das funktionieren, aber wirklich nur dann