Kaufberatung neue Mühle Budget bis 2000

Hallo zusammen.

Ich suche eine neue Mühle. Hab hier schon viele Beiträge bei allen möglichen Mühlen gelesen. Bin begeistert wieviel Wissen hier vorhanden ist und was ihr alles so rausschmeckt und an welchen Stellschrauben man so alles drehen kann.

Hab Berichte gelesen zur Niche, G-Iota, G Micron G RistoW, MK 65 Gbw, Lagom Lagom Mini, Timemore Sculptor, Etzinger Light W ...... usw. Je mehr ich lese desto verwirrender wird alles. Wahrscheinlich nichts Neues hier.

Also mal zu mir und meinem Vorhaben.

Mein Setup bisher:
Sette Wi für Espresso,
Commandante C4 fürs Camping,
Encore für die Frenchpress.
Und ne Synchronika.

Bei der Sette ist jetzt das Getriebe verreckt und nach Umzug in eine hellhörige Mietwohnung keine Option mehr. Steht demnächst nach dem Getriebewechsel und Mühlenneuanschaffung zum Verkauf.

Was wir allerdings sehr genossen haben, war die Wiegefunktion. In den Hopper Bohnen ca. für 2-3 Bezüge und Hirn ausschalten ......... losgehts. Ziemlich genau gewogenes Mahlgut. Wenig Totraum, wenig Bohnen zum rausmahlen bzw. bei Bohnenwechsel kurz umdrehen und leer is dat Dingen.

Sowas ähnliches hätten wir nun gern wieder ...... gibts glaub ich aber leider nicht.

Nun meine Überlegungen. Und ja ich weiß beim Hobby muss nicht alles sinnhaft sein, sondern es darf auch verrückt und durchgeknallt sein und muss sich nicht rechnen.Und manches widerspricht sich auch. Irgendwo wird's ein Kompromiss wohl werden. Also steinigt mich nicht für manche Fragen, Nachfragen oder Ideen. Dafür wende ich mich ja an euch. Also losgehts.

Gedanke 0:
Die folgenden Gedanken beruhen nicht auf Ausprobieren sondern nur auf Berichten, Anschauen, Anfassen, YouTube und euren gefühlt 100000 Berichten.
Ich erhebe somit keinen Anspruch auf Richtigkeit sondern das sind nur Vermutungen meinerseits.

Ich habe zwischen 2-4 auch mal 6 Bezüge am Tag. Ab und zu Freunde oder Feste dann sind mehr Bezüge. Aber vielleicht ändert sich das auch mit Mühle und dem daraus entstehenden Mehr an Geschmack.
Ein Bohnenwechsel sollte ohne großen Boogie möglich sein muss aber auch nicht täglich sein.

Und ja ich weiß dass es zu allen leben genannten Mühlen Verfechter pro und Contra gibt

Gedanke 1:
Also bei Wein konnte ich mir bisher vorstellen wieviel unterschiedliche Sorten, Anbaustufen, Alter und Co Einfluß auf den Geschmack haben. Da liegen die Geschmäcker durchaus auch seeeeehr weit auseinander. Und da kann ich auch unterschiedliche Noten Nuancen schmecken.
Bei Kaffee oder Espresso gibts auch deutliche Unterschiede aber das liegt alles (für mich geschmeckt) dichter beieinander. Das kann natürlich sein dass ich noch nicht ausreichend Ahnung und Erfahrung in der Zubereitung/Verkostung habe.
Bin da aber gern offen. Wobei ich mich schon frage ob ich Mahlscheibenänderungen, Tempoveränderungen, und CO genauso schmecken würde wie das hier bei manchen den Eindruck hat.
Sprich vielleicht schmeck ich das Ganze nicht oder vielleicht noch nicht.

Gedanke 2:
Mich hat das Aussehen, Anfassen, digitale Auftreten Besprechungen, Youtubeerklärungen der Mahlkönig 65 Gbw spontan sehr begeistert. Allein schon die Wiegefunktion gefällt mir sehr gut. Die Lautstärke, die Reproduzierbarkeit, Technik und Anfassen. Technikverliebt.
Totraum und Restbohnen scheinen dagegen zu sprechen. Oder gibts da was / habt ihr Ideen wie man die beiden Nachteile minimieren kann, dass man nicht so viel Verschnitt hat, auch wenn die Mühle trotzdem hoffnungslos überdimensioniert ist. Mir machte nichts aus, mit nem Ferrari und Oma kurz zum Bäcker zu fahren.
(Halt sinnfrei ......aber geil.......wie so manches Hobby....... es macht Spaß)
Manchmal findet man was Sinnfreies toll und kann sich auch am Anblick freuen ....... aber sowas kennt ihr ja

Also wenns nen schicken kleinen Bohnensauger gibt der mir die 40g Rest-Bohnen bei Bohnewechsel rausholt
Dat wäre was

Gedanke 3:
Lagom P64 klingt echt gut aber das Ganze ohne Wiegen, dafür passt wohl der Rest.
Die Etzinger Light scheint mir nicht viel leiser und ist vom Aussehen nicht so mein Ding.
DIe G-Risto W hat angeblich ähnlich viel Restbohnen nach dem Hopper.

Gedanke 4:
Niche und G-iota hab ich mir angeschaut. Wenn eine der beiden ....... wäre es die Niche wegen dem Workflow.
Auch wenn es bei euch viele gibt die sagen die Giota wäre besser.

Gedanke 5:
Ich bin nicht so sehr der Schrauber was Kaffee-Equipment betrifft, sonst schon.
Irgendwie soll´s geschmeidig ohne Basteleien sein. Wobei ich nicht ständig mit mehreren unterschiedlichen Mahlscheiben experimentieren will. Vielleicht auch noch nicht.

Gedanke 6:
Hab nichts dagegen eine Mühle zu kaufen und bei nicht probat erscheinen wieder zu verkaufen und die nächste auszuprobieren.

Gedanke 7:
Könnte mir auch 2 Mühlen parallel vorstellen.

Gedanke 8:
Lieber geb ich ein bissel mehr Geld aus und hab was Brauchbares und freu mich dran als ständig nachzurüsten/aufzurüsten. Somit hab ich ein Budget von 2000 Euro. Mehr gestattet mir die "beste Ehefrau von allen" nicht. is ja schon ne Menge ;-) Geld muss aber auch nicht zwingend verblasen werden.

Gedanke 9:
Im Moment der mühlenlosen Zeit muss gerade die Commandante für Espresso und Filter herhalten. (Encore ist verliehen.)V60 haben wir jetzt ausprobiert und entdeckt und festgestellt dass Filterkaffee lecker sein kann ;-). Überraschung.Im Moment trinken wir dunkel Röstungen. Aber die Commandante ist fürs Camping okay aber kein täglicher Dauerzustand.

Gedanke 10:
So das wars. Ihr merkt, ich bin kein Profi in Sachen Maschinen, Mühlen, Geschmackserfahrungen. Eher so am Anfang was die Kaffeewelt betrifft. Will aber gern dazulernen und Wissen erweitern. Die Encore muss nicht zwingend bleiben. Die war am Anfang halt da.

Gedanke 11:
Bin für Ideen und Vorgehensweisen offen weil selber unentschlossen unerfahren und ungeübt. Fehlt euch noch was an Infos?

Freu mich auf eure Rückmeldungen und Ideen was mir vielleicht weiterhelfen könnte, auf dem Weg zur für mich passenden Mühle, mit so wenig Kompromiss wie möglich, meiner "eierlegenden Wollmilchsau" so nahe wie möglich zu kommen............... Grüße Chris

 

Hat keiner eine IdeeVorschlag für mich.

Gibts jemand der die Lagome 64 mit der DF83 verglichen hat? Was spricht im Vergleich für die eine und für die andere?

 

Da ich noch relativ neu im Kaffeegame bin und erst jetzt anfange zu experimentieren bin ich auf die Bohnen noch nicht festgelegt.
Bisher haben wir von Torrefaktum aus Hamburg den Hey Dude (50/50), Wake up Little Lucy (80/20) gehabt und fanden die lecker.

Gibt eigentlich ähnlich wie bei Wein und Weinverkostungen auch Kaffee/Espresso Espressoverkostungen - Also Events wo man verschiedene Sorten ausprobieren und für sich testen kann?
Wieviel Espresso kann man eigentlich nacheinander verkosten (gegbenfalls auch ausspucken) bevor die Geschmacksnerven streiken:

Was macht denn eine Bentwood so teuer und erstrebenswert ;-)

Angenommen ich entscheide mich fürs Wiegen..... lande ich dann bei der Mahlkönig gbw .....weil da viel stimmt?
Angenommen ich entscheide mich für SD ....... Lagom, DF83
Angenommen 2 Mühlen parallel ....... welche ?
Oder noch was anderes

Es gibt so viel Neues ........... ;-)

 

Also ich komme aus dem Stuttgarter/Esslinger Raum. Bin beruflich auch immer mal wieder in Weinheim/Heidelberg oder Freiburg.

Und wenn 2 Mühlen parallel dann welche?

 

Dann nehme ich mal Coffee Nerd beim nächsten Heidelberg Besuch ins Visier
Und im Raum Stuttgart ...????

 

Ich war heute im „Lovelylots“ in Esslingen und habe ein paar Espresso probieren dürfen. Von fruchtig bis ganz dunkel …… lecker ;-)

Da stand auch ne Bentwood 63.
Gibts sowas gebraucht?

Haben da über veränderbare Geschwindigkeit der Lagom gesprochen, was die Bentwood ja nicht hat.
Macht das soviel aus?

Was kann die Bentwood was die Lagom nicht kann?

 

Ja ich weiß.

Kannst du was zu der Bentwood aus eigener Erfahrung sagen?